Kami membekukan labu untuk musim sejuk dan bagaimana membuat hidangan yang lazat?

Sebagai peraturan, labu adalah produk yang cukup besar yang dianggap bermusim. Apa yang perlu dilakukan jika anda mempunyai sayuran besar di tangan anda yang semestinya mustahil untuk ditangani pada satu masa, tetapi anda ingin mengekalkan manfaatnya untuk masa yang lama? Jawapannya mudah: anda boleh membekukan labu untuk musim sejuk.

Labu ditipu dalam beg

Adakah pembekuan menjejaskan sifat berfaedah labu?

Sebagai peraturan, kebanyakan suri rumah terutama prihatin terhadap sifat-sifat produk. Labu adalah sayuran yang kaya dengan mineral yang sihat dan banyak vitamin, dan juga manis dari alam. Ia adalah semulajadi untuk bimbang tentang keselamatan kualiti ini.

Jadi pembekuan merosakkan labu? Pakar mengatakan tidak. Dengan pembekuan yang betul, labu sepenuhnya mengekalkan sifatnya, termasuk kemanisan anak-anak - kemanisannya.

Bagaimana membekukan labu?

Satu tambahan yang tidak dapat dipertikaikan ialah labu boleh dibekukan baik mentah dan dimasak, dan dalam bentuk apapun: kubus, jerami dan tumbuk. Dalam bentuk dan bentuk apa saja, labu akan mengekalkan kualitinya sepenuhnya (termasuk warna!) Dan sepanjang tahun ini akan berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik untuk hampir mana-mana hidangan.

Apa labu boleh dibekukan:

  • mengambil buah yang sihat dan kuat: tidak ada lebam atau reput pada kulit, jalur-jalurnya adalah lebih jelas dan berat, dan beratnya mengagumkan, jika dikaitkan dengan saiz;
  • masak labu, lebih baik - tangkai kering dan daging elastik padat akan menceritakannya.

Bekas batu labu

Bagaimana untuk menyediakan sayur-sayuran halia untuk membeku:

  1. Dari janin, perlu mengeluarkan seluruh bahagian dalamnya: serat dan biji benih.
  2. Kupas. Pengecualian adalah kosong untuk kentang tumbuk, tetapi lebih banyak lagi pada masa itu.
  3. Sayur besar untuk kemudahan perlu dipotong menjadi kepingan besar, contohnya, kepingan.

Penting
Majalah purityis.decorexpro.com/ms/ memberi perhatian kepada: menganggarkan jumlah produk beku terlebih dahulu dan sediakan bekas supaya tidak mengisi bola mata: labu mengandungi banyak air, dan ia berkembang apabila beku, supaya labu, kedua-duanya dihiris dan diratakan memerlukan ruang.

Bagaimana membekukan labu dalam kiub

Dihidupkan dalam kiub kecil, labu adalah pakaian yang sangat mudah untuk memasak, sup, memasak, dan beri air dengan baik dalam bubur. Tetapi ia tidak disyorkan untuk membekukan labu dengan hanya menuangkan kiub ke dalam beg atau bekas: mereka akan membekukan antara satu sama lain, dan kemudian anda perlu menangani seluruh ketulan yang bersaiz tidak rata, kiub berubah menjadi jeli.

Labu beku

Untuk mengelakkan ini berlaku, terdapat satu helah:

  1. Sediakan ruang kosong terlebih dahulu di dalam peti sejuk dan permukaan rata (plat besar atau lembaran pembakar dengan sisi).
  2. Letakkan labu diced pada permukaan yang dipilih supaya potongan tidak menyentuh.
  3. Di atas, letakkan plat sama kedua atau lembaran penaik (bahagian bawah tidak boleh menyentuh kepingan bawah).
  4. Letakkan dalam peti sejuk selama 2-10 jam pada suhu di bawah -20, supaya kepingan labu dibekukan dengan baik.
  5. Sekarang tuangkan mereka dalam beg atau bekas lain. Dengan kaedah ini, tidak perlu melakukan pembungkusan bahagian. Cub akan mudah untuk keluar dari pakej umum - betul-betul berapa banyak yang diperlukan.

Petua
Supaya irisan labu tidak akan kehilangan bentuknya setelah disejukkan, mereka dapat dikeringkan di dalam oven atau di luar. Kelembapan yang berlebihan akan meninggalkan pulpa, dan labu akan menjadi lebih manis.

Bagaimana membekukan labu parut

Labu parut mengambil ruang yang jauh lebih sedikit di dalam peti sejuk, sesuai untuk hidangan di mana kepingan-kepingan berasingan tidak diperlukan (contohnya, dalam smoothies, makanan bayi, kebanyakan bijirin). Ini adalah bahan yang sangat baik untuk membakar atau mengisi. Anda tidak perlu mencairkan bahan kerja - ia segera masuk ke dalam hidangan.

Nuansa penting
Biarkan longkang labu sedikit sebelum pembungkusan dan pastikan untuk membiarkan udara keluar dari beg - sebaliknya sayur-sayuran akan ditutupi dengan ais, dan selepas pencairan ia akan kehilangan rasa.

Majalah purityis.decorexpro.com/ms/ mengesyorkan menggunakan pek bahagian atau membuat satu pendakap tidak lebih tebal daripada 1.5 cm. Ia mudah dipotong dengan pisau tanpa mencairkan keseluruhan stok sayur-sayuran. Re-icing akan merosakkan labu.

Bekas labu beku

Sebelum membasuh labu tulen, tentu saja, anda perlu memasaknya. Untuk melakukan ini, anda memerlukan oven, lembaran penaik, sekeping foil dan pengisar.

  1. Potong labu menjadi iris (tidak perlu mengupas kulitnya) dan letakkannya dalam satu lapisan pada lembaran penaik, di atas kertas kertas.
  2. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, tutup kepingan labu pada lembaran penaik dengan kerajang.
  3. Bakar selama kira-kira 45 minit, secara berkala memeriksa kesediaan dengan garpu: garpu mudah memasuki labu siap. Waktu penaik bergantung kepada jenis labu, jumlah keping dan suhu dalam ketuhar.
  4. Benarkan labu yang dimasak untuk menyejukkan dan kemudian kulitkan kulitnya. Ia akan meninggalkan pulpa yang dimasak tanpa sebarang masalah.
  5. Potong pulpa yang dikupas dan disejukkan menjadi serbuk dengan pengisar.

Bekas Puree Labu

Letakkan dalam beg atau acuan ais dan simpannya. Dalam peti sejuk, kentang tumbuk terletak dari 6 bulan hingga 1 tahun, tanpa kehilangan sifat unik mereka.

Petua
Pakej pembungkusan akan menjadi seratus kali lebih mudah jika anda memasukkannya ke dalam bekas dan membengkokkan tepi - contohnya, dalam baldi mayonis atau bekas untuk makanan. Ia tetap untuk menuangkan kentang lecek di sana dengan berhati-hati!

labu dalam labu

Apa yang boleh dimasak dari labu beku?

Dalam sebarang bentuk, labu adalah bahan yang sangat baik untuk pelbagai jenis bijirin, termasuk semolina.

Ciri-ciri penyediaan:

  • buang bahagian beku sayuran hanya dalam air sejuk;
  • kentang tumbuk yang sudah dibakar - tambahnya pada hidangan 5 minit sebelum akhir memasak;
  • serutan, bahkan mentah, memerlukan memasak, ia akan mengambil masa kira-kira 10 minit;
  • kiub selepas beku akan masak lebih cepat daripada segar, tetapi masih memberi mereka sekurang-kurangnya 20 minit.

Bekas Kacang Beku Beku

Dari kiub beku, hidangan seperti sup terigu akan berubah dengan sempurna. Ia disediakan dari sayuran dengan penambahan krim.

Bekas Kacang Beku Beku

Anda perlu:

  • wortel;
  • kentang
  • bawang;
  • krim
  • perasa secukupnya.

Memasak:

  1. Potong lobak, bawang dan kentang dan tenggelamkannya dalam air sejuk.
  2. Buangkan kepingan labu beku di sana.
  3. Masak selama kira-kira tiga puluh minit lebih panas.
  4. Apabila sayuran dimasak, gosokkannya ke dalam keadaan puri menggunakan pengisar, pada masa yang sama menambah rempah kegemaran anda secukup rasa.
  5. Terakhir, masukkan krim sekali lagi meletakkan kuali di atas dapur.
  6. Bawa mendidih dan tahan selama 5 minit.

Sup ini akan menjadi tambahan hebat kepada meja makan. Ia boleh dihidangkan dengan keropok rai dan pasli atau bawang hijau.

Bubur labu dari kepingan beku

Mungkin salah satu hidangan yang paling terkenal dan kegemaran dengan labu adalah bijirin atau bubur nasi. Irisan labu adalah ideal untuk memasak, tetapi kentang lenyek dan stok parut juga akan disediakan.

Bubur labu dengan nasi

Untuk 3 hidangan yang anda perlukan:

  • 260 g labu labu;
  • 120 ml susu (apa-apa kandungan lemak, bergantung kepada pilihan anda);
  • 1 sudu besar. jagung, bijirin atau bijirin;
  • garam, gula - secukup rasa;
  • kayu manis, madu atau jem (pilihan).

Memasak:

  1. Letakkan susu, labu dan bahan-bahan lain dalam kuali.
  2. Biarkan mendidih dan kurangkan haba.
  3. Rebus sehingga labu mula pecah menjadi serat. Ini adalah tanda pasti bahawa semuanya sudah siap.
  4. Letakkan di atas pinggan untuk menyejuk sedikit. Hidangkan dengan madu, jem, buah, atau krim disebat.

Labu dan semolina juga baik, tetapi dimasak dengan cepat, dan direndam dalam panas, tetapi tidak mendidih susu.Oleh itu, tutup pertama semolina, dan kemudian labu parut. Masak, kacau sentiasa, dan akhirnya mengeluarkan dari haba dan biarkan berdiri di bawah tudung.

Labu bukan sahaja produk yang berguna, tetapi juga sangat mudah. Ia tidak kehilangan vitamin dan data luaran semasa pembekuan, ia mudah digunakan dalam pelbagai hidangan, dan rasa manis semulajadi membolehkan anda meletakkan kurang gula, yang hanya baik untuk gigi dan angka.

pengarang bahan perubahan dari
Tinggalkan komen
  1. Herman
    09/29/2019 jam 13:24 Balas

    Mengapa menggambarkan keseluruhan pendarahan pada pembekuan ... labu disimpan dengan sempurna sehingga bulan Mei tahun depan!

    • Marina
      11/02/2019 pada 09:18

      Jika ada tempat untuk menyimpan keseluruhannya. Dan untuk penyimpanan di dalam peti sejuk - anda perlu menggunakan buasir ini

  2. richie cromwell
    10/04/2019 pada 14:49 Balas

    Labu sangat asin atau jeruk. Hanya untuk ini, ia perlu dipotong ke dalam iris dan disemai selama 4-5 minit (dimasukkan ke dalam colander dalam air mendidih). Sekali ia menjadi lutut, garam dan garam, timun atau zucchini.

Pembersihan

Basuh

Noda