Kāpēc man vajadzīgs šķiņķis, kā to izmantot? Plusi un mīnusi

Kad veikalu desas atstāj daudz vēlamo, katrai mājsaimniecei ir iespēja sevi palutināt ar mājās gatavotu šķiņķi no dabīgas maltas gaļas. Lai to izdarītu, ir pietiekami iegādāties ierīci - šķiņķi. Vai ir vērts iegādāties savu naudu, kā tas darbojas un cik grūti ir gatavot kotletes? Saimnieces vienojas, ka lieliem gaļas cienītājiem šī ierīce kļūs par vienu no galvenajām virtuvē.

Darba princips

Šķiņķis ir cilindra cilindrs ar preses vākiem. Izmantotais materiāls ir nerūsējošais tērauds vai augstas izturības pārtika no plastmasas.

Kā darbojas ierīce: konteinera iekšpusē ievieto malto gaļu, tad piepildīto šķiņķi iegremdē traukos ar tilpumu 5 litri vai vairāk. Tā var būt panna, tiek izmantota arī multikokeru bļoda, cepeškrāsns vai gaisa grils.

Pateicoties šķiņķim, gaļa vārīšanas vai cepšanas laikā saglabā formu, sulīgumu un iegūst izcilu garšu.

Plusi un mīnusi, labākie modeļi

Šķiņķis ir viegls, to ir viegli tīrīt un uzglabāt. Šī ir atkārtoti lietojama ierīce. Saimniece pati izvēlas pildījuma sastāvu - šķiņķis nozīmē ēdienu mainīgumu: gaļas desa, zivju rullītis, mājputnu gaļa, trušu gaļas ēdieni, pastas, gaļas biezeņi bērnu pārtikai utt.

Ierīces materiāls neuzsūc svešas smakas. Pildījums ēdiena gatavošanas laikā zaudēs minimālu derīgo īpašību daudzumu. Šķiņķi novērtēs vīrieši, kuriem patīk eksperimentēt ar gaļas ēdieniem.

Vēl viens ierīces plus ir izmaksu ietaupījums. Labais šķiņķa gabals maksā pienācīgu naudu, un bieži vien gandrīz nav iespējams atrast kvalitatīvu produktu. Vienkārši iegādājieties savu iecienīto gaļu, garšvielas un izbaudiet dabīgu delikatesi.

Ir svarīgi
Labam šķiņķim jābūt hermētiskam. Lētajos modeļos sula gatavošanas laikā var noplūst, tas ievērojami ietekmē gatavā produkta kvalitāti. Arī ierīcei jābūt vienmērīgai malas apstrādei.

Saimnieču atsauksmes par populāriem šķiņķu modeļiem:

• Tescoma (Tescoma). Šķiņķis ar nerūsējošā tērauda korpusu un plastmasas ieliktni. Celtspēja - līdz 1,1 kg. Ērti lietojams, ar korpusa pagarinājumu ērtai produktu ieguvei, silikons apzīmē aizsardzību pret pārkaršanu.

• Redmonda rhp-m02. Šķiņķa tilpums ir līdz 1,5 kg, korpuss ir izgatavots no augstas kvalitātes tērauda, ​​ērta konstrukcija spēka gaļas apjoma korekcijai.

Lūdzu, ņemiet vērā: nerūsējošā tērauda piederumiem ir neierobežots kalpošanas laiks, un karstumizturīgā plastmasa ar to nevar lepoties.

Pašmāju šķiņķa recepte

Lai mājās gatavots šķiņķis nepieviltu, un šķiņķis nav putekļains virtuves skapja augšējā plauktā, ievērojiet šos padomus:

1. Pērciet kvalitatīvus modeļus.
2. Lai novērstu sausu šķiņķi, maltajai gaļai pievienojiet ūdeni vai krējumu.
3. Marinējiet malto gaļu ar garšvielām ledusskapī 10-15 stundas.
4. Pildījumam izmantojiet vārīšanas maisiņus.
5. Lai šķiņķis pēc vārīšanas ātrāk atdziest, ievietojiet to aukstā ūdenī.
6. Nesteidzieties izmēģināt šķiņķi, noņemiet maisu un kādu laiku paturiet to ledusskapī.
7. Vidēji ar šķiņķa izstrādājumiem ar ietilpību 1 kg pietiek pusdienām mazai ģimenei.

Vienkāršākā soli pa solim recepte:

1. Paņemiet sagatavoto malto cūkgaļu vai pagatavojiet to pats. Tam vajadzētu izrādīties 700 g. Lai saglabātu sausu, ielej nedaudz ūdens vai krējuma.
2. Sagrieziet cūkgaļas fileju gabaliņos (pietiek ar 300 g).
3. Pievienojiet sasmalcinātus svaigus papriku, 2 ēd.k. l cūkgaļas vai jebkura cita garšviela, 1 tējk. sāls. Centieties iekļaut zaļumus, sīpolus un ķiplokus.
4. Visu kārtīgi mīciet un ļaujiet marinēties. Var atstāt uz nakti.
5. Iesaiņojiet malto gaļu sagatavotā šķiņķī.Iegremdējiet ierīci ūdens katlā, apmēram 60-70 minūtes vāriet šķiņķi uz vidējas uguns. Vislabāk ir izvairīties no vārīšanās.
6. Gaļu pamazām vāra, bet vāks ar presi pielāgojas pildījuma pozīcijai. Šķiņķis būs blīvs.
7. Kad viss ir pagatavots, atdzesējiet balonu aukstā ūdenī, noņemiet šķiņķi maisiņā un nosūtiet uz ledusskapi. Ļaujiet rullim beidzot sajūgu.

purityis.decorexpro.com/lv/ iesaka savu šķiņķi uzglabāt folijas loksnē. Mājas izstrādājuma glabāšanas laiks ir 3-4 dienas.

Šķiņķa šķiņķis ir vienkāršs risinājums dedzīgiem gaļas produktu cienītājiem un ķīmisko piedevu pretiniekiem veikalu izstrādājumos. Ja neesat pārāk slinks, lai gatavotu ēdienu, droši iegādājieties traukus. Un, ja desa uz jūsu galda ir retums, tad jūs varat iztikt bez jaunizveidotiem virtuves piederumiem.