Mannlig tilnærming: rengjøring av en panne med en bore

Med feil omsorg vises en svart avsetning på overflaten av pannen, som ikke er lett å rengjøre. Gode ​​resultater oppnås ved metoden for mekanisk rengjøring av en panne fra en avsetning med et bor. Imidlertid, hvis du handler uten å kjenne til teknologien, kan du skade overflaten, noe som gjør fartøyet uegnet for videre bruk. I tillegg kan ikke alle redskaper rengjøres med slipemidler. Vi vil finne ut hva og hvordan vi gjør for ikke å ødelegge kjelen og få en ren, blank overflate.

Hvor kommer sotet fra, og hvorfor skal det rengjøres?

I prosessen med å tilberede, på veggene i pannen (samt stewpan, crepe maker, ildfast form etc.), dannes gradvis holdbare svarte avsetninger, som kalles sot. Sammensetningen av sot inkluderer forbrenningsprodukter til mat (hovedsakelig brent fett), støv, metalloksider, som oppvasken er laget av. Hvis du ikke pleier kjøkkenutstyret ditt systematisk, vil den svarte skorpen bli tykkere og tykkere.

Slam fra støpejern eller aluminiumsredskaper fjernes med store vanskeligheter. Disse avsetningene har et uestetisk utseende, og reduserer i tillegg kjelens varmeledningsevne. På grunn av dette varmer maten seg ujevn og blir ikke så velsmakende. Men den største skaden på skalaen er at brikkene kan sprekke og falle i mat. Et slikt "tilsetningsstoff" kan forårsake betydelig skade på helsen.

Her er grunnene til at karbonforekomster må rengjøres:

• I en kjemisk analyse av sot ble benzapyrene funnet i sammensetningen. Dette fettforbrenningsproduktet har en kreftfremkallende evne, noe som provoserer utviklingen av ondartede svulster i magen. De skadelige effektene av benzapiren forbedres av dens evne til å samle seg i kroppen. Derfor er det systematisk å tilberede matlaging i en skala dekket med panne.
• Undersøkelse av jordskorpen under et mikroskop viste at disse avsetningene ikke har en kontinuerlig, men en svampaktig struktur. En slik svamp blir kolonisert av mikroorganismer. Avfallet de produserer blir en ekstra faktor som påvirker helsen.

Det er derfor det er nødvendig å fjerne karbonforekomster regelmessig fra oppvasken. Selv om det ikke er lett å rengjøre en bakeplate eller en crepe-produsent av aluminium, er det i dag effektive metoder for å takle sot raskt.

En sandblåsingsmaskin kan raskt og effektivt fjerne karbonforekomster. Du kan finne en i bil- og dekkverksteder. Rengjøringstjenesten er billig og tar ikke mye tid. Imidlertid er det en risiko for at mikroskopiske sprekker vil vises i metallet, på grunn av at pannen kan gå i stykker i fremtiden.

Mekanisk rengjøring: fordeler og ulemper

For bestikk som ikke er utstyrt med et ikke-pinne-belegg, er den mest effektive mekaniske måten å fjerne avleiringer på. Det innebærer bruk av faste partikler (slipemidler) eller metallverktøy som karbonavsetninger bokstavelig talt blir strippet fra overflaten.

Denne metoden har flere fordeler:

• Hurtighet. Bruk av kjemiske løsningsmidler krever flere dager, og hvis du bruker en bor utstyrt med en metallbørste, kan du rive av karbonavsetninger på 20-40 minutter.
• Økonomi. En flaske med et produkt som kan løse opp sot er ikke billig (minst 250-500 rubler). Det er en elektrisk drill i nesten ethvert hjem og brukes gratis.
• Effektivitet. Overflaten rengjøres lett til en glans. Andre midler for å oppnå et slikt resultat er vanskelige.

Det er også mekaniske mangler.Hardmetall og slipemidler kan skade oksydfilmlaget som beskytter støpejern eller aluminium mot korrosjon. Og så vil oppvasken begynne å ruste, og maten som tilberedes i den vil få en ubehagelig metallisk ettersmak. For å unngå denne effekten er det nødvendig å gjenopprette oksidfilmen etter rengjøring.

Ikke bruk en bor eller en trådbørste til å rengjøre kokekar, keramikk eller teflonpanner. Det er tillatt å utsette aluminiumsutstyr for mekanisk rengjøring bare ute.

Hvordan rengjøre en panne med et bor?

Fremgangsmåten for å rengjøre pannen fra sot med en bor ser slik ut:

1. Et verktøy forberedes: en rund børste er festet til boret for metall, og klemmer på bordet holder pannen.
2. Forbered pannen: fjern tre- eller plasthåndtaket, klem fatet sikkert i klemmene.
3. Ta på kjeledress. Øyne trenger vernebriller, hendene trenger tykke hansker. Disse tiltakene vil beskytte huden og slimhinnene mot skader av stordriftspartikler.
4. Slå på boret, rengjør utsiden av fartøyet fra sidene.
5. Fjern forekomster fra bunnen fra utsiden.
6. Avslutningsvis, rengjør den indre overflaten (hvis materialet tillater det).

Hele prosedyren tar omtrent 30 minutter.

Forvarm pannen med en blåsegass for å lette rengjøringen. Den kan også brukes til å varme opp en gasskomfyr. Annealing vil myke plakk og øke hastigheten på rengjøringsprosessen.

Rengjøring av pannen etter rengjøring

Etter å ha fjernet karbonavsetninger ved sterk mekanisk virkning, mister metallet sin beskyttende film fra oksider. For å gjenopprette det, hell olje i en panne og hell salt. Kok oljen. Når oljen er avkjølt, vaskes oppvasken med vann. Etter denne prosedyren, bør oksydfilmen komme seg.

For ikke å møte det ubehagelige behovet for å rengjøre pannen fra karbonforekomster i fremtiden, må du rengjøre forurensninger rett etter hver tilberedning.