Slik fryser kaprifol til vinteren

Fordelen med frysing over kompott og syltetøy er enkelhet med metoden og sikkerheten til alle verdifulle vitaminer, mikro- og makroceller. Selv om du bryter reglene, vil bare integriteten til skallet og sødmen lide, men fordelene vil forbli de samme. For å nyte kaprifol hele vinteren, må du oppbevare bæret i fryseren.

Forberedelse til frysing

Modne, men spenstige bær vil best overleve de iskalde forholdene. Obligatorisk - ingen skader. Overmoden frukt vil mest sannsynlig lide selv før frysing: de vil sprekke når de vaskes. Bær skal være lyse, mettede blå.

Hvordan vaske bær forsiktig:

1. Hell ikke kokende vann over frukten!
2. Legg kaprifol i en sil.
3. Skyll med varmt rennende vann.
4. Skriv i en kum eller en stor salatskål med vann og dypp silen flere ganger.
5. Vent til hovedvannet tappes.
6. Dryss nå bærene på et unødvendig håndkle og fordel forsiktig slik at det bare er 1, maksimalt 2 lag. Forsøk å holde dette stedet i skyggen.
7. La fukten fordampe fullstendig (tar vanligvis ca 2 timer).

Det siste trinnet i forberedelsen er avkjøling. Sett kaprifoljen i et tørt dørslag og sett i kjøleskap i 2 timer.

Holdbarhet

Med riktig frysing og en konstant temperatur på –18 grader, vil kaprifolen ligge i opptil 9 måneder. Hvis du unnlater å vaske, tørke og forkjøle, blir holdbarheten redusert til 6 måneder.

purityis.decorexpro.com/no/-magasinet anbefaler å bruke kaprifol de første månedene etter høsting - det er maksimal fordel i et slikt produkt, og til sommeren vil det være lite igjen av det.

frysing

Etter forkjøling, legg bærene i små poser, på brett eller i containere - ett for fremtidig bruk. La litt plass og tamp aldri. Ikke glem å fjerne luften (ellers vil det danne seg kondens og en isskorpe vil ødelegge tineprosessen). I løpet av de første timene, sett temperaturen godt under –18 grader (hvis teknikken tillater det). I fremtiden nok kamerainnstillinger.

Er viktig
Enhver beholder som skal lagres ved lave temperaturer, skal ha merket “For frysing”. Hun ser ut som en snøfnugg. Dårlig kapasitet kan sprekke.

Hvordan lage bær frosset i bulk

For å gjøre dette, må du tilberede paller, plater med sider eller brett, samt frigjøre en hel hylle eller beholder i fryseren.

Fremgangsmåte:

1. Fordel kaprifol som er tilberedt på vanlig måte på paller i ett lag. Helst hvis bærene ikke berører hverandre.
2. Lag pyramider fra paller (bunnen skal ikke berøre fruktene nedenfor).
3. Sett i fryseren og hold på –21 eller lavere i 2-4 timer.
4. Ferdig! Spredningen har herdet - fyll den med en stor beholder eller en generell pakke, og ikke bekymre deg for at du blir nødt til å bryte biter fra den fastmonterte mursteinen.

Oppskrifter: hvordan ellers kan du fryse kaprifol

Honeysuckle er frosset: hele bær uten tilsetningsstoffer eller drysset med sukker, revet eller knust, som en del av de ferdige dessertene.

Frukt med sukker

For denne metoden er både ferske og litt modne bær egnet. De skal legges i en pose eller et glass, drysses med noen få spiseskjeer sukker, dekk til og riste. Ikke tilsett for mye søtsaker når du steker for første gang.

Mark kaprifol

For denne metoden er det nødvendig å velge frukt med en tynn skall. Forholdet mellom kaprifol og sukker er 4: 1. Den ønskede konsistensen vil gi en blender eller mikser.Etter sliping, fyll inn isformer, kopper eller andre beholdere. Så puréen fryser mye raskere (men det er likevel lurt å holde den i kulden i flere dager), og det vil være mye mer praktisk å bruke produktet.

Sitrusblanding

Kaprifol er kombinert med mange ingredienser, inkludert sitrusfrukter.

ta:

• kaprifol - servering;
• oransje - 1 stk .;
• sukker etter smak.

forberedelse:

1. Mos bæret, som i oppskriften over.
2. Skrell appelsinen, kutt i små biter og bland med kaprifol.
3. Tilsett litt revet glede hvis ønskelig, slik at retten får en smak og litt bitterhet.
4. Forsøk på sødme, hvis nødvendig, dryss litt mer sukker.
5. Pakk, lukk tett og send til fryseren.

Dessert serveres tint eller kaldt, hver for seg eller med is. Det er også en utmerket bandasje for kompott, gryteretter og bakstykke pålegg.

tining

Treg avriming vil bidra til å bevare vitaminer. For å gjøre dette må du fjerne kaprifolen fra fryseren i 12 timer i kjøleskapet og deretter ved romtemperatur.

Det er ikke vanskelig å fryse kaprifol. Mens bæret tørker, avkjøles eller fryser, er det tid for andre ting. Kok med glede og nyt deilige og sunne forsyninger hele vinteren.