Blågrå, syrin, blå egg til påske. Å fargelegge Hibiscus Tea

En av de populære naturlige matfargene som mange husmødre bruker når man maler egg til påske er tilførsel av hibiskus (hibiskus eller sudanesisk rose). Denne te, elsket av mange, er en sunn drink som gleder seg med rubinfarge, behagelig sur frisk smak og lys aroma. Det er også en trygg, billig og vakker ingrediens for å produsere gråblå fargestoff.

Gjør deg klar til å male

Før du maler egg fra kjøleskapet, må du la dem ligge på bordet en stund eller varme dem til romtemperatur ved å dyppe dem i varmt vann. Dette vil beskytte skallet mot sprekker ved plutselige temperaturendringer.
Det er bedre å koke egg i saltet vann, da vil ikke protein lekke hvis skallet fortsatt er sprukket.
Skallet må avfettes med eddik, alkohol eller bare vaskes grundig med såpe og vann.

Detaljert oppskrift på maleri

Til tross for den mettede granatfargen på avkoket, er fargingsresultatet overraskende - fargestoffet får en blå, grå eller til og med en dyp mørk blå fargetone (avhengig av eksponeringstid). Og alt fordi syregruppene i infusjonen samspiller med kalsiumkarbonat, som er til stede i skallet. Mange husmødre anbefaler å legge eddik til en væske med et naturlig fargestoff for å forbedre fargen, men i dette tilfellet gir det ingen mening.

Vi trenger:

hvite kyllingegg;
salt - 1 teskje;
hibiskus - 30 gram;
vann - 1 liter.

Maleprosess:

For å fargelegge eggene til Hibiscus, koker du dem hardkokte på tradisjonell måte - i 10-15 minutter. Fjern fra varmen, fyll med kaldt vann (takket være dette blir eggene bedre rengjort). Kok opp i saltet vann.
Brygg te: hell hibiskusblader i en panne og hell kokende vann over den. Drikken skal tilføres i 15-20 minutter. Buljongen kan filtreres ved hjelp av en sil, men dette er ikke nødvendig.
Spe eggene forsiktig i 2-3 minutter i fargeløsningen slik at væsken dekker fremtidig maling. Fjern egget og la det tørke ved å klappe det med et vev eller papirhåndkle, men ikke tørke av det. Så pigmentet vil legge seg mer aktivt.

For å få en rikere og dypere nyanse, gjenta prosedyren - dypp egget i løsningen igjen i 2-3 minutter. Tørk igjen med et papirhåndkle. Disse manipulasjonene kan gjentas inntil ønsket skygge er oppnådd. Etter 8-10 ganger kan du oppnå en moteriktig farge "Niagara".

For å gjøre fargestoffene festlige og blanke, bør de tørkes med en klut fuktet i vegetabilsk olje eller en bomullspute.

Etter en tid vil fargen på eggene endre seg fra lys lilla til blå-turkis. Hvis du lar dem ligge i infusjonen i 10-15 minutter, i stedet for å farge dem i trinn, blir de grå, og jo sterkere buljongen, desto mer mettet er den blå den endelige skyggen.

For å få et marmoregg, la det ligge i te i 4-5 timer. Skallet blir dekket med en grå film som ikke skal vaskes av - du må vente til den tørker helt. Slike malinger er veldig effektive som en gave til påske og dekorasjon av festbordet.