Bagaimana membasuh biji chia dalam susu, air, yogurt, kefir dan santan

Ramai peminat makanan yang sihat tahu kenapa biji chia rendam sebelum makan. Mereka makan produk ini untuk sarapan pagi dan menggunakannya dalam penaik bukan telur. Di Republik Paraguay, yang dianggap tempat kelahiran superfood ini, penduduk membeli biji dalam beg dan kemudian menambah apa-apa hidangan: sup, salad, hidangan sampingan untuk daging, pencuci mulut. Kami mencadangkan pembelajaran bagaimana untuk menyerap chia dengan betul untuk membawa manfaat kepada badan.

Adakah anda perlu membasuh benih chia?

Keanehan benih adalah bahawa mereka dengan serta-merta menyerap kelembapan dan meningkatkan jumlahnya sebanyak 2-3 kali. Jika anda makan produk dalam bentuk yang kering, ia akan membengkak di kerongkongan tanpa menjangkau perut. Gejala berikut mungkin berlaku:

• perasaan kenyang di kerongkong;
• kesukaran bernafas
• pedih ulu hati;
• mual

Biji-bijian akan dicerna perlahan-lahan, menyebabkan ketidakselesaan pada siang hari. Tubuh tidak akan dapat menyerap vitamin, mineral dan asid lemak dengan betul.

Selepas berbaring sedikit di dalam air, biji chia akan berubah menjadi jisim seperti jeli. Kemudian mereka boleh ditambah kepada produk tepung, pencuci mulut, bubur. Alternatif hebat untuk telur dan gelatin (produk haiwan). Oleh itu, chia termasuk dalam diet banyak vegetarian dan vegan.

Apa yang boleh digunakan untuk merendam bibit chia?

Bagaimanakah chia boleh direndam supaya produk menjadi makanan? Superfood mempunyai rasa yang neutral, jadi ia digabungkan dengan sebarang cecair. Anda boleh menyerapnya dalam air, lembu atau sayur-sayuran, minuman susu asam, jus, minuman buah-buahan, teh. Satu perkara rasa.

Dalam air

Pilihan tradisional merendam. Ambil biji dan air (suhu bilik atau sejuk) dalam nisbah 1: 4. Waktu minimum ialah 10 minit. Anda boleh meletakkan benih di dalam peti sejuk untuk malam, maka pada akhirnya anda akan mendapat jeli yang padat. Produk yang disediakan dimakan dalam bentuk tulen pada perut kosong.

Dalam susu

Susu dengan biji chia adalah sarapan lazat dan memuaskan untuk pencegahan penyakit sistem muskuloskeletal, kerana ia mengandungi banyak kalsium. Peratusannya adalah 1: 4 atau 1: 5, masa perendaman minimum adalah 30 minit. Adalah lebih baik untuk mengambil susu dengan kandungan lemak sebanyak 3.2%, jika tidak, minuman akan berubah menjadi berair.

Dalam yogurt

Sekiranya anda menyerap superfood dalam yogurt semulajadi, dan juga menambah buah segar, anda boleh mendapatkan pencuci mulut yang lazat. Prosedurnya adalah seperti berikut:

1. Beli yogurt bebas gula dengan kandungan lemak 2.5-5%.
2. Untuk 150 g, tambah 0.5 sudu teh biji (untuk 300 g - sudu keseluruhan), campurkan.
3. Anda boleh menyemai pencuci mulut dengan madu atau pemanis yang sihat yang lain.
4. Tutup yogurt, simpan selama 3 jam atau dalam sekelip mata.
5. Potong separuh buah (contohnya mangga) ke dalam kiub.
6. Keluarkan yogurt, tuangkan ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan kepingan buah di atas.

Dalam pencuci mulut, anda boleh menambah beri, zaitun, zest citrus. Adalah dinasihatkan untuk makan yogurt pada waktu pagi, kerana ia agak tinggi kalori.

Dalam kefir

Rasa chia di kefir boleh disyorkan untuk orang-orang yang terdedah kepada sembelit dan mendapatkan berat badan berlebihan. Minuman akan memberi rasa kenyang dan menenangkan jiwa sebelum tidur.

Dalam 200 ml kefir, anda perlu menambah 1 biji benih, kacau dan biarkan selama 2 jam. Untuk membersihkan usus, minum minuman satu jam sebelum makan 3 kali sehari.

Dalam santan

Pilihan yang sesuai untuk mereka yang tidak minum susu lembu (contohnya, kerana intoleransi laktosa, diet vegan). Peraturan-peraturan untuk merendam santan adalah sama seperti di dalam air. Anda juga boleh membuat puding sarapan yang lazat.

Bahan-bahan

• Singkong - 200 ml;
• biji chia - 0.5 cawan;
• madu - 0.5 sudu;
• kacang hancur - segenggam;
• setengah mangga.

Gabungkan santan, biji dan madu dalam satu bekas. Masukkan dalam peti sejuk semalaman. Di waktu pagi, menghias puding dengan kepingan mangga dan taburkan kacang.

Dalam jus, minuman buah, smoothie

Berapa lamakah masa untuk merendam minuman ini? Minimum - 15 minit. Semasa selesema, sediakan minuman vitamin:

1. Masukkan 1 cawan buah beku dalam mangkuk pengisar.
2. Masukkan 0.5 biji benih dan tuangkan 0.5 cawan jus air dan delima.
3. Pukul campuran selama 1 minit.

Minuman yang dihasilkan kaya dengan antioksidan, vitamin C, oleh itu, ia akan melindungi tubuh daripada jangkitan virus.

Cobalah resipi koktail tenaga juga: rendam 1 sudu teh biji dalam 2 sudu besar jus kapur dan tambahkan 2 sudu madu dengan konsistensi cair. Tunggu 30-40 minit dan pukul campuran dalam pengisar.

Dalam teh

Untuk 250-300 ml teh panas, ambil 1 sudu teh biji. Masa perendaman - 10-15 minit. Anda tidak boleh mencurahkan air mendidih.

Tambah sekeping lemon atau secubit halia tanah untuk meningkatkan sifat penyembuhan minuman.

Bagaimana untuk menambah benih chia untuk salad, sup, hidangan sampingan?

Apabila kering, masukkan chia ke salad, sup dan pinggan mangkuk. Benih menyerap kelembapan, memperoleh bentuk cecair dan "hilang" dalam hidangan. Pemanggang akan menyelamatkan keadaan.

Panaskan pan dan tutupkan biji. Jangan tambahkan minyak sayuran. Gorengkan produk selama 1-2 minit, seperti biji bunga matahari, secara berkala berjabat kuali. Benih akan menjadi gelap dan menjadi lebih padat. Sekarang chia boleh ditambah ke dalam hidangan. Atau campurkan dengan serbuk roti dalam nisbah 1: 1 dan gunakan untuk menggoreng nuggets.

Cuba masak kek beras dengan telur dan chia. Jadi, anda akan menggembirakan orang lain untuk makan tengah hari pada hujung minggu.

Bahan-bahan

• beras merah - 2 gelas;
• telur ayam - 4 keping;
• sup sayur-sayuran - 0.5 cawan.
• bawang hijau - sekumpulan;
• biji chia panggang - 2.5 sudu besar;
• kicap.

Proses memasak:

1. Rebus beras selama 15 minit.
2. Tahan chia dalam sup sayuran selama 20 minit.
3. Membuat telur daripada telur.
4. Potong bawang ke cincin kecil.
5. Bahagikan beras menjadi 4 bahagian, perlahan-lahan taburkan dengan kicap. Lay telur di atas. Taburkan hidangan dengan biji dan bawang cincang.

Mengapa benih direndam digunakan untuk penurunan berat badan?

Bengkak biji chia mengisi perut dan membuat rasa kenyang untuk masa yang lama. Kemudian mereka masuk ke dalam usus, di mana mereka menarik racun dan mengeluarkannya dari badan. Akibatnya, metabolisme bertambah baik, dan seseorang kehilangan berat badan lebih cepat.

Berapa banyak benih chia yang direndam yang anda makan untuk penurunan berat badan? 1-3 sudu teh cukup sehari, tidak lebih. Sesungguhnya, 100 g produk mengandungi 31 g lemak, 42 ​​g karbohidrat dan 486 kcal. Sekiranya digunakan dalam kuantiti yang banyak, anda boleh membahayakan angka tersebut.

Manfaat superfood untuk badan

Adakah benih chia patut dianggap superfood atau pemasar memuji mereka? 100 g produk mengandungi 16-17 g protein. Oleh itu, ia berguna untuk membina jisim otot dan memenuhi kelaparan dengan baik.

Sebagai sebahagian daripada banyak vitamin B1 (51.7%) dan B3 (55.2% daripada pengambilan harian). Terdapat juga vitamin B2, B9.

Oleh itu, benih chia membawa manfaat sedemikian kepada badan:

• menyokong aktiviti sistem saraf dan meningkatkan fungsi otak;
• mencegah kekejangan otot;
• menyokong nada otot jantung;
• menguatkan saluran darah dan menormalkan aliran darah;
• meningkatkan kekuatan fizikal dan stamina;
• mengurangkan tahap "buruk" kolesterol.

Asid lemak omega-3 mempunyai sifat yang sama. Mereka juga dalam komposisi.

Tetapi kandungan vitamin C dalam 100 g superfood hanya 1.8% daripada pengambilan harian, vitamin E - 3.4%. Ciri-ciri antioksidan benih jelas dibesar-besarkan dalam media.

Mungkin, sistem muskuloskeletal mendapat manfaat maksimum dari penggunaan manusia chia. 100 g produk meliputi 63% daripada keperluan harian badan untuk kalsium dan 123% untuk fosforus. Unsur-unsur surih ini terlibat dalam minalisasi tulang, tisu penghubung dan enamel gigi.

Oleh itu, anda perlu membakar benih chia sebelum digunakan supaya mudah melepasi kerongkong dan segera masukkan perut. Pengecualian adalah penggunaan sebagai tambahan kepada salad, hidangan sampingan dan sup apabila perlu mengekalkan ketumpatan. Kemudian benih cepat digoreng. Termasuk super makanan dalam diet anda - jadi anda mengekalkan angka langsing, tulang yang sihat, jantung dan sistem saraf.