Hvor ofte du skal bytte skjærebrett
Skjærebrett er en av de mest nødvendige gjenstandene i ethvert, til og med det mest beskjedne kjøkkenet. Over tid blir de riper, tette med matpartikler, fibre av vaskeservietter og blir farlige for helsen til husholdningene. Derfor må skjærebrett byttes. Hvor ofte? Spesialister og kokker - minst en gang i året. Dette kreves av sanitærstandarder. Omtrent de samme vilkårene bør følges av husmødre som lager mat regelmessig.
Antall tavler
En gang i året er det nok å bytte brett, hvis det er flere av dem, minst 3-4 stykker:
- for kjøtt;
- fisk;
- brød;
- mat som blir spist rå.
Det er logisk at jo mindre ofte hvert enkelt bord blir brukt, jo lenger forblir det brukbart. Hvis det er en eller to brett, blir den tett med smuss så raskt som mulig og blir boligen til sykdomsfremkallende bakterier, som jeg ganske lett får spise.
Styremateriell
I tillegg er det viktig å ta hensyn til styrets mykhet. Jo høyere den er, jo lettere er det å skade overflaten og fylle den raskere med partikler.
Mest populære skjærebrettmaterialer:
- treet,
- plast,
- glass.
tre
Tre er det vanligste, og man kan si, klassisk materiale for fremstilling av skjærebrett. Men også den hyppigst kritiserte for uhygienisk. Her er det verdt å forklare: det kommer an på tresorten. Furu, bjørk og andre myke brett er de billigste og mister raskt utseendet og egnetheten for arbeid.
Hvis du for eksempel tar et kvalitetsbrett laget av eik eller bøk, vil det tjene hele løpetiden.
Er viktig
purityis.decorexpro.com/no/ fraråder sterkt å bløtlegge treskjærebrett og til og med bare la dem ligge i vasken. Tre er et porøst materiale som er utsatt for hevelse. Når de tørkes, vises mikrokrakker uunngåelig i den, der bakterier elsker å bosette seg og sette seg fast.
Styreomsorg.Det beste alternativet er å skrape det øverste laget av treverket med en kniv umiddelbart etter bruk, skyll deretter grundig med vaskemiddel og tørk det med kokende vann, tørk det med et håndkle eller serviett.
plast
Med utviklingen av moderne teknologi har plast skjærebrett tatt ordentlig i bruk. De er relativt billige, og valget er veldig stort og variert. Det er bedre å bytte et slikt brett så snart overflaten ikke lenger er glatt og "tørkes". Fordelen på plast er alltid merkbar.
Du bør også være forsiktig når du velger billige plastplater. Fordi noen kan behandles eller produseres ved bruk av giftige kjemikalier som er helsefarlige. Selvfølgelig kan du ikke gjenkjenne dette med sikkerhet, men du kan være trygg og ikke kjøpe den billigste av dem.
glass
De mest slitesterke og mest hygieniske skjæreplatene er glass. Selv om et slikt brett kan endres mye sjeldnere enn de to foregående typene, har glass veldig spesifikke funksjoner. Det mest ubehagelige av dem - det er glatt nok. Den andre ikke veldig hyggelige egenskapen er lyden fra kontakten til kniven og overflaten på brettet. Og den tredje - knivene er sløvet raskere.
Hvordan forlenge levetiden
Hvordan desinfisere brett slik at de holder seg i form lenger:
- Gni med mineralolje og / eller voks.Det viktigste, rådene gjelder treplater. Denne metoden vil bidra til å unngå absorpsjon av lukt i overflaten og forhindre at den tørker ut. Det er viktig å huske at det er nødvendig å bruke mineralolje, og ikke i noe tilfelle vegetabilsk eller teknisk olje. Vaseline er perfekt for disse formålene.
- Behandle med desinfeksjonsmidler. For å forlenge levetiden til et skjærebrett, er det verdt å sanitere det med jevne mellomrom.
Desinfeksjon utføres med spesielle forbindelser:
- svak kloroppløsning;
- hydrogenperoksyd;
- klorheksidin.
Hvis kjemi ikke er ønskelig, kan improviserte hjemmemidler:
- sitron;
- eddiksyre;
- soda;
- med salt.
Solide tavler av høy kvalitet, forutsatt at det er minst tre av dem på kjøkkenet, byttes ideelt ut en gang per år. Hvis en skjærebrett brukes sjelden, tjener den stille to år eller enda lenger. I alle fall, etter hver bruk, vask den med produktet, først med en svamp, deretter en børste og desinfiser med jevne mellomrom. Da vil redskapene alltid se bra ut og forbli trygge for helsen.
Laster inn ...