Hvor lenge ligger en frossen reddik, hvordan lagre produktet riktig om vinteren

Mange husmødre prøver å fryse radiser i fryseren om vinteren, men ikke alle beholder sin terte smak og aroma, noen ganger til og med å bli vannaktig og uspiselig. Hvordan beholde alle fordelene med reddiker til neste høst: deling av hemmeligheter.

Hvilken reddik kan fryses

Reddiker har veldig saftige frukter som ikke lagres på lenge selv i kjelleren. Noen uker etter fjerning fra hagen mister reddiken tettheten, er ikke så hyggelig knitrende, og da blir den helt smakløs og begynner å råtne. Frysing av et så verdifullt produkt om vinteren er en flott løsning. I sesongen med mangel på vitaminer, vil et slikt preparat være veldig nyttig for å utfylle menyen.

Små og ubeskrevne frukter med tvilsomme flekker vil ikke passe oss. Reddik skal ikke bare være vakker, men også trygg for helsen.

Hvilke frukter bør velges for langtidsoppbevaring i fryseren:

1. Best av alt, sene reddik varianter tåler lave temperaturer: kjøttet deres forblir mer eller mindre sprø og saftig. Nyt en tidlig frisk avling, og send fruktene som vil være tilgjengelige innen august.
2. Hjemmeladis er garantert å ligge i fryseren, og butikkalternativer behandlet med ukjente stoffer fungerer kanskje ikke på den beste måten.
3. Bare hele, sunne frukter skal sendes til lagring, dette er viktig.

Rådet
De som dyrker reddiker på nettstedet sitt, vil være interessert i å vite at de sterkeste og mest saftige reddikene samles opp ved daggry, og om kvelden, før høstingen, trenger hagesengen fuktighet.

For reddiker, som for andre grønnsaker, er sjokkfrysing å foretrekke. Som magasinet purityis.decorexpro.com/no/ fant ut, slik at minimum fuktighet og is vises på fruktene, beholder de en pinworm og en sprø struktur. Langsom frysing og konstante temperaturendringer er kontraindisert.

La noe av reddik, skyll, tørk og legg i kjøleskap på nedre hylle: der vil den ferske avlingen lagres i opptil en måned.

Slik fryser du reddik: regler

Ny, fersk plukket reddik skal vaskes grundig med støv og partikler av jorden, og deretter tørkes godt med servietter. Hvis du ikke fjerner overflødig fuktighet, vil den bli til is og ødelegge produktet. Vi trenger ikke en rot, vi klipper den av med en skarp kniv. Det er ikke nødvendig å skrelle frukten fra en rosa eller hvit hud, den inneholder mange nyttige stoffer.

Slik fryser du reddik, på alle måter:

1. Det er bedre å fryse hele frukten. Som containere, bruk plastbeholdere med lokk eller matposer til frysing.
2. Slik at reddikene tar mindre plass, kuttes den i to eller i mindre deler.
3. For salater, okroshka og andre retter er røttene finhakket eller gnidd på et rivjern. I dette tilfellet brukes forseglede poser med spenner. Men denne metoden er den minst vellykkede: reddiken beholder sin smak og aroma bare i sin helhet, kuttet i halvdeler på det meste.

Holdbarheten til frosne reddiker er 1 år, men det er bedre å spise en sunn grønnsak de første månedene, maksimalt til våren. Jo lenger reddik er lagret, jo mindre verdifull blir den for helsen.

Tine produktet gradvis, la det først tine på nederste hylle i kjøleskapet, og deretter ved romtemperatur.

Andre måter å lagre reddik på lenge

Å bevare reddiker separat fra andre grønnsaker er ikke vanlig, men du kan prøve å lage en interessant matbit til vinteren:

1. Vi tilbereder eddikløsning (ta i like proporsjoner vann og 9% eddik).
2. For 400 ml løsning - et halvt glass sukker og 1 ts. salt.Krydder - hvis ønskelig, for eksempel med pepper og ingefær får du en krydret matbit, med fedd - krydret.
3. Reddik skåret i terninger eller halvdeler.
4. Vi koker marinaden, hell reddiken i en glasskrukke, så steriliserer vi den i tillegg og ruller den.

Vis fantasien og spar så mange sunne og saftige grønnsaker til vintermenyen som mulig. Både friske og syltede reddiker vil være veldig nyttige for å opprettholde immunitet.