Bagaimana membekukan honeysuckle untuk musim sejuk

Kelebihan pembekuan terhadap pengambilan dan jem adalah kesederhanaan kaedah dan keselamatan semua vitamin, mikro dan makrokel yang berharga. Walaupun anda mematahkan peraturan, hanya integriti kulit dan rasa manis akan menderita, tetapi faedah akan tetap sama. Untuk menikmati honeysuckle sepanjang musim sejuk, simpan beri di dalam peti sejuk.

Persediaan untuk beku

Buah-buahan yang masak, tetapi buah-buahan yang tahan lasak akan dapat bertahan dengan keadaan yang enak. Mandatori - tiada kerosakan. Buah-buahan yang terlalu banyak, kemungkinan besar, akan menderita walaupun sebelum pembekuan: mereka akan pecah bila dibasuh. Beri harus terang, biru tepu.

Cara mencuci beri dengan lembut:

1. Jangan tuangkan air mendidih ke atas buah!
2. Letakkan honeysuckle dalam ayak.
3. Bilas dengan air yang hangat.
4. Ketikkan lembangan atau mangkuk salad besar air dan ayakan ayunan beberapa kali.
5. Tunggu air utama di longkang.
6. Sekarang taburkan beri pada tuala yang tidak perlu dan berhati-hati mengedarkan supaya terdapat hanya 1, maksimum 2 lapisan. Cuba untuk menjaga tempat ini di tempat teduh.
7. Benarkan kelembapan untuk menguap sepenuhnya (biasanya mengambil masa kira-kira 2 jam).

Peringkat akhir penyediaan adalah penyejukan. Kembalikan honeysuckle kepada colander kering dan penyejuk selama 2 jam.

Hidup rak

Dengan pembekuan yang betul dan suhu berterusan -18 darjah, honeysuckle akan berbaring hingga 9 bulan. Jika anda mengabaikan pencucian, pengeringan dan pra-penyejukan, jangka hayat akan dikurangkan kepada 6 bulan.

Majalah purityis.decorexpro.com/ms/ mengesyorkan menggunakan honeysuckle pada bulan pertama selepas menuai - terdapat manfaat maksimum dalam produk tersebut, dan pada musim panas akan ada sedikit lagi.

Pembekuan

Selepas pra sejuk, letakkan beri dalam beg kecil, pada dulang atau dalam bekas - satu untuk kegunaan masa hadapan. Tinggalkan beberapa ruang dan jangan tampa. Jangan lupa mengeluarkan udara (sebaliknya kondensasi akan membentuk dan kerak ais akan merosakkan proses pencairan). Untuk beberapa jam pertama, tetapkan suhu dengan baik di bawah -18 darjah (jika teknik membenarkan). Pada masa akan datang, tetapan kamera standard yang cukup.

Adalah penting
Mana-mana bekas untuk penyimpanan pada suhu rendah hendaklah menanda tanda "Untuk beku". Dia kelihatan seperti salji salji. Kapasiti yang lemah boleh retak.

Cara membuat beri beku secara pukal

Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan palet, plat dengan sisi atau dulang, serta membebaskan seluruh rak atau bekas di dalam penyejuk beku.

Prosedur

1. Mengedarkan honeysuckle yang disediakan dengan cara biasa pada palet dalam satu lapisan. Sebaik-baiknya, jika buah tidak menyentuh antara satu sama lain.
2. Buat piramid dari palet (bahagian bawah tidak boleh menyentuh buah di bawah).
3. Masukkan dalam peti sejuk dan tahan pada -21 atau lebih rendah selama 2-4 jam.
4. Selesai! Penyebaran telah mengeras - isi dengan bekas yang besar atau pakej umum dan jangan risau bahawa anda perlu memecahkan kepingan dari bata yang dipegang.

Resipi: bagaimana lagi anda boleh membekukan honeysuckle

Honeysuckle dibekukan: buah beri tanpa tambahan atau ditaburi dengan gula, parut atau dihancurkan, sebagai sebahagian daripada pencuci mulut yang telah siap.

Buah-buahan dengan gula

Untuk kaedah ini, kedua-dua buah-buahan segar dan sedikit masak sesuai. Mereka perlu dimasukkan ke dalam beg atau kaca, ditaburi dengan beberapa sudu gula, penutup dan goncang. Jangan tambah terlalu banyak gula-gula apabila memasak untuk kali pertama.

Honeysuckle tanah

Untuk kaedah ini, perlu memilih buah dengan kulit tipis. Nisbah honeysuckle dan gula adalah 4: 1. Konsistensi yang diingini akan memberikan pengisar atau pengadun.Selepas pengisaran, isi dengan acuan ais, cawan atau bekas lain. Oleh itu, bakteria akan membekukan lebih cepat (tetapi masih dianjurkan untuk menyimpannya dalam keadaan sejuk selama beberapa hari), dan ia akan menjadi lebih mudah untuk menggunakan produk ini.

Campuran jeruk

Honeysuckle digabungkan dengan pelbagai bahan termasuk buah sitrus.

Ambil:

• honeysuckle - berkhidmat;
• oren - 1 pc .;
• gula secukup rasa.

Memasak:

1. Mash beri, seperti dalam resipi di atas.
2. Kupas jeruk itu, potong ke dalam kepingan kecil dan campurkan dengan meracunkan honeysuckle.
3. Tambah zest parut sedikit jika dikehendaki supaya hidangan mengambil rasa dan kepahitan.
4. Cuba untuk rasa manis, jika perlu, taburkan sedikit lebih banyak gula.
5. Pek, tutup rapat dan hantar ke peti sejuk.

Pencuci mulut disajikan dicairkan atau sejuk, secara berasingan atau dengan ais krim. Ia juga merupakan pakaian yang hebat untuk memasak, casseroles, dan topping baking.

Defrost

Kelembapan defrost akan membantu mengekalkan vitamin. Untuk melakukan ini, keluarkan racun perosak dari peti ais selama 12 jam di dalam peti sejuk, kemudian pada suhu bilik.

Ia tidak sukar untuk membekukan honeysuckle. Walaupun buah berry kering, sejuk atau membeku, ada masa untuk perkara lain. Masak dengan keseronokan dan menikmati bekalan yang lazat dan sihat sepanjang musim sejuk.