Hvordan raskt rengjøre gresskarfrø?

Den store etterspørselen etter gresskarfrø forklares av deres nytte for menneskekroppen. I følge leger kan gresskarfrø være nyttig for å forhindre visse sykdommer. Deres sammensetning er rik på proteiner, fett og karbohydrater. En stor mengde vitamin E, nok vitaminer fra gruppe B, og vitamin A, C, D og K er også til stede. Alle viktige sporstoffer inneholder frø.

Hvis du tar hensyn til matlaging, har gresskarfrø også funnet bruken av dem. De brukes knust i salater og sauser, fullkorn - til å bake brød og konfekt. Solsikkefrø har behagelige smakskarakteristikker, så de kan spises uten noen kombinasjon. Barn er veldig glad i skrellet nukleoli i honning.

Hvordan velge gode frø for rengjøring?

Det beste alternativet er å dyrke gresskaret selv, og deretter samle frøene. Men hvis det ikke er land for hagen, må de som bor i leiligheten ta gresskarfrø på markedet. I dette tilfellet bør du ta hensyn til følgende punkter.

• Frøet skal vaskes godt. For å sjekke dette, bare våt fingrene og berør frøene med dem. Et dårlig vasket frø vil feste seg til hendene. Former legger seg lett på restene av massen, og lagring av slike korn er vanskelig.
• Det skal ikke være en klar lukt. Hvis det er det, er kanskje kjernene påvirket, har en bitter ettersmak.
• Frøene du skal skrelle, må være godt tørket. Rå skall er myke.

Hvordan få rå flåte gresskarkjerner?

Rå gresskarfrø er bra for medisinske formål. De konsumeres i små mengder, bare 10 gram per dag. Derfor er det ikke vanskelig å rense frøene med hendene. Hvis materialet er nødvendig for en familie på flere personer, brukes følgende metode for å fremskynde prosessen.

1. Skjær gresskaret i to og få frøene.
2. Frø blir renset for masse, vasket med rennende vann ved hjelp av et dørslag.
3. La vann renne av, og spre så frøene på en stekeplate eller en overflate belagt med oljeklut i ett lag.
4. Rør av og til, tørk frøene.
   

   Advarsel!

   Varmebehandling ødelegger de gunstige elementene i ethvert produkt. Selv for foreløpig tørking av frø er det derfor uønsket å bruke høye temperaturer. Ideell tørking forekommer i nærheten av rommets varmeenheter om vinteren eller i solen i varm høst. Når du tørker i ovnen, bør temperaturen settes til et minimum, og døren er på skrå. Å føle luften i ovnen skal ikke brenne hånden din.

5. For å rengjøre frøet tas det ved den tykne kanten. Saks i retning av nesen kutter av seksjoner der sidene av skrellet er sammenkoblet. Snittet starter fra midten av frøet.
6. Snu frøet med den kuttede delen ned, og fjern kjernen forsiktig ved å trykke på sideveggene. I godt tørkede frø skrelles kjernen lett fra skallet.

Hvis gresskarfrø spises uten å late som om de har en terapeutisk effekt, blir de stekt, så blir skallet skjørt, eksfolieres lett.

Hvordan rengjør frø i store mengder?

For matlaging, når smaken av gresskarfrø foretrekkes, brukes metoder for "masserengjøring".

Du kan raskt frigjøre kjernene fra skallet ved hjelp av følgende teknologi.

1. Få en gresskarvariant med store frø eller rå frø. De ser spektakulære ut i bakingen, og kjernene skilles lettere fra skallet.
2. En hatt er avskåret ved gresskaret (stedet der frukten kobles til stilken), ved hjelp av en stor metallskje blir frøene hentet ut.
3. De vaskes i varmt vann og rengjøres godt. Alle fibre må fjernes. Hvis det ikke er rennende vann, kan du suge materialet i en stor tank og skifte vann flere ganger.
4. Frø legges på et metallbrett, oljeklut eller pergamentpapir i et tynt lag. De får tørke. Det er uønsket å bruke vanlig sengetøyspapir; frø kan henge fast ved det.
5. En vanlig kjevle til deigen ruller ut laget for å bryte skallet uten å skade kornet.
6. Et stort volum gryte helles i en liter vann per 475 ml rå frø. Beholderen plasseres på en gasskomfyr over middels varme og vannet kokes.
7. De tørkede frøene helles i en panne, dekkes med et lokk, la dem koke i 20 til 30 minutter. Varigheten av prosessen avhenger av hvor raskt sprengningskjell flyter opp. Rene kjerner forblir i bunnen av tanken.
8. Når alle gresskarfrøene er renset, fjerner du skallet med en skje eller sil og tapper vannet gjennom et dørslag over vasken. Avkjøl frøene i et dørslag med kaldere vann.
9. Frø tørkes på samme måte. Etter det er de klare til å spise.

Det skal bemerkes at det er gresskarvarianter der frøene ikke har en skrell, de trenger ikke å skrelles. I innmarken kan du plante flere busker av et slikt gresskar og forsyne deg med gresskarfrø i tilstrekkelige mengder. Gresskar er en takknemlig upretensiøs plante.

Vi anbefaler at du leser artikkelen på hvordan du tørker gresskarfrø