Vai marinādē ir iespējams iesaldēt bārbekjū: noteikumi un noteikumi

Vai ir iespējams sasaldēt bārbekjū marinādē? Jā, bet ne ilgi. Vidēji šādas sagataves glabāšanas laiks ir 5-7 dienas.

 bārbekjū marinādē

Vai marinētu gaļu var sasaldēt?

Laba gaļa ir dārga, un garda marināde sastāv no daudzām sastāvdaļām, kuras gandrīz vienmēr neatrodas jūsu ledusskapī. Ja jums ir gatava gaļa bārbekjū - tas nav svarīgi: jūtieties brīvi sasaldēt produktu līdz nākamajam piknikam!

Neapstrādāti iesmi uz iesmiem

Labāk ir turēt sasaldēšanu ne ilgāk kā nedēļu, lai gaļa pēc garšas un izskata neatšķirtos no svaigas. Fakts ir tāds, ka marināde ir paredzēta šķiedru mīkstināšanai un ātrāk apcepšanai / cepšanai uz uguns. Šādu produktu ilgstoši nevajadzētu turēt saldētavā, pretējā gadījumā tas zaudēs gan garšu, gan formu.

Ir svarīgi
Kebabus sagatavo tūlīt pēc atkausēšanas, aprēķiniet laiku to atkausēšanai. Ja jums ir garš ceļojums uz dabu, pārvietojiet gaļu traukos ar cieši noslēgtu vāku: tam vienkārši būs laiks stundās atkausēt automašīnā.

Neapstrādāta gaļa

Maksimālais grila glabāšanas laiks saldētavā ir 2 mēneši. Gareniski marinēti gaļas gabali kļūst gumijas. Jums būs smagi jācenšas, lai kebabs no tiem būtu sulīgs un garšīgs. Dažas mājsaimnieces iesaka šādu gaļu vārīt pannā, noņemot sīpolu gabaliņus (ja to izmantoja marinādē) un pievienojot jaunu marinādi un svaigus garšaugus.

Iesmi uz iesmiem

Kā iesaldēt kebaba sagatavi

Tvaika bārbekjū iesaldēšana ir vienkārša. Šeit ir instrukcijas un noderīgi padomi:

  1. Saldēšanas ilgums ir atkarīgs no gaļas veida. Vislabāk kamerā uzglabāt smagu un treknu gaļu - jēra gaļu, cūkgaļu, liellopa gaļu, bet labāk ir marinēt un uzreiz ēst vistas iesmus.
  2. Vissliktākais ir kebaba gaļa, kas marinēta majonēzē, kefīrā, skābā krējuma. Pirms grila ievietošanas saldētavā noņemiet visas šo pārtikas produktu pēdas.
  3. Vispiemērotākie bārbekjū saldēšanai vājā skābuma marinādē: piemērotas ir citronu sula, eļļa, etiķis, minerālūdens, sinepes, tomātu pasta utt.
  4. No marinādes noņemiet sīpolu, pēc atkausēšanas tas būs bez garšas.
  5. Gaļas gabalus cieši sablīvējiet plastmasas traukā un pārklājiet ar vāku. Vēl viena iesaiņošanas iespēja ir soma ar hermētisku aizdari, tikai atcerieties no tā noņemt lieko gaisu.
  6. Nesasaldēt atkārtoti.

Grilēts kebabs

Lifehack no žurnāla purityis.decorexpro.com/lv/
Pēc atkausēšanas gaļu vēl pāris stundas vajadzētu turēt svaigā marinādē, tad kebabs izrādīsies garšīgs un sulīgs.

Atkausējiet bārbekjū, neizmantojot mikroviļņu krāsni vai citas ierīces: ļaujiet gaļai dabiski atkausēt. Vispirms pārvietojiet to uz ledusskapi, ja ir laiks, ļaujiet gaļai vairākas stundas nostāvēties 0-5 grādu temperatūrā.

Un, ja ir pārāk daudz marinētas gaļas, labāk ir pagatavot vairāk kebaba, ņemt to mājās no piknika un pēc pāris dienām atkal apcept pannā. Vienā vai otrā veidā jūs varat iesaldēt marinētu gaļu, nedēļu līdz nākamajai nedēļas nogalei tā mierīgi gulēs.

materiāla autore mainās no
Atstājiet komentāru

Tīrīšana

Mazgāšana

Traipi