18 pilihan untuk menggunakan telur ayam yang dipukul dan hayatnya

Tidak mustahil untuk memasak mana-mana telur tanpa memecahkannya terlebih dahulu. Oleh itu, jika telur anda pecah dengan kecuaian, terima fakta ini sebagai perkara sehari-hari dan dapatkan manfaat maksimum dari keadaan itu. Ketahui cara menggunakan campuran telur dan cara menyimpannya.

Bagaimana jika telur pecah?

Pertama sekali, tidak perlu panik dan kecewa. Dan lebih-lebih lagi - buang telur patah. Dari peristiwa yang tidak menyenangkan, anda boleh mendapat manfaat:

1. Sekiranya telur berada di dalam beg dan tidak semua dipukul, mula-mula mendapatkan keseluruhannya. Bilas mereka di bawah air yang mengalir, lap dengan kain dan letakkan di dalam peti sejuk.
2. Pilih serpihan kulit dari buburan.
3. Tuangkan ke dalam bekas yang bersih dan tertutup. Anda boleh menggunakan cawan sekali pakai. Bungkus dengan filem berpaut.
4. Letakkan campuran telur di dalam peti sejuk.
5. Tentukan bagaimana anda akan menggunakannya lebih lanjut (lihat pilihan di bawah).

Gunakan kes-kes

Malah, telur patah tidak berbeza dari yang biasa dan boleh digunakan dengan cara yang sama seperti keseluruhannya. Satu-satunya perkara yang tidak boleh anda lakukan adalah memakannya mentah. Permukaan kerang mungkin dipengaruhi oleh salmonellosis; zat kotoran ayam dan kotoran boleh tetap di atasnya. Oleh kerana ia bercampur dengan protein, ia juga menjadi berbahaya.

Dalam hal ini, ramai orang mempunyai soalan: adakah ia mungkin untuk makan telur retak? Selepas rawatan haba, ya. Anda perlu memasak atau menggorengnya, pastikan untuk memastikan semua protein digulung.

Untuk melindungi jangkitan Salmonella, disyorkan untuk memanaskan makanan pada suhu 75 ° C sekurang-kurangnya 10 minit.

Dalam memasak

Dari telur yang patah, anda boleh memasak apa sahaja. Perkara utama ialah semasa proses memasak mereka menjalani rawatan haba. Senarai hidangan:

• telur goreng;
• omelet (dengan dan tanpa pengisian);
• sup mi telur;
• mi buatan sendiri;
• kaserol dengan daging atau kacang hijau;
• keseronokan keju kotej;
• mannik;
• salad - "Mimosa", "Herring di bawah kot bulu", "Caesar", "Olivier" dan lain-lain;
• penkek;
• mufin
• kek span - "Prague", "Vienna", "Brownie";
• Donuts
• pai dengan pengisian.

Resipi

Kami menawarkan 3 resipi yang paling popular.

• Omelet.

Pada gelas telur yang tidak lengkap (3 telur), anda perlu mengambil 80 ml susu. Kacau sehingga campuran halus, masukkan garam dan rempah secukup rasa. Jika dikehendaki, anda boleh menambah pengisian - sosej, keju, acar, sosej, tomato, daging, dll (100-150 g).

Tuangkan campuran ke kuali menggoreng dengan minyak sayuran. Goreng dengan api kecil di bawah tudung selama 7 minit, kemudian matikan api dan biarkan telur dadar mencapai (10 minit lagi).

• Charlotte dengan epal.

Bahan-bahan: 350 ml jus telur (8 biji telur), 2 cawan gula, 2 g vanillin, 2 cawan tepung, 1.5 kg epal manis dan masam.

Peel dan adas epal. Letakkan dalam acuan yang disejukkan dengan minyak sayuran dan ditaburi dengan tepung. Pukul telur dengan pengadun dengan gula dan vanila sehingga berbuih. Campurkan lembut tepung dengan spatula. Tuangkan adunan separuh cecair di atas ke dalam epal. Bakar 180 darjah selama 60-80 minit.

• Pizza di kuali.

Ini adalah pizza terpantas. Ia mengambil masa kira-kira 20 minit untuk memasak. Anda boleh membuat sebarang pengisian - sosej, bawang dan tomato, cendawan, daging, ayam.

Kacau dalam semangkuk 6 sudu besar. sudu telur patah, 4 sudu besar. sudu krim masam dan 3 sudu besar. sudu mayonis. Masukkan 9 sudu besar. sudu tepung ditapis. Tuangkan adunan ke dalam kuali lancar. Sapu di atas kira-kira 1.5 sudu besar. sudu saus tomat dan perlahan-lahan menyebar. Letakkan pengisian. Gosok di atas 150 g keju (semakin lebih baik). Masak dengan api kecil selama 15 minit.

Satu putih telur bersamaan dengan 2 sudu besar. sudu, dan satu kuning telur - 1 sudu besar. l

Untuk tujuan kosmetik

Telur patah boleh digunakan untuk kecantikan rambut dan badan. Sebagai contoh:

• Basuh rambut anda. Untuk melakukan ini, masukkan kuning, campurkan dengan 50 ml air dan sapukan pada rambut basah. Urut kepala anda, kemudian bilas syampu buatan sendiri anda dengan air suam. Kepala akan menjadi bersih.
• Buat topeng rambut berkhasiat. Kepada 1 kuning telur menambah 1 sudu besar. sudu minyak zaitun, 1 sudu teh madu dan 2 sudu besar. sudu air. Kacau dan tersebar di atas rambut basah. Rendamkan topeng selama 30 menit dan kemudian bilas dengan air hangat. Keriting akan menjadi sangat lancar, berkilat dan patuh.
• Buat topeng muka yang meremajakan. Pukul protein sehingga berbuih. Sapukan pada muka dan leher selama 30 minit. Bilas dengan air sejuk.

Jangan tergesa-gesa untuk membuang kulit telur dari telur yang pecah. Ia juga boleh digunakan. Sebagai contoh, untuk menguatkan kuku dan gigi atau sebagai baja untuk tumbuh-tumbuhan dalaman.

Menyimpan telur patah

Jisim telur disimpan tanpa cangkerang dalam bekas bersih yang tidak membenarkan udara melewati.

Untuk penyimpanan, anda boleh menggunakan:

• Peti sejuk. Suhu penyimpanan optimum ialah 4 darjah.
• Freezer Pembekuan protein membekukan beku dalam bekas plastik. Tetapi kuning menjadi likat. Anda perlu menanggalkannya dengan garpu dan perlahan-lahan kacau dengan protein tanpa mencambuk busa, atau membekukannya secara berasingan dengan garam atau gula secubit. Sebelum digunakan, telur-telur yang disediakan dicairkan di dalam peti sejuk. Mereka boleh digunakan dalam baking, salad, krim.

Tarikh tamat tempoh

Sekiranya telur rosak, sebaiknya gunakannya secepat mungkin. Kehadiran retak juga mengurangkan jangka hayat produk. Sekiranya udara memasuki tengah, maka jangan tahan selama lebih dari satu hari.

Berapa telur mentah yang patah disimpan mengikut GOST 30363-96 "Produk telur":

• di dalam peti sejuk - 24 jam;
• telur beku - 6-15 bulan (pada suhu -6 hingga -18 darjah).

Jisim telur - kuning yang dicampur dengan protein - dipanggil melange.

Sejumlah besar telur patah adalah satu peristiwa yang sangat baik untuk mencuba sendiri dalam penyediaan hidangan baru. Banyak melange diperlukan untuk charlotte, kek biskut, kek custard. Dan jika anda ingin menggunakan jisim telur dengan cepat, masak telur dadar, pizza dalam kuali atau hanya goreng dengan bacon. Gunakan telur pada siang hari, dan jika tidak, beku dalam bekas makanan.