Można żeliwnie myć w zmywarce do naczyń iw takich przypadkach nie warto tego robić

Pomimo różnorodności przyborów kuchennych żeliwne naczynia kuchenne są nadal jednym z najbardziej preferowanych do duszenia, pieczenia i smażenia potraw. Ale żeliwo, jak każdy inny produkt, musi być myte, aw dobie zmywarek do naczyń, całkiem słusznie dla wielu gospodyń domowych, powstaje pytanie: czy można myć ciężkie żeliwne kociołki, kaczuszki i patelnie w zmywarce, czy kratki zepsują się pod ich ciężarem? Do tej pory nikt nie mówił o przypadkach awarii zmywarki z powodu żeliwnych naczyń, ale nadal nie zaleca się mycia niektórych rodzajów żeliwa w urządzeniu. Zrozumiemy dlaczego.

Dlaczego automatyczne czyszczenie jest niebezpieczne?

Żeliwo, jak każdy materiał, ma wiele unikalnych właściwości, które należy wziąć pod uwagę przy opuszczaniu:

• Żeliwo jest gęstym stopem o niedoskonale gładkiej powierzchni, w szorstkości którego olej jest dobrze utrwalony, a także - chemii gospodarczej;
• po kalcynacji żeliwo jest pokryte cienką warstwą, która chroni go przed rdzą i nie pozwala na spalenie produktów;
• nie kalcynowany metal jest bardzo podatny na rdzę;
• żeliwo jest bardzo twarde i nie boi się żelaznych szczotek.

Zwyczajowo uważa się, że wyroby żeliwne są absolutnie bezpretensjonalne i „nie przejmują się”, ale jest to zwodnicze wrażenie. Przede wszystkim jest bardzo twardy, ale delikatny, a silny cios nie zgnie się, ale podzieli naczynia. Przy regularnym myciu w PMM żeliwo przenika mikropęknięcia, które przyspieszają datę zniszczenia naczyń.

Po drugie, żeliwo rdzewieje dość łatwo, jeśli nie jest pokryte emalią lub jeśli film olejowy jest zniszczony. Ten ostatni dość łatwo ulega korozji. Jak to działa: silny środek alkaliczny jest stosowany w zmywarce jako część środka czyszczącego i jest zasilany strumieniem gorącej wody. Czynniki te miękną i zmywają folię. Następnie naczynia „wysychają”, ale pozostają w wilgotnej komorze przez pół godziny, a nawet kilka godzin. W rezultacie kocioł lub patelnia rdzewieją.

Po trzecie, alkalia z powodzeniem zatykają pory żeliwa, a następnie przenoszą się do żywności, a po podgrzaniu zatruwają również powietrze.

Wskazówka od purityis.decorexpro.com/pl/
Od rdzy na żeliwie lub innych naczyniach warto natychmiast wypaść. Możesz to zrobić w następujący sposób: dokładnie spłucz wodą i twardą stroną gąbki lub zeskrob ją metalową szczotką. Następnie musisz przywrócić warstwę ochronną: posmaruj powierzchnię roboczą olejem i rozgrzej.

W jakich przypadkach można nadal myć żeliwo w zmywarce do naczyń?

We współczesnym świecie producenci wyrobów żeliwnych starają się nadążać za postępem technologicznym i opracowywać naczynia, które wytrzymają mycie w zmywarce do naczyń. Zwykle metal jest pokryty emalią, rzadziej technologicznymi warstwami ochronnymi.

Spójrz na spód naczyń lub w instrukcji: powinna tam być ikona informująca, czy ten przedmiot można myć w zmywarce.

Żeliwne naczynia kuchenne mogą trwać naprawdę długo, jeśli nie użyjesz zbyt silnych detergentów, a także wykluczą zmywanie naczyń w zmywarce.