Jak szybko wyczyścić pestki dyni?

Szerokie zapotrzebowanie na nasiona dyni tłumaczy się ich przydatnością dla organizmu ludzkiego. Według lekarzy nasiona dyni mogą się przydać do zapobiegania niektórym chorobom. Ich skład jest bogaty w białka, tłuszcze i węglowodany. Obecna jest także duża ilość witaminy E, wystarczającej ilości witamin z grupy B oraz witamin A, C, D i K. Wszystkie główne pierwiastki śladowe zawierają nasiona.

Jeśli zwracasz uwagę na gotowanie, tutaj również znalazły zastosowanie nasiona dyni. Stosuje się je kruszone w sałatkach i sosach, całe ziarna - do pieczenia chleba i słodyczy. Nasiona słonecznika mają przyjemny smak, dzięki czemu można je jeść bez żadnego połączenia. Dzieci bardzo lubią obrane jąderka w miodzie.

Nasiona dyni

Jak wybrać dobre nasiona do czyszczenia?

Najlepszym rozwiązaniem jest samodzielne wyhodowanie dyni, a następnie zebranie jej nasion. Ale jeśli nie ma ziemi pod ogród, ci, którzy mieszkają w mieszkaniu, muszą wziąć nasiona dyni na rynek. W takim przypadku należy zwrócić uwagę na następujące punkty.

  • Nasiona powinny być dobrze umyte. Aby to sprawdzić, po prostu zmocz palce i dotknij nimi nasion. Źle umyte nasiona przylgną do twoich dłoni. Pleśnie łatwo osiadają na resztkach miazgi, a przechowywanie takich ziaren jest trudne.
  • Nie powinno być wyraźnego zapachu. Jeśli tak, to może dotyczy to jąder, ma gorzki posmak.
  • Nasiona, które zamierzasz obrać, muszą być dobrze wysuszone. Surowe łupiny są miękkie.

Obrane nasiona dyni

Jak zdobyć surowe obrane nasiona dyni?

Surowe nasiona dyni są dobre do celów leczniczych. Są spożywane w małych ilościach, tylko 10 gramów dziennie. Dlatego czyszczenie nasion rękami nie jest trudne. Jeśli materiał jest potrzebny dla kilkuosobowej rodziny, to w celu przyspieszenia procesu stosuje się następującą metodę.

  1. Pokrój dynię na pół i zdobądź nasiona.
  2. Nasiona są czyszczone z pulpy, myte bieżącą wodą za pomocą durszlaka.
  3. Pozwól wodzie spłynąć, a następnie rozłóż nasiona na blasze do pieczenia lub powierzchni pokrytej ceratą w jednej warstwie.
  4. Mieszaj od czasu do czasu, wysusz nasiona.

    Uwaga!

    Obróbka cieplna niszczy korzystne elementy każdego produktu. Dlatego nawet do wstępnego suszenia nasion niepożądane jest stosowanie wysokich temperatur. Idealne suszenie odbywa się w pobliżu urządzeń grzewczych w pomieszczeniu zimą lub na słońcu w ciepłą jesień. Podczas suszenia w piekarniku temperaturę należy ustawić na minimum, a drzwi uchylić. Odczuwanie powietrza w piekarniku nie powinno poparzyć dłoni.

  5. Aby oczyścić nasiona, bierze je pogrubiona krawędź. Nożyczki w kierunku nosa odcinają odcinki, w których boki skórki są ze sobą połączone. Cięcie zaczyna się od środka nasion.
  6. Odwróć ziarno ściętą częścią w dół i delikatnie naciskając ścianki boczne wyjmij jądro. W dobrze wysuszonych nasionach jądro można łatwo obrać z łuski.

Jeśli nasiona dyni są spożywane bez udawania działania terapeutycznego, są smażone, a następnie skórka staje się krucha, łatwo złuszcza się.

Przygotowanie nasion dyni do suszenia

Jak czyścić nasiona w dużych ilościach?

Do gotowania, gdy preferowany jest smak nasion dyni, stosuje się metody „masowego czyszczenia”.

Możesz szybko uwolnić rdzenie z łuski, stosując następującą technologię.

  1. Kup odmianę dyni z dużymi nasionami lub surowymi nasionami. Wyglądają spektakularnie podczas pieczenia, a jądra łatwiej jest oddzielić od łuski.
  2. Przy dyni odcina się kapelusz (miejsce, w którym owoc łączy się z łodygą), za pomocą dużej metalowej łyżki nasiona są wydobywane.
  3. Są myte w ciepłej wodzie i dobrze czyszczone. Wszystkie włókna muszą zostać usunięte. Jeśli nie ma bieżącej wody, możesz zanurzyć materiał w dużym zbiorniku, zmieniając wodę kilka razy.
  4. Nasiona układa się na cienkiej warstwie na metalowej tacy, ceracie lub pergaminie. Pozwolono im wyschnąć. Nie jest pożądane stosowanie zwykłego papieru pościelowego; nasiona mogą się do niego przylegać.
  5. Zwykły wałek do ciasta rozwałkowuje warstwę, aby rozbić skorupkę bez uszkodzenia ziarna.
  6. Dużą objętość doniczki wlewa się do litra wody na 475 ml surowych nasion. Pojemnik umieszcza się na kuchence gazowej na średnim ogniu, a wodę doprowadza się do wrzenia.
  7. Wysuszone nasiona wlewa się na patelnię, przykrywa pokrywką, gotuje przez 20 do 30 minut. Czas trwania procesu zależy od tego, jak szybko pękają pociski. Czyste rdzenie pozostają na dnie zbiornika.
  8. Po oczyszczeniu wszystkich nasion dyni usuń łuskę łyżką lub sitkiem i spuść wodę przez durszlak nad zlewem. Zimniejszą wodą schłodź nasiona w durszlaku.
  9. Nasiona są suszone w ten sam sposób. Następnie są gotowi do jedzenia.

Należy zauważyć, że istnieją odmiany dyni, w których nasiona nie mają skórki, nie muszą być obrane. W polu bramnym możesz posadzić kilka krzewów takiej dyni i zapewnić sobie nasiona dyni w wystarczających ilościach. Dynia to wdzięczna, bezpretensjonalna roślina.

Zalecamy przeczytanie tego artykułu jak wysuszyć nasiona dyni

autor materiałów zmiany z
Zostaw komentarz

Czyszczenie

Pranie

Plamy