Bagaimana untuk menyediakan arugula untuk musim sejuk: beku, pengeringan, memelihara dan berkembang di atas tingkap

Bagaimana untuk membekukan arugula untuk musim sejuk: banyak idea dan tip untuk memelihara sayur-sayuran dan pelbagai berharga di menu - untuk pelayan wanita yang peduli.

Bolehkah arugula dibekukan

Arugula segar adalah rempah-rempah tart luar biasa yang ditambah kepada banyak hidangan sayuran, ikan dan daging. Pembuka selera, hidangan sampingan dan sup mendapatkan rasa mustard halus dan nota nutty berkat kehijauan ini.

Arugula tidak popular di negara kita seperti dill dan pasli, dan semua kerana rasa tertentu, tetapi ia sangat berguna kerana ia mengandungi minyak pati, yodium, zink, besi, mangan, magnesium dan sebilangan vitamin. Arugula dianggap tumbuhan ubatan, dan herba ini juga rendah kalori dan berguna untuk kehilangan berat badan.

Dengan tidak adanya peluang untuk menanam tumbuhan ini berguna sepanjang tahun, para tuan rumah mencipta beberapa cara penyimpanan yang menarik. Salah satunya adalah beku.

Adakah selera akan kekal
Pembekuan, terutamanya kejutan, tidak membahayakan arugula dengan cara apapun, sayur-sayuran ini akan mengekalkan maksimum vitamin dan rasa yang luar biasa, kecuali bahawa ia tidak akan kelihatan hebat dalam salad sebagai analog segar.

Bagaimana untuk menyimpan arugula segar

Daun arugula segar disimpan selama kira-kira 10 hari. Untuk mengelakkan rumput sawi dari merosot sebelum waktu, simpan dalam peti sejuk di dalam bekas plastik. Sesetengah suri rumah meletakkan risalah dengan memotong air bersih.

Persediaan untuk beku

Pembekuan adalah cara terbaik untuk memanjangkan jangka hayat tanaman ubat. Bagaimana untuk menyediakan daun arugula:

1. Pilih sahaja daun arugula yang sihat, tiada tempat, lebih baik daripada saiz purata.
2. Pastikan untuk membersihkan sayur-sayuran dari habuk dan kotoran di dalam air suam.
3. Keringkan arugula dengan teliti sebelum beku. Untuk mempercepat proses, letakkan daun pada serbet atau tuala supaya mereka menyerap kelembapan. Air yang berlebihan membentuk salutan ais, dan ini merosakkan rupa dan rasa arugula beku dan jenis sayur-sayuran lain.

Petua
Sekiranya anda tumbuh arugula di taman, kemudian dapatkan risalah untuk menuai pada waktu pagi, sehingga mereka memukul sinar matahari. Sayuran sedemikian adalah yang paling tajam, asam dan sihat.

Bagaimana untuk membekukan dan mencairkan arugula, berapa banyak untuk disimpan

Bagaimana membekukan arugula segar, arahan:

1. Membekukan keseluruhan risalah atau bahagian kecil. Dalam kes yang kedua, merobek sayur-sayuran dengan tangan anda.
2. Gunakan beg pembekuan kedap udara atau bekas plastik.
3. Tumpukan daun sehingga mereka mengambil sedikit ruang. Juga, jangan lupa untuk memecah udara yang berlebihan dari pembungkusan.
4. Pek arugula dalam bungkusan kecil supaya hidangan itu cukup untuk satu kegunaan. Selepas pembelahan, sayuran tidak disimpan untuk masa yang lama, makan dengan serta-merta.
5. Tandat tarikh pembekuan pada pek untuk menggunakan arugula tepat pada waktunya.

Terdapat lebih banyak cara yang asal untuk membekukan sayur-sayuran yang sihat, sebagai contoh, membuat bahan tambahan untuk salad dan pinggan mangkuk berdasarkan:

1. Tuangkan halus, atau sebaliknya, pilih daun arugula. Sesetengah suri rumah merosot hijau dalam pengisar, mendapatkan buburan walaupun. Cair mentega berkualiti. Campurkan sayur-sayuran dengan minyak, tambah bawang putih segar dan garam, jika dikehendaki. Tuangkan campuran ke dalam bekas ais. Kini anda akan mempunyai bahan tambahan aromatik untuk kentang tumbuk, salad sayuran, bijirin rebus dan hidangan lain.
2. Campurkan arugula dengan zaitun atau minyak sayuran lain, mustard, dll.
3. Buat campuran yang sihat dari pelbagai jenis herba, rempah dan minyak.

Tarikh tamat tempoh

Simpan Arugula beku boleh sampai 1 tahun, tetapi dengan syarat bahawa produk dibekukan sekali. Pembekuan berulang menyebabkan kehilangan harta, warna, aroma dan bentuk berharga.

Peraturan Defrost

Pencairan dilakukan secara beransur-ansur, jika ini adalah daun segar tanpa tambahan. Gerakkan beg ke peti sejuk terlebih dahulu, dan kemudian simpan pada suhu bilik. Billet dengan minyak boleh ditambah kepada salad dan hidangan lain serta-merta selepas pengekstrakan dari peti ais.

Jangan terkejut bahawa arugula hijau terang akan pudar sedikit selepas dikeluarkan dari peti sejuk. Ini tidak akan menjejaskan rasa dan faedah.

Pengeringan perasa di rumah

Anda boleh menyimpan arugula untuk tempoh yang lama menggunakan pengeringan. Sayur-sayuran sedemikian ditambah kepada hidangan sebagai perasa.

Arugula kering, sebelum dibasuh dengan debu. Daun dihancurkan sebelum dan selepas pengeringan, kepada siapa ia lebih mudah.

Bagaimana proses pengeringan:

1. Letakkan daun arugula yang disediakan pada lembaran akhbar atau lembaran pembakar yang dilapisi kertas.
2. Untuk pengeringan, pilih bilik yang hangat dan pengudaraan, tetapi sayur-sayuran tidak seharusnya berada di cahaya matahari langsung - jadi semua manfaat hilang.
3. Kelembapan dari daun akan menguap selama 7-10 hari. Kacau arugula secara berkala supaya ia kering sekata.

Nasihat dari purityis.decorexpro.com/ms/: Adalah lebih baik untuk menghalang sayur-sayuran daripada menyentuh permukaan logam untuk mengelakkan pengoksidaan. Itulah sebabnya kertas digunakan. Juga, jangan memotong arugula dengan pisau, lebih baik merobek sayur-sayuran dengan tangan anda. Ini terpakai bukan sahaja kepada kosong, tetapi juga untuk resipi dengan daun segar. Rumput dipotong oleh pisau logam tidak kelihatan begitu cantik, logam mengurangkan sifat berguna rempah.

Cara lebih cepat untuk mendapatkan Arugula kering dan rempah lain adalah pengering elektrik atau oven. Pengering mempunyai fungsi khas untuk sayur-sayuran.

Menggunakan ketuhar, peraturan:

1. Suhu adalah 40-50 darjah.
2. Pintu itu harus ajar.
3. Letakkan arugula pada lembaran penaik dengan lapisan nipis.

Rempah-rempah kering disimpan dalam balang kaca yang dimeteraikan. Hayat simpanan seperti itu adalah 12 bulan. Periksa balang secara berkala untuk kehadiran bau yang tidak menyenangkan, acuan, perosak.

Penggunaan arugula dalam pemuliharaan

Penuaian dengan arugula mempelbagaikan menu musim sejuk anda. Ia boleh diasinkan secara berasingan atau ditambah kepada salad sayur-sayuran atau pengasam. Untuk garam, taburkan sayur-sayuran yang dibersihkan dengan garam (setiap 100 g daun - 1 sudu L. L. Garam) dan letakkan campuran dalam balang kaca bersih. Salad disimpan di dalam peti sejuk atau dalam bilik bawah tanah selama lebih dari satu tahun.

Pemeliharaan hijau ini tidak begitu popular seperti pembekuan biasa, tetapi patut dicuba, terutamanya jika musim panen telah ternyata.

Tumbuh arugula pada tingkap: petua

Sesetengah suri rumah mengambil kesempatan, menanam biji arugula di rumah dan tidak kalah: pucuk hijau segar dengan daun tart berkembang di jendela. Anda akan memerlukan bekas yang dalam, tanah universal untuk sayur-sayuran dan biji-bijian berkualiti tinggi, yang dijual di kedai-kedai berkebun.

Tumbuh rumah hijau adalah sukar kerana loji memerlukan banyak haba dan waktu siang yang panjang. Gunakan lampu khas, melindungi penanaman daripada draf, jangan mengabaikan peragaan atas, dan kemudian sayur-sayuran vitamin akan hadir dalam menu anda segar sepanjang tahun.

Sediakan beberapa jenis sos sekaligus, keringkan balak perasa dan biarkan lima hingga sepuluh tandan herba segar untuk beku: biarkan arugula dalam menu musim sejuk anda menjadi tambahan sejagat untuk hidangan.