Bagaimana dengan mudah dan cepat mengisar pisau dari penggiling daging di rumah: 1 buruk dan 2 cara yang baik
Selama bertahun-tahun, penggiling pisau dari penggiling daging menjadi masalah bagi saya. Sebaliknya, saya takut merosakkannya, jadi saya lebih suka tidak bereksperimen di rumah, tetapi untuk membawanya bersama-sama dengan pisau dapur biasa kepada tuan yang bekerja di mesin profesional. Walau bagaimanapun, saya bosan dengannya. Dan perjalanan ke hujung bandar tidak lagi sesuai dengan jadual kerja. Dan katak mula mencekik, karena pada harga beberapa pengasah dapat dimanfaatkan untuk membeli pisau baru. Secara umum, saya terpaksa mempelajari kraf baru.
Kaedah 1: fail luar biasa
Pertama sekali, saya pergi ke kedai barang rumah dan meminta penjual menunjukkan semua aksesori untuk mengasah pisau dari penggiling daging yang tersedia. Dia mengangkat bahu, melihat saya dengan pandangan yang acuh tak acuh, dan menyatakan bahawa mereka tidak mempunyai apa-apa benda, tidak, dan tidak akan pernah ada.
Saya terus menegaskan. Sekiranya terdapat pengisar daging dan pisau untuk dijual, maka terdapat objek yang boleh memulihkan kapasiti kerja pisau yang sama. Biar saya mendapatkannya walaupun dari bawah kaunter, sekurang-kurangnya keluar dari tanah, tetapi sebaliknya saya masih tidak akan pergi. Penjual itu memikirkan seketika, kemudian memanjakan diri, bergerak ke pendirian dan semenit kemudian kembali dengan satu fail di tangannya. Ia adalah orang yang menyerahkannya kepada saya dengan mengatakan bahawa fail ini dipanggil musat dan bersama-sama kita akan bahagia selama-lamanya.
Saya mendengar di mana pisau biasa boleh diasah dengan fail. Tetapi hakikat bahawa ia digunakan untuk mengasah pisau dari pengisar daging tidak diketahui saya. Walau bagaimanapun, perkara itu menarik, ia adalah murah, dan saya pasti akan mencari permohonan untuk itu, jadi saya memutuskan untuk membelinya.
Akibatnya, saya berulang kali membuat percubaan untuk meletakkan pisau itu dengan tepat, menggunakan musat yang sama. Tiada perubahan positif yang diperhatikan, sebaliknya, sebaliknya. Tetapi pisau biasa telah diasah dengan baik, yang bagaimanapun, tidak menyelesaikan masalah dengan penggiling daging.
Kaedah 2: Sandpaper
Pada hari musim panas yang hangat, untuk meluangkan masa yang tinggal sebelum temujanji dengan doktor gigi, saya memutuskan untuk berjalan-jalan di sekitar pasar. Ia terletak sangat mudah (hampir bersebelahan dengan klinik), dan sentiasa ada sesuatu untuk dilihat.
Jadi kali ini, melalui antara baris dengan segala macam perkara, saya secara sukarela mendengar perbualan penjual dengan pembeli, yang meminta untuk memberinya ubat baja untuk mengasah pisau. Ini berminat, jadi, setelah menunggu lelaki itu pergi dan mengambil kesempatan daripada ketiadaan pelanggan lain, saya menginterogasi orang yang berdiri di seberang meja. Harus diingat bahawa kesabarannya tidak terbatas. Atas sebab ini, selepas setengah jam, saya pulang dengan satu set 10 helai kertas pasir kalis air untuk pemprosesan logam.
Seperti yang dijanjikan penjual, pisau pisau dengan pisau cukur adalah mudah. Terutama jika ini adalah pisau dari penggiling daging. Proses pengasah itu sendiri, katanya, kelihatan seperti ini:
- Anda perlu meletakkan sekeping kertas di permukaan yang rata dan licin. Sekiranya ia bergelora, rusuk atau sesuatu yang lain, tiada yang baik akan datang. Malah satu butiran kecil yang jatuh di bawah daun sawi boleh merosakkan segala-galanya.
- Letakkan pisau di atas supaya tepi tebal menyentuh permukaan kasar.
- Tekan pisau dengan jari anda dan putarnya dengan lawan jam. Adalah sangat penting untuk berbuat demikian, dan bukan sebaliknya.
- Selepas beberapa ketika, tepi akan mula bersinar. Apabila seluruh permukaannya menjadi berkilat perak, proses penggilingan boleh dianggap lengkap.
Walau bagaimanapun, ini bukan semua. Agar pengisar daging berfungsi tidak lebih buruk daripada rahang megalodon, perlu meletakkan jejaring logam (lingkaran dengan lubang) yang melewati mince itu. Manipulasi dengannya dijalankan sama seperti dengan pisau, namun, wajar untuk membawanya ke bersinar bahkan di kedua belah pihak.Dengan cara ini, anda boleh memutarkan grid dalam apa-apa arah, dan tidak betul-betul lawan arah.
Oleh kerana kaedah ini sesuai untuk kedua-dua penggiling daging elektrik dan manual, saya memutuskan untuk terlebih dahulu mencuba pisau daripada peranti yang lebih murah. Dia melakukan segala-galanya apabila penjual dinasihatkan, mengumpul penggiling daging, mengeluarkan daging yang dibeli pada waktu itu dari peti sejuk dan benar-benar terkejut - pengisar daging tua sedang menggiling daging lembu seolah-olah ia adalah epal. Dan ini walaupun dia mempunyai pisau keluarga - 1958 dilepaskan.
Untuk melakukan percubaan kedua, sekarang dengan penyertaan pisau dari pengisar daging yang moden dan agak mahal, tidak lagi menakutkan. Dan hasilnya lagi gembira! Pada masa akan datang, saya menggunakan kaedah ini semata-mata selama 5 atau 6 tahun, dan kini ia masih dalam kegemaran saya.
Kaedah 3: Roda Abrasive
Sekiranya tidak kerana kemalangan lain, saya tidak dapat mendengar daripada seseorang mengenai kaedah ini. Pertama, kerana saya tidak lagi berminat dengan maklumat tersebut, dan kedua, kerana, seperti yang saya fikir, beberapa orang menggunakannya.
Suatu hari, larut malam, saya tidak melakukan apa-apa selain memelihara tomato. Apabila tangan pada jam menunjukkan lima minit ke sebelas, ternyata rumah itu habis garam. Kedai terakhir ditutup sejam lalu, dan hanya ada satu jalan keluar - pergi untuk garam kepada jiran-tengah malam.
Ketika saya dijemput ke dapur, saya melihat satu set yang aneh di atas meja - di antara alat ganti dari penggiling daging yang disassembled meletakkan sesuatu yang sama dengan jaring, tetapi tanpa lubang di mana daging cincang diluluskan. Saya tidak tahu bagaimana untuk menahan rasa ingin tahu, jadi saya segera bertanya tentang nama dan tujuan subjek ini. Ternyata menjadi roda kasar khas untuk mengasah pisau dari penggiling daging. Ia mudah digunakan:
- Ia cukup untuk memasang penggiling daging, melipat bahagian-bahagian dengan cara yang biasa, tetapi bukannya bersih, pasang bulatan yang sama dan ketatkan kacang kesatuan (yang memegang jaring, pisau dan sekrup bersama) supaya pemegang berputar dengan usaha.
- Hidupkan pemegang ke arah yang bertentangan (lawan jam) sehingga tepi pemotong pisau menjadi licin dan berkilat.
Mendapatkan roda yang kasar untuk mengasah pisau daripada penggiling daging tidak mudah. Perlu berjalan di sekitar pasar loak atau tanya kawan-kawan datuk nenek jika mereka berbaring terlalu banyak. Saya bernasib baik untuk menemuinya di papan pengumuman dan membeli beberapa sen - 40 Rubles. Sekarang saya paling kerap menggunakannya, yang sangat mudah.
Dalam "kotak pengalaman" saya setakat ini hanya ada dua cara untuk mengisar pisau dari penggiling daging. Saya boleh mengesyorkan mereka dengan hati nurani yang jelas kepada sesiapa yang memerlukan cadangan sedemikian. Walau bagaimanapun, saya fikir terdapat pilihan lain, tidak kurang menarik dan berkesan. Beritahu kami bagaimana anda menghadapi tugas ini - adakah anda menggunakan perkhidmatan profesional atau telah membeli peranti yang boleh digunakan di rumah?
Memuatkan ...
Ambil kertas pasir, potong dalam bentuk grid dan kumpulkan penggiling daging, letakkan kertas pasir di depan grid - Untung, tidak ada batu))
Itu sahaja, dan tiada masalah.
!!!
Ia perlu untuk mengasah kedua-dua pisau dan grid-grid ini adalah pisau yang sama, artikel ini bodoh
Kami mempunyai cakera sedemikian dalam setiap isi rumah, dan mereka juga dibuat khusus untuk mengisar pisau dalam penggiling elektrik
Tidak sia-sia, dalam arah yang bertentangan, memutar apabila merendam, mengikut arah jam apabila ditikam, akan lebih tajam. Secara elektrik, saya selalu berbuat demikian.
Terima kasih kerana artikel itu.
Adakah anda cuba untuk berkahwin? : O
Figase, saya tidak pernah mendengar tentang kewujudan cakera sedemikian. Dan dalam isi rumah kami, saya tidak pernah melihat orang-orang seperti ini, saya fikir, semuanya mengasah seperti yang saya lakukan, dengan kain buli ...
Kini cakera ini dijual di jabatan ekonomi dengan murah
pisau pengisar mengasah diri sendiri, saya tidak pernah melihat masalah dengan pisau 49, apa yang tidak masuk akal
Anda hanya meletakkan mereka di tangan dan melihat perbezaannya, tidak ada pisau seperti itu yang tidak perlu diasah.
Pisau sendiri mengasah pisau cukur elektrik, dan dalam pengisar daging perlu dikasah secara berkala. Malah yang baru tidak semestinya tajam.
Adakah anda mempunyai pendidikan seni liberal?
Apa yang tidak masuk akal. Tiada pisau mengasah sendiri
mungkin isteri melakukan segala-galanya
Saya telah berputar selama 30 tahun di kedua-dua manual dan elektrik, dan saya tidak repot-repot sebelum memulakan, saya selalu melompat sekeping lemak untuk pelinciran dan selepas itu semuanya berfungsi tanpa mengasah
Saya bersetuju dengan semua 100.
Dan jika anda perlu memutar sayur atau beri?
Baik di mesin pengisar
Beli pisau baru tidak mengganggu, orang menipu kepalamu
Anda boleh membeli segala-galanya jika kewangan membenarkan!
Mumble?
Ini adalah buta huruf. Apabila pengisaran, pisau dan jaring adalah tanah bersama di atas meja pengisaran yang sama pada mesin pengisar supaya terdapat satah selari, jika tidak ia akan menjadi omong kosong lengkap.
Tentunya, hanya pada mesin.
Jaring dan pisau itu sendiri berpusat pada satu sama lain. Perkara utama ialah mereka mempunyai pesawat licin di sepanjang tepi pemotongan. Oleh itu, jangan menulis tentang buta huruf, jika anda tidak pasti tentang masalah itu, risiko anda menguraikan sendiri.
Ini sangat sesuai! Tidak semua orang mempunyai mesin pengisar.
hanya pada pengisaran, selebihnya adalah omong kosong!
Saya tinggal di padang gurun, sebelum tamadun 150 km. Dan di mana saya akan mendapat mesin pengisar? Adakah perlu mempunyai 500 set pisau untuk pergi ke dunia sekali setiap 5 tahun dan mengasah pisau? Sasha, menyambungkan minda ke otak, mereka mengatakan ia membantu. Dan penulis mencadangkan pilihan terbaik - kertas pasir, permukaan rata dan lima minit kerja! Kaedah seterusnya untuk membuat daging cincang adalah kaedah Chukchi dari jenaka, mengunyah dengan gigi anda!
Faktanya ialah kedua-dua crap dalam bentuk salib, yang anda panggil pisau, dan bulat dengan lubang, mereka adalah kedua-dua pisau, selalu mengasah kedua-dua, yang sama, hampir gunting guillotine jenis asal, hanya untuk daging. Dalam kehidupan seharian, kertas pasir di permukaan rata, pilihan yang paling boleh diterima adalah murah dan ceria.
Saya pengisar, alat pembuat gred ke-6, anda tidak perlu mencipta semula roda jika anda membandingkan pisau (saya menekankan pisau,) selepas mengisar pada mesin pengisar permukaan dan crap berbeza seperti kertas pasir walaupun bodoh untuk melihat perbezaannya. Dan saya sendiri. Anda mengisar pisau di kedua-dua belah pihak dan sokongan dan bahagian memotong. Walaupun dengan semua kemahiran saya, tidak mungkin untuk mempertajam pisau mengamati paralelisme dari sisi. Dan apa lagi yang saya ingin katakan, seringkali pada set baru tidak ada paralelisme, yang bermaksud mereka akan mengunyah dan tidak dipotong. Apabila memilih pisau baru, anda perlu melampirkan tepi pemotongan antara satu sama lain dan melihat pelepasan, paralaks akan kelihatan.
Dan apa yang menjadi selari dengan kita !? Atau adakah anda memakai pisau pada batang untuk akhbar? Nah, akan ada sepersepuluh dari pisau yang bergoyang di dataran - akankah daging menjadi buruk?
Apa yang diperlukan bukanlah "paralelisme", tetapi "kebosanan".
Untuk mengisar pisau, dari sisi sokongan, adalah senaman yang tidak masuk akal, sekali diingat pada fail rata dan cukup. Juga, sekali, anda perlu memotong kerusi pada skru (supaya permukaan rata dan tegak lurus dengan paksi).Untuk mengasah, saya menggunakan batu bara, dan sentiasa sisi yang sama, dan tidak pernah menggunakannya untuk tujuan lain. Saya selalu mengasah kedua-dua pisau dan cakera, (cakera itu juga mempunyai satu dan sebelah yang sama, yang bekerja). Apabila mengasah, saya menggunakan seluruh permukaan batu sawi, dalam gerakan bulat, ke sisi ia lebih mudah untuk seseorang (seseorang mempunyai tangan kiri, yang utama). Dalam kes ini, pertama pisau, dan kemudian cakera. Cakera itu rata, dengan permukaannya saya menapis lapisan batu yang dipakai, sehingga selalu datar. Dan cara yang paling mudah untuk diperiksa adalah dengan melipat permukaan kerja, mereka berpegang pada satu sama lain, jika anda menggerakkan pisau, yang mudah dirasakan. Perniagaan minit, jika ia tidak dijalankan. Daging daging pada penggiling daging Soviet lama, dengan mengambil kira pembasuhan pembongkaran, lebih cepat. Dan anda tidak perlu menjadi alat pembuat 6-bit, ketepatan adalah cukup. Benar, jika anda memahami keluli alat, maka di kedai anda perlu melihat hanya itu, dan bukan pada pelepasan. Dan saya akan membeli keluli yang baik dengan pelepasan, maka saya akan membawanya ke minda.
Tiada lelaki dan perempuan! Saya sendiri berasal dari sebuah kampung yang terpencil. Saya masih menunjukkan dengan cara ini: Saya mengambil kertas pasir dengan pecahan 120-160. Para peserta akan faham.
Dan juga memandu. Ini adalah semburan yang sangat halus. Saya menetes setengah setet minyak motor ke atas kertas, meletakkan pisau di atasnya dan mengasahnya dengan DIGITAL lawan jam. Bentuk jeli hitam yang kusam. Ini adalah yang paling cimus. Saya mengumpul dalam timbunan pada kertas ini dan tergesa-gesa sudah mengikut arah jam. Sebaik sahaja pisau melalui filem minyak mula memotong asas kertas - Berhenti! Selesai! Isteri - gembira !!!
!!!
Saya menyambut anda Vitaliy !!!! Saya berterima kasih kepada anda untuk cip tertentu yang anda kongsi .. !!! Saya juga diasah di atas kertas pasir ... ada hasil ... tetapi sangat .. sukar untuk digiling. Tetapi anda mencadangkan !! anda perlu titisan minyak enjin .. dan SUPER !!! (seperti kata pepatah, anda tidak akan membantu, anda tidak akan pergi !! dan dalam hidup jadi .. !!!) Terima kasih !!! Kaedah anda adalah YANG PALING BESAR TANPA KERETA TERUS.
Tiada lelaki! Suka tangan isteri-isteri kamu! Saya menjadikannya lebih mudah dan lebih cekap: saya mengambil kertas pasir biji lobak dari pecahan 120-160. Satu setitik minyak enjin di atasnya. Saya juga berbaring dan berputar lawan jam sehingga apa yang dipanggil gruel muncul pada kasar. Kemudian saya mengumpul bubur dengan jari saya di satu tempat dan memutar pisau HANYA PADA HAM. Sebaik sahaja pisau itu mula memotong asas kertas pasir - STOP! Selesai! Saya - gembira! Dan bukan hanya mincemeat, semuanya lezat !!! Semoga berjaya Jangan ingat dengan teruk, Lelaki!
Untuk penggilingan daging elektrik Soviet lama atau lama, lebih mudah untuk membeli di pameran itu untuk 100 r satu set baru pisau dan gril. Di Magnitogorsk kami set ini boleh dibeli untuk 80 p. Anda boleh membeli pisau atau grill secara berasingan untuk 40 r. Dengan pengisar daging yang diimport lebih sukar, tetapi mungkin anda boleh menemui sesuatu kepada mereka.
Dan apa, daging cincang siap sedia tidak lagi dijual? Mitos tentang daging "khas", dilancarkan tangan, telah lama berlalu.
Dan apa, ada keyakinan terhadap komposisi "pemadam siap" ini? Tidak seperti "mitos daging khas" yang saya sendiri mendorong ke dalam pengisar daging;))))
Vladimir .. !! Awak betul .. !! Ya, saya tinggal di bandar dan ia IS !!! Tetapi dengan pisau yang baik .. yang bukan sahaja berfungsi untuk Stuffing .. !!! tetapi ia juga boleh digunakan untuk "pilihan" lain ??? Dan anda tahu itu !!. Saya tidak boleh datang dan tatal 200g. (lada, atau sayur-sayuran tertentu, dan sebagainya.) Mereka hanya "membuat saya bodoh mentah !!!) dan mereka JANGAN! Oleh itu, untuk mengatakan ... bahawa mince tulen .. ??? itu bukan itu .... !!!, saya harap awak mahu katakan ??? Dan nasihat ... PEKERJA YANG MENJADI SAHAM DAN SARAN ... INI ADALAH SUPER !!!
Dan saya tidak mengasah sama sekali. Hanya apabila memasang, saya sentiasa meletakkan grid dengan bahagian yang sama ke kulit dan semasa kerja mereka sendiri menggosok antara satu sama lain.
satu pasir kecil terletak pada sekeping kaca (permukaan rata) dan dalam gerakan bulat sehingga sentuhan seragam dengan kertas pasir dan kemudian kisi yang sama terlihat. Tidak ada lagi masalah.
Permukaan rata yang terbaik adalah cermin tebal (tidak perlu)!.
Ia agak biasa untuk "keadaan lapangan". Jika rumah itu "mempunyai alat", anda boleh mengasah pisau dan grill dalam 30 saat menggunakan gerudi, roda pengisaran dan penyesuai untuk pemutar skru HEX-square.
Proses penajaman itu sendiri adalah mudah, hanya menjajarkan kedua-dua pesawat pisau dan cakera keluli. Sudut pengisaran dibuat di kilang. Pengeluaran logam yang kuat membentuk jurang dan oleh itu pisau dan cakera logam diganti. Mengedit bilah itu sendiri boleh dilakukan dengan menggunakan bulatan kasar atau kertas kasar.
tidak akan dipotong Crumple mungkin?
Saya telah menggunakan batu tersebut selama 20 tahun, hanya mereka yang perlu diubah secara berkala, sekurang-kurangnya sekali setiap 2 tahun. Walau bagaimanapun, sekiranya berlaku, lebih mudah untuk memutar daging daging yang lama jika anda menambah minyak sayur dalam prosesnya (sedikit, tanpa fanatik!)
aftar zhzhot !!! gadis itu tidak pernah melihat musat ??? - pipets file)) .... haha
Saya sentiasa terkejut dengan wanita yang pergi ke rumah tangga. kedai-kedai untuk paip dan alat, mereka memahami semua ini seperti di dapur mereka! Dalam kes ini, sebagai peraturan, mereka kelihatan baik! Jadi dalam kes ini, seorang wanita mengajar untuk mengasah pisau untuk pengisar daging! Tidak setiap orang tahu bagaimana untuk memenjarakan mereka dengan betul! Terlalu MUZHIK diterjemahkan?
7 minit pertunjukan dan 57 saat mengenai kes itu. Semuanya mudah: dia mengambil kulit, meletakkannya di atas meja dan melihat telly dengan tiga pisau gerak pekeliling. Dan itu sahaja!
Baiklah. Tidak ada kata-kata!
Ini semua percabulan, hanya mesin pengisar yang boleh mengasah pisau dan bersih !!!!
Mengasah pengisar daging rata dengan musat pusingan sudah mencadangkan ketidakcukupan. Adakah anda cuba menggunakan fail rata untuk mengasah? Ia adalah perlu untuk mengasah tepi pisau pengisar daging, iaitu pada 90 darjah. Dan di sini mereka menawarkan untuk mengisar pisau ke grid. Selepas mereka terkejut bahawa pisau daging penggiling menghancurkan daging. Ia adalah mustahil untuk menyentuh permukaan-permukaan yang membentuk sudut sifar darjah dengan ayakan.
Terdapat hanya stoli orang bodoh. Malah pengisar daging elektrik perlu diasah. dan pisau dan jala adalah sama seperti yang digunakan secara manual dan untuk tenaga elektrik kali ini. Kedua, pisau praktikalnya tidak membosankan, dan jika pisau itu membosankan, penajaman diperlukan untuk maksimum setengah minit, mengubahnya ke mana-mana arah pada botak adalah 2. Ketiga, ini adalah perkara yang paling penting, mata selalu membosankan di tempat pertama. Pengisar mesti diasah terlebih dahulu. emery biasa, bar. Hanya batu itu tidak berminyak. Jika batu berminyak, maka perlu membersihkannya. Ia adalah mungkin untuk membersihkan batu dengan batu lain, sebaiknya saiz butir yang sama, jika tidak sama, adalah mungkin bagi sesiapa sahaja. Ia adalah perlu untuk menggosok kedua-dua batu antara satu sama lain selama setengah minit tiga kali dalam rehat, mengelakkan serbuk kasar dengan kotoran permukaan dan kemasinan. Apabila batu itu bersih, anda boleh mula mengasah mata. Sekiranya tiada km, anda boleh menggunakan kertas pasir. Di atas batu di mana-mana arah adalah perlu untuk menggosokkan mesh sehingga permukaan dicerminkan, tidak ada retakan dan terutama protrusions di tepi dari tengah-tengah yang bekerja keluar. Dan hanya selepas itu anda boleh mengasah pisau selama setengah minit. Dan sekurang-kurangnya 15 pisau mengasah, penggiling daging tidak akan berfungsi jika jaring tidak tanah. Seluruh proses daging mencincang bergantung pada grid sebanyak 90% dan hanya 10% bergantung pada pisau dalam penggiling daging. Nah, 2% lagi kerana kesilapan itu bergantung kepada tindak balas bahagian dalam perumahan. dan itu tidak mungkin.
Letakkan gasket buatan di antara badan pengisar daging dan skru; gasket yang dibuat daripada penutup pengisi akan membuang jurang antara pisau dan grinder mesh. Dan anda lupa untuk mengasah pisau untuknya untuk masa yang lama.
Terdapat perbezaan antara daging industri dan daging dalam negeri.Sebagai peraturan, daging cincang dibuat dari industri. Dan anda perlu memutar kerja rumah sendiri.
Pisau itu sendiri disapu pada parut, dan ia tidak perlu mengisarnya: jika kelebihan tajam itu membosankan, perlu mengasah pinggir ini dengan bar biasa yang kasar atau, jika ada, dengan tajam. Tetapi kadang-kadang ini tidak membantu sama ada sebab terdapat jurang antara pisau dan panggangan, dan benang pada kacang tidak cukup untuk mengetatkan dan memilih jurang. Dalam kes ini, mesin basuh biasa dari sekeping botol plastik membantu: jurang dipotong dan daging dipotong dengan mudah. dan dengan senang hati, walaupun dengan urat, hanya ada kerumitan. Saya cuba dalam pengisar daging yang berlainan, dan pada sebuah parti yang saya masukkan bukan mesin basuh klip kertas biasa
Nah, selepas membaca semua cadangan, saya juga akan memasukkan lima sen saya. Khas saya adalah 0501, mesin dan alat pemotong logam, jurutera mekanikal. Untuk proses memalingkan daging, perkara yang paling penting ialah kekurangan pelepasan antara pisau bergerak dan tetap. Ini boleh dicapai dengan cara yang berbeza. Yang pertama - pada mesin pengisar permukaan, di kilang, gulunglah kedua-dua pisau. TETAPI! Ini tidak akan memberikan jaminan penuh - saya katakan ini sebagai seorang jurutera. Ini akan memberikan piawaian, jadi untuk bercakap, memotong, diburukkan lagi dengan menggerakkan mesh ke sisi lain. Saya menawarkan pilihan yang sama sekali berbeza, yang tidak memerlukan mesin pengisar permukaan tetapi memberikan jaminan 100% pemotongan yang sangat mudah diuji pada pengisar daging saya. Jadi - anda perlu mengambil apa-apa! blok kasar, letakkan akhbar di atas meja, dan gosokkannya di atas surat khabar itu dengan mana-mana pelelas atau batu yang lain. Tugasnya adalah untuk mendapatkan cip yang kasar. Dia memerlukan setengah liter sudu teh! Kemudian, kumpulkan penggiling daging, letakkan pisau bergerak di tempatnya, kemudian ambil sekeping lemak babi, gosokkan satu sisi bersih pada lemak, kemudian mencelupkan bersih dalam kasar supaya tongkat kasar melekat dengan baik ke lemak. Pasang penggiling daging supaya bahagian dengan serbuk yang dipatuhi menghadap pisau bergerak, iaitu dalam. Seketika mengetatkan kacang kesatuan dan mulakan proses penggiling pisau - secara senyap-senyap berputar pemegang grinder daging. Sebagai contoh, 10 revolusi ke hadapan, kemudian 10 ke belakang. Kencangkan kacang kesatuan - dan sepuluh lagi sepuluh kembali. Oleh itu, selepas beberapa kitaran, anda perlu mendengar sifat daripada bunyi - x-p-p-p-p-p-p-p-p-p. Sebaik sahaja anda mendengar bunyi ini - segala-galanya sudah siap - semua berhenti dan lepaskan kacang untuk mendapatkan grid. melihatnya - di sisi mesh yang menghadap ke dalam, cincin berkilat harus dapat dilihat dengan jelas di seluruh lebar pisau bergerak. Sekiranya cincin tidak menduduki keseluruhan lebar, masukkan bersih ke dalam lemak dan ke dalam cip yang kasar dan ulangi proses tersebut. Sebaik sahaja anda melihat jalur berkilat pada keseluruhan lebar pisau bergerak - itu sahaja, proses itu selesai. Kami membongkar, mencuci dengan teliti dengan peri dan bergembira sebagai penggiling daging dengan mudah mengelakkan daging beku !! Satu-satunya keadaan ialah apabila memasang penggiling daging, sentiasa meletakkan cincin berkilat ke dalam, ke arah pisau bergerak. Dan pengisar daging selama 10 tahun tidak memerlukan sebarang pisau.
Pengisaran terbaik pada pengisar permukaan!
Banyak komen dan tidak jelas siapa yang boleh dipercayai!
Bidaah dan artikel dan komen.
Anda tidak boleh mengasah pisau dengan apa-apa cara artisanal. Anda boleh mengisar mesh ke dalam pesawat, tetapi biasanya ia tidak begitu dibunuh.
Inilah masalah utama. Seperti gunting, dalam penggiling daging, BLADES PENUTUP HARUS PERLU DI LINE, TIDAK PELAN.
Iaitu, pisau pengisar daging perlu diasah sehingga hanya 4 garis nipis di hadapan bilah bersentuhan dengan grid. LINES. Ia adalah pada ketebalan empat garis keturunan garis bahawa semua daya menekan pisau ke mesh harus jatuh.
Iaitu, penajaman berlaku pada yang sangat kecil, tetapi sudutnya. Dan tidak di pesawat !!! Jika anda mahu membunuh pisau - menjadikannya rata, itu mudah!
Pisau rata hanya boleh memotong roti. Mana-mana urat pada daging - luka, kerana ia tidak dapat memancarkannya.
Saya cadangkan untuk melihat "GOST 4025-95 Pengisar daging isi rumah. Syarat teknikal. "Kelebihan pisau = maks. 3 mm. Mengenai mana-mana "LINE" tidak bercakap. Serta mengasah canggih "pada yang sangat kecil, tetapi sudut."
Salah satu syarat untuk kerja-kerja yang baik adalah benar-benar kualiti mengisar pisau ke parut. Menurut GOST, kekasaran tidak boleh melebihi 1.25 mikron.
SEMUA 🙂
Oleh itu, pisau penggiling daging tidak mengasah, sisi lain pisau diasah
semasa bekerja penggiling daging, adalah penting untuk menekan pisau ke grid. jika grid tidak asli, periksa ketebalan dan kecukupan pengapit, sebagai ketebalan mesh boleh berbeza. dan dengan tekanan yang mencukupi, penajaman diri akan berlaku, kecuali sudah tentu terdapat ubah bentuk dan pakai
Saya boleh menasihatkan anda untuk membeli pisau dengan gigi, ia adalah dua bilah, tetapi ia berfungsi jauh lebih baik daripada tiga pisau asli, tidak kira berapa banyak ia dikasah dengan mesh. Penggiling daging adalah elektrik. Ia membelanjakan sebilah pisau rubles 14. Iaitu, jika ia menjadi membosankan, mungkin lebih mudah untuk membuangnya. Tetapi ia telah bekerja selama dua tahun sekarang. Dia memotong semua teras tanpa jejak, penggiling daging ketika mengurai selepas menatal, bersih.
Saya mengasah pada minuman keras. Saya meletakkan pisau atau grill di permukaan sampingan dengan batang kayu bulat di pusat, perlahan-lahan tekan dan menghidupkan periuk api. Dengan menukar klem, saya mencapai bahawa pisau atau grill mula berputar. Putaran membolehkan anda mencapai satah sekalipun lingkaran sedikit dipakai. Ia tidak perlu untuk menekan dengan kuat.
Dan nakuya kami mempunyai begitu banyak maklumat peribadi kemudian baca? Apa itu? Saya pergi ke sana, meletakkan di bawah doktor gigi, sekali memotong tomato ... adakah kita di sini untuk membaca gila yang tidak masuk akal ini? Artikel bullshit fictitious, untuk mewajarkan keperluan untuk bilangan aksara! Intinya adalah mudah: domba dari artikel yang dicipta mendapat beberapa musat, kemudian dia mencuba kulit selama 6 tahun, dan kemudian dia membeli disk ushatny lama di baaholka, yang tidak lagi ada ... bullshit gila ...
Jadi, pisau tajam untuk penggiling daging hanya boleh diampunkan kepada seorang wanita. Mengasah sempurna hanya pada mesin pengisar. Ia mencapai tepi yang tajam, kedua-duanya pada pisau bergerak dan berbentuk gergaji, dan yang paling penting, satah permukaan yang ideal dicipta dan mereka sesuai dengan keseronokan bersama tanpa jurang, pisau seperti itu akan memotong apa-apa produk dengan mudah dan cepat. Dan dengan bantuan kertas pasir dan cakera yang kasar seperti pesawat tidak dapat dicapai hanya mengisi tepi. dan umur pisau akan menjadi pendek.
Rasa bodoh ... .. Beli pisau baru dengan bersih dan akan ada percutian ....
Puan-puan, rempah-rempah! Cara yang lama adalah mudah: ambil pisau kedua-dua pisau dan bulat silang dan gulung satu demi satu di kaca (bersih) selama lima minit dan itulah!
Adakah anda mempunyai daging?
Apa yang anda mahu dengar dari wanita bodoh? Mempunyai beberapa perkara yang tidak masuk akal. Pisau dengan grill mengasah pada mesin pengisar!
Hanya penggiling yang memahami kebenaran, mungkin kerana ia adalah roti. Anda boleh mengisar dan membunuh mana-mana alat dengan cara yang berbeza. Sayang sekali, walaupun seorang "jurutera" dijumpai. Selain mesin penggilingan, sayangnya, tidak ada yang baik akan datang. Dan dalam beberapa kes, anda juga perlu mendapatkan pisau. Jika anda tidak faham ini, maka cara terbaik untuk mengasah pisau dan jaring (pastikan untuk berpasangan) adalah untuk membawanya ke pengisar. (Saya tidak akan berteriak mengenai pendidikan, pangkat dan pengalaman kerja). Namun, jika anda mempunyai mereka yang dipoles, pastikan anda melihat bahagian belakang pisau. Ia juga mesti disandarkan (atau disimpan dalam keadaan baik dari kali terakhir). Dan ia benar-benar baik untuk menjadi demagnetized. (Ia adalah adil dan perlu untuk semua jenis pisau: tua, baru, berkarat, mengasah sendiri dan membantah diri, umumnya menyimpan). Semoga berjaya kepada semua orang!
Maksud saya, jika ada motor elektrik kecil dengan roda kecil emery, kita hanya tekan parit ke hujung bulatan dan keluarkan penyimpangan parut dari kedua belah pihak, maka pisau juga ditekan ke hujung bulatan emer, pentingnya parut dan pisau itu sesuai sepenuhnya ke dalam lingkaran emer