Vi får hele geléen fra silikon, glass, jern

Originale kontakter for å lage porsjonert gelé er med på å gjøre delikatessen vakker, festlig, men det kan være vanskelig å få geléen ut av denne formen. La oss finne ut hvordan du lager en dessert og hva som sikrer dens integritet.

Matlagingsfunksjoner

Jelly er en søt gelatinøs gjennomskinnelig tallerken basert på en fortykningskomponent - gelatin, pektin, agar-agar - og frukt- og bærsaft. Noen ganger brukes melk, krem ​​og andre tilsetningsstoffer. Det er usøtede versjoner av gelé, for eksempel fra kjøtt.

Væskemassen fylles i flytende form, deretter størknes, og det dannes et vakuum mellom dem. Denne koblingen må brytes for å skille desserten fra veggene som helhet.

Standardformer forårsaker ikke vanskeligheter, men det er ganske vanskelig å trekke ut hele gelé fra krøllete porsjonsbeholdere. Mange husmødre klager over at små deler går i stykker i prosessen.

Slik fjerner du gelé fra en form

Den enkleste måten å fjerne desserten er fra en myk og fleksibel silikonform. Men glass- og jernalternativer lar deg oppnå en tydelig struktur og mønster på et stykke.

olje

Smør formen med luktfri vegetabilsk olje før du heller den. Forsøk å lage det tynneste laget. Det ferdige produktet glir ikke bare umiddelbart ut av fordypningene, men vil også være behagelig å skinne.

vann

Det er en enkel måte å trekke ut en godbit fra hvilken som helst form uten å skade den. Bare vann og en tilleggsplate er nødvendig. Fremgangsmåte:

1. Forbered en beholder fylt med varmt vann. Den skal være bredere i form med gelé. Varm opp vannet til 50 grader, dette er nok.
2. Sett desserten frossen i kjøleskapet direkte i beholderen.
3. Hold produktet noen sekunder, og pass på at det ikke kommer vann i det. Senk bare bunnen i vann.
4. Under påvirkning av varme tiner moldmaterialet litt.
5. Ta nå parabolen og vend geléen på den. Det vil gli raskt ut.
6. Trykk om nødvendig litt på bunnen og veggene med fingrene.

Hvis du overeksponerer massen i varmt vann, kan den spre seg på en tallerken, så vær forsiktig.

Damp eller hårføner

Et annet alternativ er å varme opp formen i et dampbad. En annen måte noen vil synes det er morsomt: snu geléen opp ned på en tallerken og varm toppen med en hårføner.

Råd fra purityis.decorexpro.com/no/
En annen grunn til at krøllete gelé mister strukturen er den utilstrekkelige mengden gelatin i sammensetningen. Finn den beste oppskriften, tren litt og alt ordner seg.

Ingen oppvarming

Hvis du er redd for å bruke vann, så ta en tannpirker eller et tynt knivblad og sirkle dem rundt kanten. Bare vær forsiktig: ikke skad geléen.

Jelly er en appetittvekkende, effektiv og sunn dessert. Det er ikke vanskelig å fjerne det fra skjemaet hvis du kjenner et par hemmeligheter. Og du kan glede deg over en luksuriøs godbit!