18 saputotu vistas olu izmantošanas iespējas un to glabāšanas laiks

Nevar pagatavot kādu no olām, vispirms tās nesalaužot. Tāpēc, ja jūsu olas tika salauztas nolaidības dēļ, pieņemiet šo faktu kā ikdienas lietu un gūstiet no situācijas maksimālu labumu. Uzziniet, kā lietot olu maisījumu un kā to uzglabāt.

Ola saplīsa

Ko darīt, ja olšūna saplīst?

Pirmkārt, nav nepieciešams paniku un sajukumu. Un vēl jo vairāk - izmetiet salauztas olas. No šķietami nepatīkama notikuma varat gūt labumu:

  1. Ja olas atradās maisā un ne visas sita, vispirms iegūstiet veselas. Noskalojiet tos zem tekoša ūdens, noslaukiet ar drānu un ievietojiet ledusskapī.
  2. Izvēlieties vircas apvalka fragmentus.
  3. Ielejiet to tīrā, noslēgtā traukā. Jūs varat izmantot vienreiz lietojamo tasi. Aptiniet to ar salīmējošu plēvi.
  4. Ievietojiet olu maisījumu ledusskapī.
  5. Izlemiet, kā jūs to turpmāk izmantosit (skatiet opcijas zemāk).

Stikla traukā sakuļ olas

Izmantojiet gadījumus

Faktiski sadalītas olas neatšķiras no parastajām olām, un tās var izmantot tāpat kā veselas. Vienīgais, ko nevar darīt, ir ēst tos neapstrādātus. Gliemežvāku virsmu var ietekmēt salmoneloze, uz tā var palikt vistas izkārnījumu daļiņas un netīrumi. Tā kā tas ir sajaukts ar olbaltumvielām, tas arī kļūst potenciāli bīstams.

Šajā sakarā daudziem cilvēkiem ir jautājums: vai ir iespējams pat ēst saplaisājušu olu? Pēc termiskās apstrādes jā. Jums tas ir jāgatavo vai jācep, noteikti pārliecinieties, vai viss olbaltums ir saritinājies.

Lai pasargātu no Salmonella infekcijas, ēdienu ieteicams vismaz 10 minūtes sildīt 75 ° C temperatūrā.

Kastrolis ar pupiņām

Ēdienu gatavošanā

No sadalītām olām jūs varat pagatavot jebko. Galvenais ir tas, ka gatavošanas laikā tie tiek termiski apstrādāti. Ēdienu saraksts:

  • ceptas olas;
  • omlete (ar pildījumu un bez tā);
  • olu nūdeļu zupa;
  • mājās gatavotas nūdeles;
  • kastrolis ar gaļu vai zaļajām pupiņām;
  • biezpiena kastrolis;
  • manna;
  • salāti - “Mimosa”, “Siļķe zem kažokādas”, “Cēzars”, “Olivjē” un citi;
  • pankūkas;
  • smalkmaizītes
  • biskvīta torte - “Prāga”, “Vīne”, “Braunijs”;
  • Donuts
  • pīrāgi ar pildījumu.

Receptes

Mēs piedāvājam 3 populārākās receptes.
Pildīta omlete

  • Omlete.

Uz nepilnīgas olu masas glāzes (3 olas) jums jāņem 80 ml piena. Maisiet maisījumu līdz vienmērīgai, pēc garšas pievienojiet sāli un garšvielas. Ja vēlaties, varat pievienot pildījumu - desu, sieru, marinētos gurķus, desas, tomātus, speķi utt. (100-150 g).

Ielejiet maisījumu uz siltas pannas, kas ieeļļota ar augu eļļu. Cepiet zem vāka 7 minūtes zem vāka, pēc tam izslēdziet siltumu un ļaujiet omletei sasniegt (vēl 10 minūtes).
Šarlote ar āboliem

  • Šarlote ar āboliem.

Sastāvs: 350 ml olu masas (8 olas), 2 tases cukura, 2 g vanilīna, 2 tases miltu, 1,5 kg saldskābo ābolu.

Ābolus nomizojiet un sagrieziet šķēlēs. Ielieciet tos veidnē, kas ieeļļota ar augu eļļu un pārkaisa ar miltiem. Sakuļ olas ar mikseri ar cukuru un vaniļu līdz putām. Viegli sajauciet miltus ar lāpstiņu. Uz āboliem virsū ielejiet pusšķidru mīklu. Cep 180 grādos 60–80 minūtes.
Pica pannā

  • Pica pannā.

Šī ir ātrākā pica. Gatavošana prasa apmēram 20 minūtes. Jūs varat pagatavot jebkuru pildījumu - desu, sīpolu un tomātus, sēnes, bekonu, vistu.

Iemaisa bļodā 6 ēd.k. ēdamkarotes šķeltu olu, 4 ēd.k. karotes skāba krējuma un 3 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes. Ievadiet 9 ēd.k. karotes izsijātu miltu. Ielejiet mīklu ietaukotā pannā. Saspiediet virsū apmēram 1,5 ēd.k. ēdamkarotes kečupu un viegli izklāj. Izklājiet pildījumu. Uzber virsū 150 g siera (jo vairāk, jo labāk). Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Viena olu baltums ir vienāds ar 2 ēd.k. ēdamkarotes, un viens dzeltenums - 1 ēd.k. l

Vecāka gadagājuma sieviete sejai uzliek olu masku

Kosmētikas nolūkiem

Salauztas olas var izmantot matu un ķermeņa skaistumam. Piemēram:

  • Nomazgājiet matus. Lai to izdarītu, atdaliet dzeltenumu, sajauciet to ar 50 ml ūdens un uzklājiet uz mitriem matiem. Masāža galvu un pēc tam noskalojiet mājās gatavotu šampūnu ar siltu ūdeni. Galva kļūs tīra.
  • Izveidojiet barojošu matu masku. 1 olu dzeltenumam pievieno 1 ēd.k. ēdamkarote olīveļļas, 1 tējkarote medus un 2 ēd.k. ēdamkarotes ūdens. Maisiet un izklājiet uz mitriem matiem. Mērcējiet masku 30 minūtes un pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni. Cirtas kļūs ļoti gludas, spīdīgas un paklausīgas.
  • Izveidojiet atjaunojošu sejas masku. Sakuļ olbaltumvielu līdz putojošai. Uzklājiet to uz sejas un kakla 30 minūtes. Noskalo ar vēsu ūdeni.

Nesteidzieties mest olu čaumalas no salauztām olām. To var arī izmantot. Piemēram, lai stiprinātu nagus un zobus vai kā mēslojumu istabas augiem.

Sakultas olas

Sadalītu olu uzglabāšana

Olu masu bez čaumalas glabā tīrā traukā, kas neļauj gaisam iziet cauri.

Glabāšanai varat izmantot:

  • Ledusskapis. Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir 4 grādi.
  • Saldētava Olbaltumvielas sasaldē plastmasas traukā. Bet dzeltenumi kļūst viskozi. Jums tie vai nu jāizdurt ar dakšiņu, un viegli jāsamaisa ar olbaltumvielām, nesaputojot putas, vai arī atsevišķi jāsasaldē ar šķipsniņu sāls vai cukura. Pirms lietošanas sagatavotās olas atkausē ledusskapī. Tos var izmantot cepšanā, salātos, krēmos.

Neapstrādātas vistas olas

Derīguma termiņš

Ja olšūna ir salauzta, ieteicams to lietot pēc iespējas ātrāk. Plaisas klātbūtne samazina arī produkta glabāšanas laiku. Ja vidū ieplūst gaiss, neturiet to ilgāk par dienu.

Cik sašķeltu neapstrādātu olu uzglabā saskaņā ar GOST 30363-96 “Olu produkti”:

  • ledusskapī - 24 stundas;
  • saldētas olas - 6-15 mēneši (temperatūrā no -6 līdz -18 grādiem).

Olu masu - dzeltenumu, kas sajaukts ar olbaltumvielām, sauc par melange.

Pudeļu olu melange

Liels skaits salauztu olu ir lielisks gadījums, kad izmēģināt sevi jaunu ēdienu pagatavošanā. Šarlotēm, cepumu kūkām, olu tortēm ir nepieciešams daudz melange. Un, ja vēlaties ātri izmantot olu masu, pannā vāriet omlete, picu vai vienkārši to apcepiet ar bekonu. Dienas laikā izmantojiet olas un, ja nē, sasaldējiet pārtikas traukā.

materiāla autore mainās no
Atstājiet komentāru

Tīrīšana

Mazgāšana

Traipi