Jak łatwo i bez wysiłku obrać orzechy laskowe i orzechy włoskie

W dzieciństwie nikt długo nie zastanawiał się, jak prawidłowo obrać orzecha włoskiego: znalazł ciężki kamień, uderzył go raz - zawartość orzecha w dłoni. W mieszkaniu ta metoda jest niewykonalna, więc dorośli muszą włączyć wyobraźnię i zastanowić się, jak obrać orzechy, aby fragmenty skorupy nie rozproszyły się w różnych kierunkach, a sam owoc pozostanie nietknięty. Istnieje wiele sposobów na szybkie i bezpieczne obieranie orzechów.

Jak czyścić orzechy laskowe?

Oczywiście najłatwiej jest kupić posiekane orzechy, ale po pierwsze jest droższe, a po drugie orzechy laskowe o zamkniętej skorupie pozostają świeższe. Orzechy laskowe są bardzo przydatne, a ich wysoki koszt wynika z wielu czynników: jest to ogromna liczba przydatnych elementów i jego kapryśne siedliska. Jeśli kupiłeś orzechy laskowe do czyszczenia, potrzebujesz bardziej praktycznych porad niż młotek lub kamień.

Oczywiście do takich celów idealnie nadaje się specjalne urządzenie do łamania orzechów. Ale nie ma go w każdej kuchni, więc wielu wykorzystuje gumę czosnkową. Uważaj: jeśli dostaniesz mocnego orzecha, może się złamać.

Wskazówka

Nigdy nie próbuj łamać orzechów zębami, jest to bardzo niebezpieczne i szkodliwe.

Przedstawiamy trzy sposoby łatwego i prostego czyszczenia orzechów laskowych w domu:

• za pomocą szczypiec;
• za pomocą torebki i młotka;
• ogrzewanie w piekarniku.

Metoda 1

Ugryź nakrętkę szczypcami, a same szczypce powinny znajdować się w dłoni. To ona ochroni kuchnię przed muszlą lecącą we wszystkich kierunkach.

Metoda 2

Jeśli orzech laskowy jest bardzo silny, złóż go do torby z materiału, połóż na dużej drewnianej desce i lekko uderz młotkiem. Orzechy laskowe łatwo poddają się, wyskakując z skorupy.

Metoda 3

Un posiekane orzechy na blasze do pieczenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 10 minut w piekarniku. Po obróbce cieplnej skorupa jest znacznie łatwiejsza do złamania.

Po uwolnieniu orzechów laskowych ze skorupy ze skorupy musisz oczyścić ją ze skóry. Aby to zrobić, wlej orzechy do garnka i smaż przez 5 minut na małym ogniu. Możesz je usmażyć w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Po usmażeniu skóra szybko odpadnie. Aby nie czyścić każdej nakrętki osobno, połóż ją na ręczniku, a na drugiej przykryj drugą i zwiń dłońmi. Możesz więc usunąć wszystkie orzechy jednocześnie.

Jak czyścić orzech włoski?

Na ulicy możesz łatwo posiekać orzecha włoskiego, po prostu stukając go ciężkim przedmiotem. Ale w mieszkaniu nie należy stosować tej metody, ponieważ wszyscy sąsiedzi usłyszą odgłosy twojej trudnej bitwy, a pocisk, który może „strzelać” pod młotek, znajdzie się we wszystkich kątach kuchni. Inną popularną metodą jest dzielenie połówek „skorupy” końcówką noża. Jego skuteczność i bezpieczeństwo zależy od odmiany. Jeśli skorupa jest mocna, a jej połówki są mocno ściśnięte, istnieje duża szansa na zranienie dłoni lub po prostu zgięcie noża.

Skarbiec mądrości ludowej zawiera kilka wskazówek, jak bez większego wysiłku uwolnić orzechy włoskie ze skorupy.

Oferujemy 3 sposoby obierania orzechów w domu:

• z wrzącą wodą;
• szczypce
• umieszczenie w piekarniku;

Metoda 1

Włóż całe orzechy włoskie do miski i zalej je wrzącą wodą. Pozostaw to na zaledwie 10 minut, a następnie musisz poczekać, aż orzechy ostygną, i ostrożnie rozłup je końcówką noża. Orzech na parze jest bardzo łatwy do podania, a połówki skorupy gładko „wystają”. Zrób to bardzo ostrożnie, jednym nieostrożnym ruchem - a nóż może przebić skórę!

Metoda 2

Jeśli nie masz specjalnego urządzenia do krakowania orzechów, nie ma to znaczenia. Biegnij do spiżarni po szczypce.Tutaj oczywiście musisz dużo wysiłku, więc lepiej, aby kobieta poprosiła męża o przeprowadzenie tej operacji. Zaciśnięta nakrętka powinna być trzymana w dłoni, a uchwyt drugą ręką. Wtedy fragmenty pozostaną w dłoni, a nie na podłodze i pod meblami w kuchni.

Wskazówka

Nie używaj zmiażdżenia do czosnku: nie może się utrzymać i złamać.

Metoda 3

Połóż orzechy na blasze do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 200 stopni i umieść tam. 10 minut obróbki cieplnej będzie więcej niż wystarczające, aby skorupa była bardziej krucha i elastyczna. Gdy orzechy ostygną, połam je jeden po drugim młotkiem i zwykłą drewnianą deską. Nie musisz się wysilać, więc upewnij się, że nie usłyszysz przerażających dźwięków sąsiadów.

Po uwolnieniu rdzenia ze skorupy pojawia się następujący problem: jak usunąć brązową skórkę gorzką? Oczyszczenie młodego orzecha jest łatwe i przyjemne, ponieważ łuska sama się odkleja. Ale im dłużej jest przechowywany, tym trudniejsze zadanie pojawi się przed tobą.

Istnieją dwa sposoby oczyszczenia łuski:

• zalać wrzącą wodą;
• usmażyć.

Metoda 1

Zalej wrzącą wodą orzechy przez 5 minut. Po takich zabiegach kąpielowych można je łatwo usunąć z gorzkiej skóry, a powróci do nich przyjemny „mleczny” smak.

Metoda 2

Smaż orzechy na patelni tylko przez 5 minut, a skórka zacznie spadać nawet podczas smażenia. Zwróć szczególną uwagę na kolor i zapach, aby orzechy nie zostały spalone. Czyszczenie ich po takiej procedurze jest łatwiejsze niż kiedykolwiek.

Jak widać, obieranie orzechów jest możliwe nie tylko za pomocą młotka, kamienia lub dowolnego ciężkiego przedmiotu. Można to zrobić bezpiecznie i ostrożnie, jeśli znasz pewne sztuczki. Prawidłowo wykonując wszystkie procedury, nie tylko łatwo złamiesz twardą, nieugiętą skorupę, ale także usuniesz cienką gorzką skórę.

Zalecamy przeczytanie artykułu na temat jak suszyć orzechy włoskie w piekarniku