Rumah · Petua ·

Adakah mungkin membekukan ceri manis untuk musim sejuk dengan lubang?

Pada musim sejuk, anda boleh membeli buah beri di pasar raya, tetapi mereka mempunyai sedikit vitamin. Cuba untuk membekukan ceri untuk musim sejuk, dan anda akan mendapat pencuci mulut yang sihat dan lazat. Tambahan tambahan - penjimatan: pada musim, harga beri lebih rendah pada masa-masa. Jadi mengapa overpay?

Menjual ceri segar

Pilih beri

Pertama anda perlu memilih ceri manis yang betul. Adalah lebih baik untuk membelinya di pasaran petani: ada beri yang segar. Di pasar raya, ceri biasanya terletak di dalam kotak penyimpanan untuk masa yang lama dan selama ini kehilangan banyak vitamin. Di samping itu, buah-buahan dirawat dengan bahan kimia untuk pemeliharaan yang lebih baik, tetapi ini tidak baik untuk kesihatan.

Apabila memilih ceri, pastikan anda mencuba beberapa buah beri. Buah-buahan perlu padat, tidak berair. Rasanya cerah, penuh, manisnya dengan sedikit rasa masam. Tetapi warna beri boleh menjadi apa-apa - kuning, merah jambu, dan merah gelap.

Cuba untuk membekukan beri warna yang berbeza - pada musim sejuk seperti pelbagai kelihatan sangat menyelerakan. Di samping itu, anda akan mempunyai pilihan. Dalam perayaan ceri-lemon, beri kuning kelihatan lebih baik, dan dalam kompot, mengisi - merah.

Cuci cuci

Penyediaan buah

Isikan ceri. Keluarkan apa-apa buah yang rosak, retak, mereka yang rosak. Keluarkan petioles.

Sekiranya anda mendapati cacing dalam beberapa buah buah, jangan digalakkan. Mereka boleh dikeluarkan tanpa memilih beri satu perkara pada satu masa. Untuk melakukan ini:

  1. Larutkan 500 g garam dalam satu liter air pada suhu bilik.
  2. Celupkan beri dalam air asin.
  3. Tunggu 30 minit.

Pada masa ini, perosak itu sendiri merangkak keluar dari buahnya. Anda hanya perlu membersihkan ceri dengan teliti. Jangan risau, buah-buahan sedemikian tidak akan membahayakan kesihatan anda. Dalam erti kata, ini adalah tambahan - anda tahu dengan pasti bahawa anda membeli ceri manis mesra alam "tanpa kimia".

Kemudian keringkan buah. Sebarkannya dalam lapisan nipis pada tuala atau tuala kertas dan tunggu sehingga buahnya benar-benar kering. Air yang tinggal di kulit akan menjadi ais, dan fros tambahan dalam pemuliharaan tidak diperlukan.

Seluruh Frozen Frozen

Cara klasik untuk membekukan

Buah beku dengan tulang sangat mudah. Sebarkan ceri manis yang siap dalam 1 lapisan pada mana-mana permukaan rata. Satu dulang kecil, satu helai untuk penaik, satu plat untuk memotong sayur-sayuran adalah sesuai. Perkara utama ialah item itu diletakkan di dalam peti sejuk. Biarkan buah-buahan di sana selama 2-3 jam (kebanyakan peti sejuk mempunyai masa untuk membekukan buah-buahan pada masa ini).

Kemudian keluarkan ceri dan tuangkannya ke dalam beg atau bekas. Tuangkan bahagian seterusnya ke palet dan ulangi prosedur.

Jadi, anda mendapat kemas, tidak mengambil buah-buahan yang mudah untuk disimpan dan digunakan. Anda boleh memasukkannya ke dalam pengisian, mengikat, dan menghias pencuci mulut. Anda hanya boleh mencairkan beri dan berkhidmat sebagai pencuci mulut - selepas pembelahan, ceri dengan lubang kelihatan hampir seperti segar.

Sesetengah menasihatkan menggunakan pembersih vakum - letakkan buah dalam bahagian dalam beg, pam udara dan beku dengan serta-merta. Oleh itu, anda tidak perlu meluangkan masa dengan palet dan mencurahkan ceri. Tetapi beri sangat lembut, dan vakum akan memaksa mereka untuk merapatkan rapat rapat. Sesetengah buah-buahan pasti akan retak atau rumple.

Pilih untuk diri sendiri. Sekiranya anda tidak mengambil berat tentang keutuhan beri, pembersih vakum adalah pilihan yang hebat. Jika tidak, gunakan kaedah pallet.

Benih ceri manis

Beri pembekuan tulang

Bahan kerja sedemikian adalah mudah digunakan dalam memasak. Jem, jem, pengisian pai akan berubah menjadi sangat lazat dan tidak terlalu "basah" - jus yang berlebihan mengalir semasa pemprosesan. Tetapi anda tidak boleh menghidangkan beri seperti di atas meja dan anda tidak boleh meletakkannya dalam salad buah. Selepas pembelahan, buah-buahan tidak kelihatan terlalu menyelerakan, walaupun ini tidak menjejaskan rasa.

Untuk menghapuskan tulang dengan betul, gunakan peranti khas - supaya anda akan merosakkan beri kurang. Dalam kes yang teruk, tulang boleh dikeluarkan dengan pin.

Selepas menyiapkan buah-buahan, susunnya dalam bahagian dan beku. Jangan sekali-kali menyusun bahan kerja dalam satu bekas besar. Oleh kerana ceri akan tepu dengan jus, ia tidak akan membeku dengan buah tunggal, tetapi dengan briket padu. Memisahkan jumlah bahan kerja yang diingini tidak akan berfungsi.

Apabila anda mencairkan beri, banyak cecair akan kekal di dalam bekas. Jangan tuangkannya. Ini bukan "buangan pengeluaran", tetapi jus ceri semulajadi. Dari situ, anda boleh membuat minuman buah-buahan, jeli, mendidih topping untuk ais krim atau menambah koktel.

Sweet Cherry

Sweet Cherry

Sediakan ceri dan benih. Tunggu sedikit - biarkan saliran jus yang berlebihan. Kemudian berhati-hati mengalirkan cecair, dan letakkan ceri dalam bekas kecil, menuangkan setiap lapisan dengan gula. Untuk 1 kg buah anda akan memerlukan kira-kira 200 g gula, tetapi memberi tumpuan kepada rasa anda sendiri. Ini adalah perkadaran anggaran, jika anda mengubahnya, tidak ada yang buruk akan berlaku.

Letakkan bekas dengan bahan kerja di dalam penyejuk beku. Kini anda mempunyai pengisian pai yang siap sedia. Jika dikehendaki, beri dengan gula boleh dihidangkan sebagai jem. Buah-buahan ini akan menjadi tepu dengan gula dan menjadi manis, tetapi tidak terlalu manis - bukan seperti cengkeh klasik. Ia adalah lazat untuk meletakkan ceri seperti pada cookies atau pancake panas.

Adalah lebih baik untuk mengoyakkan bahan kerja di dalam peti sejuk di atas rak. Ia akan mengambil masa kira-kira 8 jam, tetapi buah-buahan tidak akan menumpahkan dan mengekalkan semua vitamin.

Beku Cherry Puree

Cherry Puree

Peel buah dan mash pulpa. Sekiranya tiada pengisar, pengisar daging juga sesuai - penuaian tidak begitu seragam, tetapi masih enak. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah gula atau madu, rempah, jus lemon dalam kentang tumbuk.

Lay ceri manis dalam bekas. Jangan gunakan balang kaca - mereka boleh dipecahkan dengan ais.

Kentang tumbuk sedemikian boleh diberikan kepada kanak-kanak sebagai pencuci mulut yang bebas, yang diberi impregnasi dengan mereka gula-gula atau menuangkan ais krim. Tambah gelatin - anda mendapatkan marmalade yang lazat, masak sehingga cecair menguap - buat jem ceri.

Jangan takut untuk bereksperimen. Setiap resipi dalam artikel ini boleh diubahsuai untuk memenuhi keperluan anda sendiri. Dalam apa jua keadaan, anda akan mendapat hidangan lazat, sihat dan semula jadi.

pengarang bahan perubahan dari
Tinggalkan komen

Pembersihan

Basuh

Noda