Er det mulig å fryse kokte rødbeter til vinteren i fryseren?

Du kan fryse kokte rødbeter i fryseren. Og dette gjøres ganske enkelt. Produktet vil beholde de gunstige egenskapene og den originale smaken.

Forberede rødbeter for frysing:

1. Det er best å velge mellomstore rotvekster. Før tilberedningen fjernes ikke topper og haler. Så i grønnsaken vil forbli maksimale næringsstoffer.
2. Hell litt eddik i pannen med vann under tilberedningen. Det vil fikse fargen på rødbeter og bidra til å opprettholde smaken.
3. Skrell fjernes fra den ferdige grønnsaken. Massen knuses på hvilken som helst praktisk måte (sugerør, terninger, store skiver eller små flis).

De viktigste metodene for frysing

Det er flere metoder for å fryse rødbeter til vinteren. Deretter vurderer vi hver av dem mer detaljert.

Metode nummer 1:

1. Stek hele rødbeter i ovnen for å gjøre kjernen myk.
2. Etter avkjøl den og fjern huden.
3. Skjær massen så praktisk som mulig.
4. Legg grønnsaken på pallen i et enda tynt lag og send det til fryseren i 1,5-2 timer.
5. Brikkene er dekket med en isskorpe, og vil ikke feste seg sammen.
6. Ordne det ferdige produktet i poser med et tett festemiddel og husk å signere.
7. Den kan lagres i flere måneder.

Metode nummer 2:

1. Skyll rå rødbeter under rennende vann og ha i en dyp kasserolle.
2. Kok til den er kokt på svak varme. Hvis vannet koker kraftig, vil rotavlingen helt miste fargen.
3. Overfør den kokte grønnsaken til kaldt vann for avkjøling, og skrell deretter.
4. Deretter må du gjøre de samme handlingene som i den første metoden.

Vertinne hemmelighet
Du kan koke rotavlingen uten huden. I dette tilfellet er det lettere å skrelle grønnsaken, smaken og fargen vil ikke lide, men mengden næringsstoffer vil reduseres betydelig.

Metode nummer 3:

1. Kok rotavlingen som beskrevet ovenfor.
2. Når det avkjøles, skrell du av og kvern på et rivjern.
3. Arranger revne rødbeter i poser eller matbeholdere med tette lokk. Overfør beholderen til fryseren.

Hvordan tine rødbeter?

Grønnsaksbeholdere bør overføres fra fryseren til hvilken som helst hylle i kjøleskapet. Så tining vil foregå gradvis. For å øke hastigheten på avriming, må arbeidsstykket tas ut av kjøleskapet og holdes ved romtemperatur.

Hvis kokte rødbeter går til de første rettene eller sausene, kan du ikke tine det helt. I tilfelle når produktet brukes til salater, må det tines, ellers vil salaten "flyte" i juice og smeltevann. Du må ta fra fryseren mengden grønnsak som skal brukes. Hvis arbeidsstykket blir stående, anbefales det ikke å fryse.

Kokede rødbeter er grunnlaget for mange retter. Fra den kan du lage deilige salater, original spaghetti, samt uvanlige desserter.