Soaking retter - fordeler og ulemper

Når vi ikke vet hvordan vi vasker oppvasken, ødelegger vi det hver dag. I mellomtiden ønsker noen produkter ikke kontakt med vann, eller bare en viss bløtemperatur på oppvasken er egnet. Så trenger du å underkaste tallerkener og panner til denne prosedyren? Vi tilbyr deg å finne ut fordeler og ulemper.

Hvorfor suge oppvasken?

Ved å bløtlegge, mykner de og svulmer restene av mat, plakett, sot og skitt. I denne formen er de lettere å henge etter veggene i gryter og tallerkener. Hvis vaskeoppløsningen er varm, løses fettet fra pannene bedre opp.

Oftest blir oppvasken dynket hvis de er brent eller veldig skitten, og også når det ikke umiddelbart er mulig å vaske dem. For eksempel vet alle at det er vanskelig å vaske platen etter bokhvete grøt uten å bløtlegge: kornene tørker raskt og fester seg godt til overflaten.

På restauranter og kafeer blir retter dynket i en løsning av brusaske - og først da blir de vasket i en såpeløsning, skylt og tørket.

Goodies

Soaking er en effektiv måte å tilberede produkter før rengjøring. Ofte bruker husmødre det når du vasker skittentøy, når du vasker grønnsaker fra hagen, urter, frokostblandinger. Utvilsomt gir det visse fordeler når du vasker oppvasken.

Vi viser alle proffene:

• Sparer forbruk av vaskemiddel. De fleste jordsmonnene fjernes etter bløtlegging med rent vann. Vaskemiddel er minst nødvendig, hovedsakelig for desinfisering.
• Sparer tid og energi. Oppvasken rengjøres med en bevegelse av hånden. Du trenger ikke å skrubbe det, bruke harde børster og svamper.
• Lar deg vaske oppvasken bedre. Som allerede nevnt, fjernes skitten raskere og enklere etter soaking. Prosedyren lar deg rengjøre komplekse forurensninger - fjern karbonforekomster, fjern gule avsetninger og klissete matrester.
• Hjelper med å takle et stort volum retter. Ikke for ingenting at profesjonelle kjøkken bruker vasker til bløtlegging. Denne tilnærmingen til virksomheten lar deg raskt vaske tallerkener. Oppvasken ble våt - vasket den med en gang og satte den tilbake i virksomhet.

Følg bestillingen. Sett dynke tallerkener, panner, panner. I mellomtiden vasker du kopper, glass, kniver, skjærebrett, slikkepott og andre ting som ikke krever bløtlegging.

cons

Som du vet, har mynten to sider. På den ene siden øker bløtlegging effektiviteten til å rengjøre oppvask, og på den andre kan det føre til at det blir dårligere.

Tenk på proffene:

• Sprekker og deformasjon av vegger i gryter og panner. Mange tenker ikke og legger oppvasken i vannet umiddelbart etter fjerning av ovnen. Fra ekstreme temperaturer blir produktene ofte dårligere.
• Ødeleggelse av det beskyttende laget. Noen typer kokekar har et lag som forhindrer svie og utseendet av rust. For eksempel har støpejernsprodukter et olje (fett) belegg. Å bløtgjør det ødelegger, og mat under matlagingen begynner å feste og brenne.
• Korrosjon. Fra langvarig eksponering for vann forringes støpejern. Og selv et rustfritt stål kan ruste hvis det ikke er av veldig god kvalitet.
• Formering av skadelige mikroorganismer. Et fuktig miljø med matrester er en fruktbar jord for forplantning av infeksjoner, muggsopp.

For å vaske brente retter, må du strø det berørte området med natron og fylle det til toppen med varmt vann. I dette skjemaet skal det stå i 2 timer. Da bør du gå langs veggene med en børste. Du vil se hvor lett karbonavsetningen går.

resultater

Så, suge oppvasken eller ikke? Bløtlegging har fordeler, men det er også ulemper. Hovedprosedyren kan skade en bestemt type produkt. Resten av oppvasken kan bli gjennomvåt.

Det er 5 regler å følge:

1. Ikke plasser gryter og panner som ennå ikke er avkjølt i vann. Den optimale temperaturen for bløtlegging av retter - 30-40 grader.
2. Fjern matrester før du legger i bløt. Det er uakseptabelt at de svømmer i vannet og forurenser det.
3. Suge fete plater etter fisk eller andre "luktige" produkter i en separat beholder, eller enda bedre, vask dem umiddelbart.
4. Ikke la oppvasken stå i vann lenge. Den optimale tiden er 10 minutter. Etter 4 timer vil den være full av bakterier. Smittekilden i huset er ubrukelig.
5. Bruk varmt såpevann, ikke vann. Forurensning er bedre og raskere i det, bakterier avler mindre, fete avleiringer løses lettere.

Bløtlegg emaljerte gryter, keramiske tallerkener og krus for å gi glans ved å suge dem i hvitt. Tilsett vann til en mengde av 1 ss. skje per 1 liter varmt vann. Etter 15-20 minutter kan løsningen dreneres på toalettet eller badekaret, hvor den fremdeles vil gjøre en nyttig jobb. Oppvasken skal vaskes grundig med varmt vann og la den lufte. Lukten av klor forsvinner snart.

Hva kan ikke bli gjennomvåt - liste

For ikke å ødelegge kjøkkenutstyrene, bør du vite nøyaktig hva som kan bløtlegges og hva som ikke kan. Listen må læres eller henges på kjøkkenet foran øynene.

Unngå bløtlegging av følgende retter:

• støpejernspanner;
• bambusplater og krus;
• hakkebrett av tre;
• tre spader;
• kniver;
• produkter med limte deler.

Hvis du bløtleggte en støpejernspanne og maten på den begynte å brenne, spred den med animalsk fett eller vegetabilsk olje og stek i ovnen i 2 timer. Det porøse materialet er impregnert og vil igjen oppfylle sine funksjoner.

Så hjelper husmødrene med å bløtleggere oppvasken. Men å bruke det til absolutt ethvert kjøkkenutstyr ville være urimelig. Du må vite hvilke produkter som kan bli gjennomvåt, hvilke ikke og hvordan du gjør det riktig. Hør på tipsene som er skissert over, og rettene dine vil tjene trofast i mange år, og å ta vare på det vil ikke være vanskelig!