Hvordan lagre ivan te slik at den ikke blir til smakløst ugras?

Alle som noen gang har smakt på en drink fra en ildsted vil sikkert sette pris på den delikate smaken og aromaen. For at disse egenskapene skal være på sitt beste og vedlikeholdes i lang tid, er det nødvendig å lagre Ivan-te på riktig måte (dette er hva det populært kalles).

Lagringsforhold

Som praksis viser, lagres tørket ildsted best ved en temperatur på +15 til + 20 ° C. Dette betyr at han vil være "komfortabel" i nesten hvilken som helst leilighet. Men fuktighetsindikatorene bør ikke overstige 70%, ellers kan gresset bli dårligere. Av denne grunn bør du ikke oppbevare den på kjøkkenet, og faktisk i nærheten av noen kilder til fuktighet - kraner, luftfuktere, åpne vinduer.

Det er også uønsket at direkte sollys faller på ildstedet. De er i stand til å varme opp gresset, og hever temperaturen til utrolige verdier. Under slike forhold vil essensielle oljer harskne og fordampe raskere, og det er de som gir buljongen smaken som gourmeter så verdsetter den.

Ideell beholder for Ivan te

I en butikk selges brannvekter oftest enten etter vekt, pakking i kraftposer, eller i fabrikkemballasjen - da ligger den i en forseglet plastpose, som legges i en eske med tynn papp. Verken det første eller det andre alternativet kan kalles ideelt, så gresset bør umiddelbart overføres til en mer passende beholder ved ankomst hjem.

Du kan finne ut om fordeler og ulemper med alle pakker som Ivan-tea er lagret hjemme fra bordet:

Materiale som beholderen er laget av	Fordelene	mangler
glass	Det tillater ikke fuktighet og luft å sive inn i boksen, noe som sikrer bedre sikkerhet for pil te.	Det gjør det mulig for lys å passere, noe som for det første fremmer utviklingen av bakterier, og for det andre har det en dårlig effekt på smakebitene til en ildsted - det utløser kjemiske reaksjoner som ødelegger aromatiske stoffer.
	Samtidig slipper ikke glasset molekylene av essensielle oljer - de forblir inne i pakningen, slik at lukten og smaken på gresset ikke endrer seg over lang tid.
	I tillegg er dette materialet kjemisk inert - det reagerer ikke med noen av komponentene i ildstedet.
papir	Fordelene med papir inkluderer kanskje tilgjengeligheten og lave kostnadene. Det er helt uegnet til langtidslagring av tørkede urter. For eksempel kan den pakke inn en glassbeholder for å beskytte innholdet mot lys.	Papir som ikke er beregnet på mat kan inneholde skadelige komponenter. Men den største ulempen med dette materialet er evnen til å passere og akkumulere fuktighet. Hvis rommet der Ivan-te er lagret er for fuktig, vil gresset forme og bli uegnet for brygging.
plast	Det lekker ikke fuktighet og lar ikke aromaen fordampe.	Skaper en "drivhuseffekt" som påvirker kvaliteten på drikken negativt. I tillegg er de fleste plast gjennomsiktige.
klut	Sengetøy og bomullsposer kan bare brukes til å lagre peis i rom der fuktighetsnivået aldri er for høyt. Det anbefales også å plassere posen i et lite skap hvor det ikke er fremmede lukt - dette vil gi ekstra beskyttelse mot inntrengning av fuktighet og forhindre at lukten av gress "løper ut".	Den absorberer og absorberer fuktighet, og forkorter dermed holdbarheten til urten, og lar også molekyler av aromatiske stoffer lekke ut, og det er grunnen til at tørre blader mister aromaen.
	Slikt materiale er bare egnet for kortvarig lagring - ikke mer enn seks måneder. Stoffet har ikke fordeler som sådan.
Porselen, leire	Begrenser tilgangen på sollys til tanken.	Den eneste ulempen er lokket - det er sjelden lekkasjesikkert, noe som betyr at fuktighet kommer inn i beholderen. Ildstedet mister også sin behagelige aroma.
	Gir et naturlig fuktighetsnivå.
	Uglaserte produkter kan tillate luft å passere gjennom, men dette påvirker ikke kvaliteten på selgete under langtidsoppbevaring.
metall	Bokser og glass med blikkplate er ideelle for oppbevaring av Ivan-te. De beholder alle gressens egenskaper, og deres separate pluss er tilstedeværelsen av et tett lukkende lokk.	Hvis en kaffekanne brukes, må den vaskes og tørkes grundig slik at ikke te blir mettet med fremmed lukt.

Det viser seg at tørket gress kan lagres enten i en glasskrukke pakket inn i papir eller i en leirbeholder. Men best av alt - i et tinn laget av matmetall.

Utløpsdato

I henhold til de tekniske forholdene kan Ivan-te lagres i ikke lenger enn to år. I praksis holder noen mennesker det i 6 eller til og med 10 år. De hevder at siden ildstedet ikke bare er tørket, men gjæret, selv når det er i en lukket beholder, foregår det prosesser som kalles tørrgjæring. Fra dette forbedrer smak og lukt bare.

For å lagre Ivan-te riktig, må faktorer som temperatur og fuktighet tas i betraktning, samt sikre fravær av direkte sollys og velge en passende beholder. Under slike forhold vil den være perfekt bevart i lang tid.