Kupiłeś niedojrzałe awokado? Pomóż mu dojrzewać w domu na jeden z 6 sposobów

Na początek ważne jest, aby zdecydować: czy chcesz, aby awokado szybko dojrzewało w domu? A może masz na to wystarczająco dużo czasu: od jednego do dwóch dni do tygodnia?

Będzie to zależeć od tego, jak iz jakimi urządzeniami konieczne jest przyspieszenie dojrzewania.

Oznaki dojrzałości

Gotowy do spożycia owoc awokado ma następujące cechy:

• Jest dość miękki, po naciśnięciu przy niewielkim wysiłku na powierzchni skóry pozostaje niewielki wgniecenie.
• Skórka nie jest szmaragdowa, ale umiarkowanie lub ciemnozielona.
• Miąższ w strukturze przypomina lekko matowe masło.
• Charakterystyczny aromat i smak są wyraźnie wyczuwalne.

Taki owoc można natychmiast zjeść lub przechowywać w lodówce, dopóki nie zostanie użyty do przygotowania potrawy. Pamiętaj jednak, że długotrwałe przechowywanie jest niedopuszczalne.

Jest jeszcze jedna tajemnica, której znajomość będzie przydatna w określaniu dojrzałości płodu. Dla tego, który wciąż śpiewa, łodyga ma kolor żółty lub zielony. I w żadnym wypadku nie bierz brązowej łodygi - jest to znak nadpisania.

Korzyści dla ludzi

Awokado powinno być umiarkowanie dojrzałe, ponieważ tylko w tej formie może przynieść korzyści ludzkiemu ciału. Mianowicie:

• znormalizować proces tworzenia krwi i funkcjonowanie układu krążenia;
• zapobiegać rozwojowi miażdżycy, chorób przyzębia, artrozy;
• wyeliminować zaparcia.

W kuchence mikrofalowej

Zdarza się, że awokado musi dojrzewać tak szybko, jak to możliwe. Przyspieszone metody, dzięki którym można uzyskać niemal natychmiastowy wynik, są związane z przetwarzaniem w podwyższonych temperaturach.

Awokado dojrzeje dosłownie w kuchence mikrofalowej w ciągu 0,5–1 minut. Przed zabiegiem kłuje się widelcem w kilku miejscach, układa na talerzu i wysyła do dojrzewania w kuchence mikrofalowej. Poziom dojrzałości można łatwo sprawdzić wykałaczką lub po prostu naciskając palec: pozostaje niewielki wgniecenie - czas go zdobyć. Nie - oznacza to, że musisz go przytrzymać jeszcze przez pół minuty.

Ta metoda ma dwa niuanse:

• Przesyłając owoce do kuchenki mikrofalowej, należy je przykryć ręcznikiem papierowym lub pokrywką, aby nie wybuchły.
• Przed jedzeniem lub krojeniem na plastry, dojrzałe owoce należy pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

W piekarniku

Przed umieszczeniem awokado w piekarniku jest ono owinięte folią aluminiową - szczelnie i bez pęknięć. Temperatura powinna wynosić 180-200 stopni. Pięć minut - i gotowe. Nie trzymaj, jak niektórzy radzą, przez 10-15 minut, po prostu upiecz to! Folia jest usuwana po schłodzeniu, aby nie poparzyć rąk.

Przyspieszone metody mają znaczący minus: po obróbce cieplnej owoc nieznacznie zmienia swój naturalny smak i aromat. Ten obrót spraw nie wszystkim się podoba. Ale nie bój się. Mimo to owoce pozostają dość odpowiednie do przygotowania sałatek, koktajli, guacamole.

W gazecie

To stara „babcia”. Owoc jest zawijany w gazetę i podgrzewany. Jeśli na dworze jest zima, wystarczy zbliżyć ją do akumulatora. Wynik będzie za dwa do trzech dni.

W papierowej torbie z bananami

Awokado umieszcza się w rzemieślniczej torbie do pakowania wraz z dojrzałymi bananami (można również umieścić jabłka, gruszki). Te ostatnie emitują opary etylenu, które przyspieszają starzenie. A papier siarczanowy etylenu dobrze się trzyma. Możesz użyć plastikowej torby, ale częściej sprawdzaj zawartość.W temperaturze + 22-24 stopni awokado może dojrzeć w ciągu kilku dni.

Z polietylenu

Zdarza się, że niedoświadczone gospodynie domowe nie mogą ustalić dotykiem, czy awokado jest dojrzałe, przestań. I okazuje się, że wszystko jedno, niestety, niedojrzałe. Czy wszystko minęło? Już nie dojrzewasz? Nie! Jest dobry sposób na naprawienie sytuacji. Kawałki spryskuje się wyciśniętym sokiem z cytryny. Obie połówki, bez usuwania kości, są „tak jak były” złożone, owinięte folią spożywczą. Następnie postaw na półce w lodówce i poczekaj 2-3 dni. Sprawdź: czy jest dojrzały? Jeśli tak, film jest usuwany i używany zgodnie z przeznaczeniem na dzień lub dwa.

Na parapecie

Jeśli kupiłeś niedojrzałe awokado i nie spiesz się, najlepiej jest użyć najprostszego, najstarszego i najbardziej sprawdzonego sposobu: połóż go na słonecznym parapecie. W ten sposób dojrzewa dłużej, ale z drugiej strony w najbardziej naturalny sposób.

Koniecznie sprawdzaj częściej, czy jest dojrzały? Jeśli parapet jest zbyt mokry, może rozwinąć się zgnilizna.

Teraz wiesz, jak pomóc awokado dojrzewać w domu, gdzie go umieścić i w jaki materiał owinąć, aby proces przebiegał szybciej i bez nieprzyjemnych niespodzianek.

Jeśli kupiłeś niedojrzałe awokado, użyj jednej z sześciu wymienionych metod. W końcu niedojrzałe owoce są nie tylko pozbawione smaku - zawierają dużą liczbę substancji szkodliwych dla ludzi, a zielona skórka jest w ogóle uważana za trującą, co może powodować zatrucie pokarmowe.