Vai es varu ievietot emaljētu pannu cepeškrāsnī?
Virtuves piederumi, kas pārklāti ar emalju, ir izturīgi un izturīgi pret augstām temperatūrām. Tāpēc krāsnī varat ievietot emaljētu pannu - bet tikai ievērojot vairākus noteikumus. Pretējā gadījumā uz izstrādājuma parādīsies plaisas un mikroshēmas, un tā lietošana būs nedroša.
Krāsns lietošanas noteikumi
Gatavojot emaljētos traukos, ir svarīgi padomāt ne tikai par ēdiena garšu, bet arī par pannas drošību un ilgu kalpošanas laiku. Nosacījumi tā lietošanai krāsnī ir šādi:
- Maksimālā temperatūra, ko emaljas pārklājums var izturēt, ir 250 grādi. Ir svarīgi nepārsniegt pieļaujamo slieksni.
- Ielieciet emaljēto pannu cepeškrāsnī, kas vēl nav uzkarsēta. Nepieļaujiet lielas temperatūras atšķirības.
- Pirms trauku lietošanas jums jāpārbauda, vai tajā nav plaisu un mikroshēmu. Sasmalcinātas emaljas daļiņas var iekļūt traukā un izraisīt saindēšanos.
- Izstrādājumā nedrīkst būt plastmasas vai koka detaļas - augstas temperatūras ietekmē tās pasliktināsies.
- Ieteicams uzpildīt pannu līdz malām. Emaljētu trauku sausas vietas ir vairāk pakļautas pārkaršanai.
Gatavošanai cepeškrāsnī ir piemēroti tikai trauki ar stiprām sienām (no 3 mm un vairāk). Emaljas pannai ir metāla pamatne. Emalja ir stikla keramika, kas tiek uzklāta uz metāla un tiek kurināta 800 grādu temperatūrā. Tāpēc jūs varat ievietot produktu cepeškrāsnī. Bet labāk to pārbaudīt, izlasot instrukcijas. Izgatavotājam jāapraksta virtuves piederumu lietošanas nosacījumi.
Emaljas podiņu kopšanas noteikumi
Šādi trauki tiek uzskatīti par izturīgiem - daudziem droši vien ir pāris emaljētas podi no vecmāmiņas. Tomēr, lai šādi trauki kalpotu ilgu laiku, jums tas ir pareizi jāuzrauga.
Emaljētu podiņu izmantošanai ir vairākas nianses:
- Emaljētā traukā pienu nedrīkst vārīt. Tajā piens ātri sadedzina līdz apakšai.
- Emaljētā panna baidās no krišanas un rupjas mehāniskas ietekmes.
- Karstu podu nevar piepildīt ar aukstu ūdeni.
- Metāla karotīšu un kausu vietā ieteicams izmantot koka ierīces.
- Pirms lietošanas jauna emaljēta kastrolis ir “jāmaina” ar sāli. Šim nolūkam ūdenī izšķīdina 2 ēdamkarotes sāls (uz 1 litru ūdens) un šķīdumu uzvāra.
- Pēc atdzesēšanas ar šķidru mazgāšanas līdzekli un sūkli bez mazgāšanas mazgājiet produktu. Izmantojiet cietās sukas, tīrīšanas pulveri ir ļoti atturīgi: tie var sabojāt emalju.
- Jums jābūt gatavam tam, ka, bieži lietojot, emaljētā panna satumst. Tumšo aplikumu vislabāk noņem ar galda etiķi. Par katru litru ūdens jums jāpievieno 5 ēd.k. ēdamkarotes etiķa, un pēc tam vāriet šķīdumu katliņā. Pēc tam traipus var viegli notīrīt ar sūkli un mazgāšanas līdzekli.
Ja vēlaties ievietot traukus ar emalju karstā krāsnī, uzkarsējiet to uz plīts, pievienojot ūdeni vai augu eļļu.
Emaljas pannas, šķiet, ir katrā virtuvē. Tie ir ārkārtīgi praktiski, droši un netoksiski, ar pienācīgu kopšanu, uzticami kalpo ilgu laiku. Tomēr ir viens “bet”: emaljas integritāte ir īpaši jāuzrauga. Neuzmanīga rīcība un lietošanas apstākļu neievērošana novedīs pie pārklājuma plaisām un šķembām. Tas ir ne tikai neestētisks, bet arī neveselīgs. Smalcinātus gabaliņus var sajaukt ar ēdienu un iekļūt ķermenī.Emaljētas pannas ievietošana cepeškrāsnī ir nepieciešama, kad vēl nav bijis laika sakarst, un pirms šādu trauku mazgāšanas ir svarīgi ļaut tai dabiski atdzist.
Pirms Lieldienām es savācu visus emaljētos podus un pannas un tajos cepu kūkas. Īpaši iegūti skaisti 1,5 un 2 litru podos. Es uzkarsētā cepeškrāsnī ievietoju 1/3 no aizpildītajām formām un skaistuma!