Makanan Super Mampu: Manfaat dan Ciri-ciri Walnut
Kandungan:
- Nilai pemakanan dan kandungan kalori walnut
- Komposisi kimia biji walnut
- Apakah faedah kesihatan walnut?
- Penampilan cantik
- Fikiran yang berminat
- Saluran darah dan jantung yang sihat
- Pencegahan diabetes jenis 2
- Tulang kuat
- Pencernaan biasa
- Mengurangkan risiko anemia
- Siapa yang akan membahayakan walnut?
- Bagaimana untuk memilih dan menyimpan?
- Penggunaan masakan walnut
- Blend Vitamin
- Hidangan pencuci mulut Walnut dengan madu dan kayu manis
- Salad bit dengan kacang
Jika anda peduli dengan kesihatan anda, beri perhatian kepada walnut, faedah-faedahnya yang terkenal sejak zaman purba. Di Yunani kuno, biji-bijian dipanggil diraja dan dilarang makan untuk warga biasa. Lagipun, walaupun orang percaya bahawa produk itu meningkatkan kebolehan mental dan memori. Di Caucasus, tumbuhan ini telah lama dipanggil pokok suci, digunakan secara meluas dalam masakan dan ubat. Kami mencadangkan untuk mengetahui apa yang lain "bonus" walnut boleh dibawa ke badan.
Nilai pemakanan dan kandungan kalori walnut
100 gram walnut mengandungi 15-16 g protein, 60 g lemak dan 10-11 g karbohidrat. Vegetarians sering menggunakan produk ini sebagai pengganti daging dan ikan. Sebilangan nukleoli mengganggu selera makan selama 2-3 jam dan membantu mencegah makan berlebihan.
Kebanyakan lemak dalam walnut adalah polyunsaturated: omega-3 dan omega-6. Dengan metabolisme biasa, mereka tidak disimpan dalam rizab lemak, tetapi memberi tenaga kepada tubuh, memperbaiki keadaan kulit, rambut, kuku.
Oleh kerana kehadiran enzim lysine, protein dari kacang diserap dengan sempurna. Penggunaan biasa mereka mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem otot dan ketahanan fizikal.
Walnut merujuk kepada makanan berkalori tinggi. 100 g nukleoli mengandungi sehingga 660 kcal. Oleh itu, mereka tidak boleh disalahgunakan. Makan sehingga 30 g setiap hari, yang bersamaan dengan 7 kacang utuh atau 14 bahagian.
Komposisi kimia biji walnut
Dengan kandungan vitamin, makro dan microelements, kacang, sebagai peraturan, lebih baik walaupun buah-buahan dan beri. Walnut dianggap sebagai salah satu tumbuhan yang paling berguna dalam keluarga walnut.
Jadual 1. Komposisi walnut
Nama bahan | Berapa% daripada norma harian terkandung dalam 100 g | Ciri-ciri berguna |
---|---|---|
Vitamin B1 (Thiamine) | 26% | Mengurangkan tekanan oksidatif dalam badan, meningkatkan fungsi otak, menormalkan metabolisme |
Vitamin B5 (asid Pantothenik) | 16,4% | Menguatkan sistem imun, memperlahankan proses penuaan, memperbaiki keadaan badan dengan arthritis, kolitis, penyakit jantung |
Vitamin B6 (Pyridoxine) | 4% | Mengatur kadar glukosa dalam darah, meningkatkan metabolisme dalam tisu otak, meningkatkan mood, berpartisipasi dalam pembentukan sel darah merah |
Vitamin B9 (Asid Folat) | 19,3% | Menghalang pendarahan rahim dan patologi intrauterine pada wanita hamil, menghapuskan sakit haid, menormalkan tahap hormon |
Vitamin E (tocopherol) | 17,3% | Membantu melawan keguguran rambut dan mengupas, memperlambat proses penuaan, melindungi tubuh daripada kanser |
Vitamin H (Biotin) | 38% | Mempercepat pertumbuhan semula tisu, menghalang penampilan kedut baru, menyokong mikroflora usus yang sihat |
Vitamin PP (asid nikotinik) | 24% | Menurunkan kolesterol darah, merangsang pencernaan dan meningkatkan fungsi hati |
Kalium | 19% | Ia menyokong keseimbangan air garam dalam badan, menormalkan kadar jantung dan tekanan darah |
Magnesium | 30% | Menguatkan otot jantung, mengurangkan kecemasan sistem saraf, mempunyai kesan anti-radang |
Silikon | 200% | Meningkatkan kekuatan tulang, kuku dan enamel gigi, meningkatkan keadaan kulit |
Besi | 11% | Mengambil bahagian dalam pengangkutan oksigen ke organ dalaman dan tisu, mencegah anemia, masalah kulit, keletihan kronik |
Zink | 21,4% | Meningkatkan fungsi seksual pada lelaki, kulit dan keadaan rambut pada wanita |
Biji walnut juga kaya dengan serat pemakanan, yang, ketika memasuki usus, membengkak dan menarik lebih banyak lemak, racun, dan kemudian dikeluarkan dari tubuh. Serat pemakanan memberi kesan positif kepada mikroflora usus, melegakan seseorang dysbiosis, sembelit dan gangguan lain pada saluran pencernaan.
Apakah faedah kesihatan walnut?
Dalam tubuh manusia, sukar untuk mencari sistem yang tidak akan mendapat manfaat daripada penggunaan walnut. Oleh kerana komposisi kimia yang kaya, produk ini menyokong fungsi normal organ-organ dalaman.
Penampilan cantik
Wanita yang ingin kekal muda dan cantik selepas 40-45 tahun harus memasukkan walnut dalam diet mereka. Biji mengandungi sejumlah besar sebatian kimia yang memperbaiki keadaan kulit, rambut, kuku.
Nilai khusus kepada wanita adalah vitamin E, biotin, asid folik, besi dan zink. Mereka kaya dengan omega-3 nukleus dan asid lemak, yang membantu melawan masalah dermatologi.
Fikiran yang berminat
Kemunculan walnut memberi petunjuk kepada orang bahawa produk itu memberi manfaat kepada otak. Sebabnya adalah kandungan vitamin B yang tinggi.
Kacang melegakan ketegangan saraf, membantu seseorang menumpukan perhatian, dan meningkatkan memori jangka pendek dan jangka panjang. Ia berguna untuk memakannya untuk kanak-kanak sekolah dan pelajar sebagai persediaan untuk peperiksaan.
Saluran darah dan jantung yang sihat
Walnut mengurangkan tahap "buruk" kolesterol dalam darah, meningkatkan kekuatan saluran darah, menghalang penampilan plak aterosklerotik. Pada orang yang mempunyai tekanan darah tinggi, produk itu menurunkan tekanan darah dan menormalkan kadar jantung. Untuk tujuan perubatan, anda perlu menggunakan kacang setiap hari selama 45 hari.
Pencegahan diabetes jenis 2
Dengan walnut, tahap glukosa darah kekal stabil. Di samping itu, kepekaan sel-sel badan untuk insulin bertambah baik. Iaitu, produk mengurangkan risiko sindrom metabolik dan diabetes jenis 2.
Untuk pencegahan penyakit ini dalam perubatan kaum, resipi berikut digunakan:
- Ia perlu mencampurkan kacang dengan tepung gandum dalam nisbah 1: 5.
- Pada waktu petang, tambahkan 1.5 sudu campuran dengan kefir dan biarkan di dalam peti sejuk untuk malam.
- Keesokan harinya, bahagikan produk itu kepada 3 hidangan dan makan setiap 30 minit sebelum makan utama.
Tulang kuat
Adalah baik untuk makan walnut selepas 50 tahun. Dengan umur, tulang menjadi lebih rapuh, yang membawa kepada peningkatan risiko patah tulang.
Di samping itu, produk ini mempunyai ciri-ciri anti-radang. Ia meningkatkan keadaan arthritis, gout dan penyakit kronik sendi yang lain, membantu melegakan kesakitan.
Pencernaan biasa
Komposisi biji mengandungi minyak, yang mempunyai sifat-sifat pencegahan, anti-radang, antiseptik dan antiparasit. Oleh itu, produk ini berguna dalam kes berikut:
- sembelit kronik;
- dysbiosis;
- jangkitan helminthic;
- gastritis, ulser perut.
Walnut menormalkan selera makan. Mereka membantu melawan kelaparan dan keinginan untuk makanan berkarbonat tinggi.
Mengurangkan risiko anemia
Kacang-kacangan kaya dengan zat-zat yang terlibat dalam proses hematopoiesis. Dengan kekurangannya, seseorang mengalami anemia (anemia). Ini adalah penyakit yang disertai oleh gejala berikut:
- kelemahan umum badan;
- apathy
- keguguran rambut
- menurun prestasi.
Berisiko adalah wanita hamil. Mereka pasti perlu memasukkan kacang dalam menu harian mereka untuk membuat kekurangan asid dan asid folik.
Siapa yang akan membahayakan walnut?
Kemudaratan utama kacang adalah kandungan kalori yang tinggi. Jika anda mengambil lebih daripada 50-100 g nukleoli setiap hari, anda dapat dengan cepat mendapatkan berat badan. Di samping itu, walnut tergolong alergen yang kuat. Sekiranya anda tidak pernah memakan produk ini sebelum ini, masukkannya ke dalam diet secara beransur-ansur, bermula dengan 3-4 kacang setiap hari.
Walnut mempunyai praktikal tiada kontra. Doktor menasihatkan mengehadkan penggunaannya dalam obesiti dan keterukan penyakit kronik saluran penghadaman. Diabetis, ia dilarang untuk menggabungkan biji kacang dengan madu dan buah-buahan kering.
Bagaimana untuk memilih dan menyimpan?
Sekiranya anda ingin membawa manfaat maksima ke atas badan, beli helai nanas. Mereka lebih baik mengekalkan vitamin dalam komposisi dan disimpan lebih lama.
Produk berkualiti mempunyai ciri-ciri berikut:
- cangkang mempunyai warna seragam;
- tiada retak, bintik hitam, salutan putih;
- apabila berjabat, bunyi nukleoli bergulung tidak didengar.
Pegang kacang di tangan anda. Ia sepatutnya tidak mudah. Tanda seperti itu menandakan penyimpanan jangka panjang dan pengeringan nukleus di dalamnya.
Sila ambil perhatian bahawa pengeluar memproses kacang peeled dengan bahan kimia untuk meningkatkan jangka hayatnya. Jika tidak, biji cepat menjadi tumpul atau diserang oleh perosak.
Cuba beli kacang dengan warna cahaya, kerana mereka lebih baru-baru ini. Sebelum digunakan, biji kupas disyorkan untuk merendam dalam air sejuk selama 10-15 minit.
Kacang kemiri harus disimpan di dalam beg kanvas atau bekas kedap udara. Pada suhu bilik, hayat rak adalah 6 bulan, di dalam peti sejuk - 1 tahun.
Adalah lebih baik untuk mencurahkan kacang peeled dengan serta-merta ke dalam bekas kaca. Hayat rak pada suhu bilik - 2 minggu, dalam peti sejuk - 1 bulan.
Penggunaan masakan walnut
Kacang digunakan secara meluas dalam masakan, terutamanya di Caucasus. Di sana, dari nukleoli, gula-gula disediakan: gula-gula, halva, kek, kek. Buah-buahan yang tidak matang kaya dengan asid askorbik, jadi pergi ke pembuatan jem dan diperkaya. Sekiranya anda juga mahu memasak sesuatu yang lazat dari kacang, periksa resipi di bawah.
Blend Vitamin
Ambil 100 g kismis, prun, aprikot kering dan walnut. Lulus semua bahan melalui pengisar daging atau mengisar dalam pengisar. Tambah 3 sudu teh madu dan jus satu lemon, campurkan.
Campuran vitamin disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari 1 bulan. Untuk menguatkan imuniti dan mencegah anemia, gunakan 1 sudu teh sebelum setiap hidangan.
Hidangan pencuci mulut Walnut dengan madu dan kayu manis
Pencuci mulut Walnut akan menggantikan gula-gula dan kuki yang tidak sihat anda. Tetapi perlu diingat bahawa ia adalah sangat tinggi kalori.
Untuk menyediakan merawat, sediakan bahan-bahan berikut:
- walnut, kacang, badam - 100 g setiap;
- halia - 30 g;
- minyak sayuran (bunga matahari, zaitun atau kelapa) - 1 sudu besar. sudu;
- campuran rempah "Garam Masala" - 20 g;
- tanah kayu manis - 5 g;
- madu - 3 sudu teh.
Tuang minyak sayuran ke dalam kuali dan perlahan-lahan memanaskannya. Tuangkan di Garam Masala, Halia. Selepas 30 saat, masukkan keseluruhan kacang dalam kuali dan, kacau sentiasa, tumis selama 5 minit.
Pindahkan campuran ke bekas yang berasingan. Masukkan madu (jika ia mengkristal, pra-mencairkannya dalam mandi air). Musim pencuci mulut siap dengan kayu manis.
Salad bit dengan kacang
Hidangan ini sangat berguna untuk pesakit hipertensi. Untuk menyediakan salad, ambil bahan-bahan berikut:
- bit - 2 keping saiz sederhana;
- kacang - 30 g;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 1 cengkih;
- garam.
Rebus bit dalam kulit, kupas. Gosok dengan bawang putih pada parutan halus. Masukkan kernel yang dihancurkan, krim masam, garam, kacau dengan teliti.
Oleh itu, walnut berguna bukan sahaja untuk otak, tetapi juga untuk penampilan, sistem kardiovaskular, saluran gastrointestinal, sistem muskuloskeletal.Mereka boleh digunakan sebagai snek bebas atau digunakan untuk menyediakan pencuci mulut, salad, dan hidangan lazat yang lain. Sekarang kacang boleh dijual sepanjang tahun. Jangan menafikan diri anda menikmati produk yang berguna ini.