Beku beku untuk musim sejuk: 6 cara terbaik untuk disimpan

Pelbagai buah-buahan, berair dan lembut di musim sejuk - anda hanya boleh bermimpi mengenainya. Tetapi jika anda membekukan peaches untuk musim sejuk, maka impian menjadi kenyataan! Buah cerah ini disimpan dalam keadaan sejuk, memelihara rasanya dan komposisi vitamin.

Adakah mungkin beku pic

Peach beku kehilangan bentuknya sedikit, terutamanya jika buah-buahan yang lembut dan sedikit terlalu masak telah dipilih. Tetapi ini tidak mengurangkan faedah pembekuan.

Apakah cara yang baik untuk disimpan pada suhu rendah:

1. Ini adalah alternatif yang hebat untuk pengalengan. Sayur-sayuran tidak tertakluk kepada rawatan haba yang berpanjangan, seperti jem, jem atau kompot, yang bermaksud ia kekal sebagai berguna.
2. Peach beku banyak kali lebih sihat dan lebih sedap daripada buah-buahan kedai musim sejuk.
3. Dalam bentuk ini, buah-buahan disimpan sehingga 10-12 bulan.
4. Ini adalah persiapan yang mudah untuk tampalan, hiasan hidangan, tambahan bubur, koktel atau salad buah.

Bagaimana membekukan: 6 cara terbaik

Sebelum membekukan kek, anda perlu memilih spesimen yang sesuai. Buah-buahan masak, tetapi tidak lembut, jika tidak, mereka akan menjadi bubur. Pastikan untuk mencuba pulpa buah: jika terdapat kepahitan atau masam, maka penyimpanan pada suhu sub-sifar hanya akan memburukkan lagi masalah. Simpan hanya buah persik manis untuk musim sejuk.

Bagaimana untuk menyediakan buah-buahan untuk beku, semua peringkat:

1. Kulit pubescent mesti dikeluarkan. Untuk melakukan ini, buah-buahan perlu dilancarkan dalam air mendidih selama kira-kira seminit, dan kemudian direndam dalam air ais untuk penyejukan cepat. Selepas rawatan ini, sudah cukup untuk mengambil kulit dengan pisau, dan ia akan mudah bergerak.
2. Semua buah-buahan mempunyai batu yang dibuang.
3. Sekarang, tanpa mengira kaedah pemotongan untuk membeku, pulpa mesti disembur dengan jus lemon atau disimpan dalam larutan 1 liter air dan 10 g asid sitrik. Pengasidan akan melindungi pulpa dari gelap.
4. Langkah terakhir adalah untuk mengeringkan persik pada tuala wafel. Kelembapan kelebihan merosakkan produk semasa penyimpanan berpanjangan.

Keping

Untuk menyimpan buah-buahan dalam kepingan, mereka perlu dibekukan secara berasingan, jika tidak daging akan tetap bersama. Untuk melakukan ini, letakkan kepingan kering dalam lapisan yang sama pada hidangan rata yang ditutup dengan filem berpaut. Letakkan semua di dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk menguatkan daging. Apabila pic dibekukan, tuangkannya ke dalam bekas dan hantarnya untuk simpanan kekal.

Satu perkara penting: pembungkusan mesti kedap udara. Kantungkan beg itu dengan ketat, tutup penutup dengan ketat, jika tidak, kepingan akan menjadi lembap dan kehilangan aroma mereka. Juga, anda tidak perlu mengedar buah-buahan dalam beg besar. Buat bahagian yang mudah untuk mendapatkannya seperti yang diperlukan.

Pembekuan berulang adalah dilarang: kepingan-kepingan itu akan sepenuhnya merosot.

Petua
purityis.decorexpro.com/ms/ mencadangkan pembekuan pic licin, nektar, dengan cara yang sama.

Dalam bentuk kentang tumbuk

Sayur-sayuran yang sedikit terlalu masak adalah sesuai untuk menyediakan kentang lecek. Struktur lembut mereka mudah untuk menguli.

Resipi

1. Melamburkan buah-buahan yang diratakan dalam mangkuk pengisar. Sekiranya anda suka kentang lecek dengan irisan, maka gunakan grater atau penggiling daging.
2. Parry persik dengan cara yang mudah, tambah sedikit gula dan jus lemon jika dikehendaki.
3. Sebarkan kentang mashed ke atas bekas, cawan atau tin ais. Es seperti ini pada masa akan datang akan menjadi teman ideal untuk koktail.

Petua
Ingat bahawa untuk pic adalah lebih baik untuk memperuntukkan bahagian buah dan sayur yang berasingan di dalam penyejuk beku. Buah-buahan boleh menyerap bau. Ia tidak mungkin anda akan suka memasak peach dengan aroma ikan atau produk daging.

Dalam gula

Sayur-sayuran, terutamanya bukan jenis yang paling manis, cepat kehilangan rasa manis dari penyimpanan jangka panjang di dalam peti sejuk. Mistresses disesuaikan untuk menyimpan keping gula. Oleh itu, pada musim sejuk anda akan sentiasa merawat buah manis di tangan.

Cara memasak:

1. Buah-buahan kering dan berasid, kering dan potong dengan kepingan mudah: separuh, kiub atau kepingan.
2. Letakkan bahagian buah dalam bekas kecil.
3. Taburkan gula dengan buahnya. Jumlahnya bergantung pada keutamaan peribadi dan manisnya janin itu sendiri.
4. Pek peach candied tightly. Jika anda menggunakan cawan plastik, ambil filem berpaut sebagai tudung. Dalam bentuk terbuka, buah-buahan tidak disimpan dalam peti sejuk, jika tidak, bahan kerja akan lembap, ditutup dengan kerak es, dan kehilangan aroma dan rasa.
5. Hantar ke peti sejuk.

Dalam sirap

Peaches datang dalam pelbagai tahap kematangan. Mereka yang sudah memulakan jus tidak akan dikekalkan jika anda tidak mempunyai fungsi pembekuan turbo dan keupayaan untuk memegang buah-buahan pada suhu -25 darjah atau lebih rendah. Buah-buahan yang lembut dan berair disimpan dengan baik di dalam jus dan sirap gula mereka sendiri.

Cara memasak hidangan manis untuk topping dan compotes:

1. Campurkan air dan gula dalam nisbah 2: 1. Meleleh sirap dan sejuk sedikit.
2. Pot persik dalam kepingan yang mudah dan letakkannya dalam bekas.
3. Tuangkan semua sirap hangat supaya ia meliputi kepingan pada separuh.
4. Biarkan buah-buahan rendam dalam gula dan biarkan aliran jus.
5. Apabila jisim telah disejukkan, tutupnya dengan tudung dan hantar ke pembeku.

Keseluruhan

Cara yang jarang tetapi juga mungkin untuk menyimpan buah-buahan. Bilas kulit dengan cukup baik dan keluarkan kelembapan berlebihan. Peaches dibalut kertas kertas atau diletakkan dalam beg makanan yang padat untuk membeku. Kemudian disimpan dalam bekas bersama.

Pic kering

Cara yang menarik, intipati adalah penyejatan kelembapan berlebihan. Peach seperti dalam beku tidak akan basah, ia mudah untuk menambah ke dalam tampalan tanpa pembelot tambahan.

Cara memasak:

1. Buah-buahan dikupas dan dijahit.
2. Rawat dengan jus lemon atau larutan asid sitrik untuk mengelakkan gelap daripada pulpa.
3. Letakkan kepingan pada lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 60 darjah.
4. Biarkan pintu bilik kabinet, tahankan persik selama kira-kira satu jam.
5. Apabila buah-buahan kering, biarkan mereka sejuk.
6. Pek dalam bungkusan dan bersembunyi di dalam penyejuk beku.

Mempunyai masa untuk makan persik pada bulan pertama penyimpanan. Semakin lama mereka berbohong, vitamin yang kurang berada di dalamnya. Pembelahan dilakukan secara beransur-ansur, pertama di dalam peti sejuk, kemudian pada suhu bilik. Jangan gunakan microwave atau air panas untuk cair dengan cepat. Makan persik seperti itu, tambah salad, bijirin, pinggan, smoothies dan topping untuk pai, memasak sup, selai dan selai.