Hva gir kroppen aronia (chokeberry) og til hvem er det kontraindisert?

Aronia chokeberry - en busk som lenge har vært brukt i tradisjonell medisin, hovedsakelig til behandling av hjerte- og karsykdommer. Imidlertid er det mange kontraindikasjoner for svart rowan. Noen mennesker vil dra nytte av søte bær med en syrlig ettersmak, mens andre vil forverre kroniske plager. Vi vil fortelle deg hvem som kan ta Chokeberry, i hvilket mengde og hva du skal lage mat fra det.

Bærsammensetning

Chokeberryfrukter vises tidlig på høsten, plukk dem i september og oktober. Det er en naturlig kilde til vitaminer, mineraler, organiske syrer, pektiner. Det er takket være den rike kjemiske sammensetningen av chokeberry bær som har helbredende egenskaper.

Tabell 1. Sammensetningen av fruktene av aronia

Stoffnavn	% av den daglige normen i 100 g frukt	Nyttige egenskaper
Kostholdsfibre	0.205	Normaliser tarmmotilitet, fjern giftstoffer fra kroppen, radionuklider
A-vitamin, betakaroten	22% og 24%	Støtt sunn hud, reproduksjonssystem, forbedre synet
C-vitamin	0.167	Styrker immunforsvaret, øker styrken til blodkar, forhindrer for tidlig aldring
Vitamin B5	0.1	Stimulerer produksjonen av glukokortikoider, noe som reduserer risikoen for hjertesykdommer, leddgikt og allergier
Vitamin K	0.667	Øker blodkoagulasjonen, hjelper kroppen med å absorbere kalsium
E-vitamin	0.1	Bremser aldringsprosessen til celler, forhindrer kreft, beskytter huden mot de skadelige effektene av UV-stråling
kalium	0.073	Normaliserer vann-saltbalansen i kroppen, blodtrykk
silisium	0.333	Styrker bein, brusk, tenner, reduserer sprøtt hår
jern	0.06	Støtter skjoldbrusk helse, forhindrer anemi, depresjon
kobolt	1.5	Deltar i dannelsen av vitamin B12, røde blodlegemer, i metabolismen av proteiner, fett og karbohydrater
selen	0.416	Normaliserer produksjonen av skjoldbruskhormoner i skjoldbruskkjertelen, forhindrer kreft, styrker immunforsvaret

I tillegg er det i sammensetningen av svarte bær i små mengder vitaminer fra gruppe B, PP, biotin, kalsium, magnesium, fosfor, jod, krom.

For medisinske formål brukes også chokeberryblader. De inneholder flavonoider og sorbinsyre - stoffer som forbedrer leverfunksjonen og bidrar til utstrømning av galle.

Nyttige egenskaper til Chokeberry

De legende egenskapene til chokeberry var kjent for de gamle indianerne. Innfødte på det nordamerikanske kontinentet spiste bæret før operasjonen og pleide å desinfisere sår. I det gamle Roma ble chokeberry brukt til å styrke magen, og i Russland - som vanndrivende middel og beroligende middel.

Vurder hva som er nyttig svart bær for helsen, ifølge moderne leger.

• Øker kroppens beskyttende funksjon

Fjellaske styrker det menneskelige immunforsvaret, siden det inneholder mye vitamin A, C, E, flavonoider. Den maksimale fordelen vil være hvis du spiser ferske bær eller drikker rognjuice.

• Positiv effekt på hjerte og blodkar

Bær av svart chokeberry har en hypotensiv effekt, det vil si lavere blodtrykk. Leger anbefaler at hypertensive pasienter inkluderer fersk frukt, syltetøy, konserver og spesielt fjellaskejuice i kostholdet.I tillegg renser chokeberry kar godt, øker styrken og forhindrer utvikling av åreforkalkning.

• Har en hemostatisk effekt

Sorte rowan bær har en terte ettersmak og snerpende egenskaper på grunn av det høye innholdet av vitamin K. Fruktene akselererer sårheling og hjelper til med indre blødninger. Aronia er spesielt nyttig for kvinner som lider av smertefull og tung menstruasjon.

• Øker surheten i magesaft

Chokeberry kan spises av mennesker som lider av gastritt med lav surhet. Bær stimulerer appetitten og fremskynder fordøyelsen av maten. Hjelp med oppblåsthet, diaré, kvalme.

• Forbedrer tilstanden til en person med sykdommer i muskel-skjelettsystemet

Chokeberry inneholder silisium, kalsium, fosfor og andre makroceller, som fungerer som "byggemateriale" for bein. I tillegg har bær antiinflammatoriske og smertestillende egenskaper. De forbedrer trivselen til en person med leddsykdom (spesielt revmatoid artritt).

Skader og kontraindikasjoner

Hvis du stadig misbruker bærene av chokeberry, kan du skade kroppen. For eksempel, med en overdose vitamin K, er en person bekymret for kvalme, diaré, tørr hud og indre blødninger. I tillegg inneholder chokeberry mange syrer som kan irritere mageslimhinnen og ødelegge tannemaljen.

Chokeberry har følgende kontraindikasjoner:

• Økt blodkoagulasjon. Aronia bær tykner blod. Hos personer med økt koagulerbarhet kan de føre til blodpropp og brudd på blodkar.
• Hypotensjon. Ved lavt trykk anbefaler leger å forlate fruktene av chokeberry eller begrense bruken av produktet, ellers er det fare for forverring av trivsel.
• Den økte surheten av magesaft. Listen over kontraindikasjoner inkluderer også gastritt og magesår, som utviklet seg på bakgrunn av økt surhet. Chokeberry vil irritere slimhinnen, forverre erosjonsprosesser, forårsake smerter og halsbrann hos en person.

Med en tendens til forstoppelse, er det ikke verdt å lene seg på svarte bær. I store mengder "fikser" de tarmene.

Det er mulig for personer med diabetes og gravide å spise chokeberry, men det er lurt å få råd fra lege først.

Hvordan ta chokeberry til medisinske formål?

Chokeberry vil gi helsemessige fordeler bare hvis den brukes riktig. Med mangel på vitaminer og anemi (anemi) er det nok å spise en håndfull friske bær 2 ganger om dagen. Bare ikke på tom mage, for ikke å forårsake irritasjon av mageveggene. Nedenfor vurderer vi hvilke medisiner som kan tilberedes fra chokeberry.

Rowan juice

For å tilberede rowan juice, bruk en juicepresse eller klem bærpuré med gasbind. Fortynn drikken med vann i forholdet 1: 1.

Rowan juice er nyttig i følgende tilfeller:

• fra høyt blodtrykk;
• med sirkulasjonsforstyrrelser, anemi, aterosklerose;
• å rense leveren;
• for utskillelse av radionuklider fra kroppen;
• med redusert skjoldbruskfunksjon.

Kontraindikasjoner for drikken er de samme som for friske bær. De fordelaktige egenskapene til saften begynner å vises med regelmessig bruk i løpet av uken.

Tørket bærinfusjon

Tørkede rønne bær er like sunne som friske. Du kan kjøpe råvarer på et apotek. Rowan-infusjon drikkes for å styrke immuniteten og normalisere blodtrykket.

Hell 3 ss. l. tørket frukt med to glass kokende vann. Insister på en dag. Drikk et halvt glass om morgenen, ettermiddagen og kvelden 30 minutter før måltidene.

Bladte

Fra bladene på chokeberry oppnås et utmerket vanndrivende, koleretisk og betennelsesdempende middel. Te hjelper til med å bli kvitt ødem, forbedre leverfunksjonen, styrke immuniteten. Lokalt brukes stoffet mot allergiske reaksjoner og utslett på huden.

Hvordan lage fjellaska te? Hell 1 ss tørkede blader med et glass kokende vann. Insister 40-60 minutter. Du kan drikke 50 ml av denne drikken 3 ganger om dagen (før måltider).

Hvordan høste frukt for vinteren - 4 enkle oppskrifter

Fra chokeberry kan du tilberede deilige desserter og drinker som smaker bedre enn frisk frukt. Og også en del av vitaminene lagres som en del av preparatene, som lar deg skjemme bort kroppen din om vinteren.

syltetøy

Rowan-syltetøy har en delikat smak med subtil bitterhet. For å tilberede det, trenger du følgende ingredienser:

• rowan frukt - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 400 ml.

Kok opp vann i en kjele, tilsett sukker. Rør til den er helt oppløst. Tilsett bær, reduser varmen og la det småkoke i 5 minutter. Rør hele tiden.

Fjern bærene fra komfyren og avkjøl. Legg deretter på bålet igjen og la koke til en tykk konsistens er oppnådd. Hell det tilberedte syltetøyet i steriliserte glass og rull det opp.

kompott

Kokt chokeberry-kompott metter kroppen med vitaminer, toner og slukker tørsten perfekt.

Forbered følgende produkter:

• rowan frukt - 300 g;
• mellomstore epler - 3 stk .;
• sukker - 1 kopp;
• sitronsyre - ¼ teskje;
• vann - 2,5 liter.

Skrell eplene, fjern kjernen og frøene. Legg frukten på bunnen av en 3 liters krukke med svarte bær. Hell kokende vann og la stå i en halv time.

Hell infusjonen i pannen (la bær og frukt ligge i en krukke), tilsett sukker og sitronsyre. Sett blandingen på komfyren, kok opp og la koke i 2 minutter. Hell væsken tilbake i en 3-liters krukke med frukt og bær, rull opp.

vin

For å lage vin trenger du:

• 5 kg chokeberry bær;
• 800 g sukker;
• liter vann.

Mos uvaskede frukt med mosede hender og bland med 600 g sukker. Dekk massen med gasbind og sett på et varmt sted i 7 dager. Rør innholdet daglig.

Sil massen. Bland bærkake med 200 g sukker, dekk til med gasbind og sett på et lunt sted igjen. Hell filtrert juice i en glasskrukke. Ta på en gummihanske med et lite hull i fingeren. Sett blandingen på et mørkt sted ved romtemperatur.

Bærpresser med sukker må presses igjen etter en uke, og den resulterende væsken helles i hovedbeholderen.

Sil vinen etter 2 måneder. Flaske og la stå å modnes i ytterligere 3-4 måneder.

skjær

Hvis du ikke har tid og energi til å rote med vin, kan du prøve å lage fjellaske tinktur med vodka. For å gjøre dette, ta følgende ingredienser:

• rowan frukt - 300 g;
• sukker - 1 kopp;
• krydder - 3 erter av allehånde og 3 erter svart, 3 pinner med nellik;
• vodka - 800 ml.

Mal bærene i en blender, bland med sukker og krydder. Overfør til en glasskrukke. Sett blandingen på et mørkt sted ved romtemperatur i 7 dager. Rist innholdet daglig.

Hell vodka i blandingen og la den brygge i 2 uker. Sil tinkturen gjennom flere lag gasbind, flaske og oppbevar i kjøleskapet.

Hvilken fjellaske er mer fordelaktig - rød eller aronia?

Fjellaske og chokeberry chokeberry tilhører samme familie. Ferske røde bær blir praktisk talt ikke konsumert, fordi de har en bitter smak og lavt sukkerinnhold. Men slike frukter har funnet anvendelse i produksjonen av alkoholholdige drikker, gelé, syltetøy, søtsaker. Og hvilken fjellaske er mer nyttig?

Røde bær er betydelig foran svarte i innholdet av følgende stoffer:

• Vitamin A
• C-vitamin
• magnesium.

Men i chokeberry er det flere sporstoffer (spesielt jod, selen, krom), det er vitaminer i gruppe B og K.

Dermed er hvert bær nyttig på sin egen måte. Hvis du vil styrke immunforsvaret og opprettholde ungdommelig hud, velger du rødt. Men aronia kan bidra til å normalisere stoffskiftet bedre og helbrede hjerteplager.

Dermed er chokeberry en sjenerøs høstgave, et lagerhus av vitaminer og andre nyttige stoffer. Bærene har en mer behagelig smak enn tyttebær, viburnum, lingonbær og andre septemberfrukter. Fra chokeberry er det enkelt å tilberede drinker med en dyp, rik smak som vil varme kroppen i den kalde årstiden. Hvis du ikke har noen kontraindikasjoner, må du ikke ignorere det sunne, svarte bæret.