9 veidi, kā izmantot gurķu marinējumu
Saturs:
Daudzi kļūdaini uzskata, ka vienīgais iespējamais gurķu marinēšanas lietojums ir pret paģirām. Un, ja alkohols netika patērēts, zaimojoši ielejiet to tualetē. Pilnīgi veltīgi! Šķidrums ar garšvielām var kalpot kā salātu mērce, marināde gaļai un jūras veltēm, kā garda pīrāga pamats ... Lasīt tālāk - 9 interesantas idejas gurķu marinēšanas izmantošanai.
Izmantojiet kā marinādi
Lai gaļai piešķirtu sulīgumu un maigumu, tai jābūt marinētai. Gurķu marinādei ir ideāls sastāvs, lai uzlabotu šādu produktu garšu:
- liesa cūkgaļa;
- vistas un tītara;
- zivis
- garneles.
Viss, kas nepieciešams, ir pilnīgi iegremdēt neapstrādātu sagatavi marinādē. Pēc izvēles varat pievienot garšvielas, ķiplokus, sīpolu gredzenus vai izmantot tīru sālījumu. Ēstā gaļa vai zivis ir labi piemērotas cepšanai, cepšanai uz uguns, grilēšanai. Kodināšanas ilgums ir no 30 minūtēm līdz 8 stundām. Precīzs laiks ir atkarīgs no svara - piemēram, vistas, kas sver 2,5 kg, marinēs 2,5 stundas.
Budžeta marinētas sīkdatnes
Šo recepti iedvesmos daudzas patīkamas atmiņas no bērnības. Deviņdesmitajos gados gandrīz katrā mājā tika cepti cepumi uz sālījuma. Visas sastāvdaļas ir lētas, un cepšanas garša ir diezgan laba.
Gatavošanas algoritms:
- Bļodā sajauciet cukuru, gurķu šķidrumu un augu eļļu (katra 1 glāze).
- Pievienojiet 1 tējkaroti soda.
- Ielejiet 3 tases izsijātus miltus (ja nepieciešams, pievienojiet vēl 1 glāzi).
- Mīciet mīklu.
- Rullējiet to 1 cm biezā slānī un sagrieziet patvaļīgas formas sīkdatnēs.
- Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 10-15 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Gurķu marinējums atjauno ūdens-sāls līdzsvaru organismā. Tas paātrina vielmaiņu un stimulē apetīti. Tikai 50 ml dzēriena palīdz novērst dehidratāciju intensīvu treniņu laikā. Ja jūs to dzerat mazos malciņos, žagas pāriet. Pikants-sāļš šķidrums ir noderīgs sievietēm menstruāciju laikā, lai samazinātu minerālvielu zudumu un uzlabotu labsajūtu.
Gurķu marinēšana kartupeļu vārīšanai
Nav šaubu, vārīti un gaisīgi kartupeļu biezeni ir ļoti garšīgi! Bet dažreiz salātiem ir nepieciešams vārīt kartupeļus - piemēram, olivier. Tad maigums un vaļīgā struktūra kļūst vairāk par mīnusu nekā plusu. Kartupelis sagrūst, to nav iespējams sagriezt pat kubiņos. Šādā situācijā palīdzēs gurķu marinējums! Par 1 litru ūdens jums jāpievieno 100 ml, tad kartupeļi pēc vārīšanas būs elastīgi.
Garšīgu kūku recepte
Uz gurķu marinēšanas ar etiķi tiek iegūta brīnišķīga cepumu kūka - maiga, sulīga un vienlaikus ļoti lēta.
Mēs gatavojam saskaņā ar šo instrukciju:
- Bļodā sajauc 1 glāzi sālījuma un 1 glāzi cukura.
- Pievienojiet 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas un vaniļas.
- Izsijā miltus atsevišķā traukā un pievieno 1 tējkaroti sodas.
- Ielejiet šķidro daļu miltos un sajauciet masu ar karoti.
- Pēc garšas pievienojiet sukādes augļus, riekstus, rozīnes.
- Cepiet ietaukotā formā 40 minūtes 170 grādos.
Salātu mērces pagatavošana
Gurķu marinējums var kalpot kā mērce dārzeņu salātiem, piemēram, "Pavasaris". Padariet to ļoti vienkārši - vienkārši samaisiet 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, 2 tējkarotes gurķu šķidruma, pēc garšas pievieno garšvielas un enerģiski samaisa.
Gurķu marinējumus tīrā veidā var patērēt ne vairāk kā 200 ml dienā.Šīs devas pārsniegšana draud ar pietūkumu un grēmas. Ar piesardzību dzēriens jādzer cilvēkiem ar hronisku gastrītu un čūlām, hipertensiju, aterosklerozi, holecistītu, urolitiāzi.
Gurķu marinējums okroshka
Šai brīnišķīgajai vasaras maltītei ir daudz recepšu. Bet okroshka uz gurķu marinēšanas ir īpaši laba siltumā. Patīkams skābums, ķiploku un pētersīļu garša piešķir tai īpašu garšu. Ieteicamās proporcijas ar vārītu ūdeni - 1 daļa sālījuma un 3 daļas ūdens.
Marinējums palīdz atsvaidzināt vakardienas makaronus
Vēl viena sālījumu sālījuma izmantošanas iespēja ir makaronu sildīšana. Vārīti pirms 1-2 dienām, tiem jau ir atšķirīga garša un tie nestimulē apetīti. Skābs pikants šķidrums būtībā maina lietas. Vienkārši nelielā katliņā ar makaroniem ielej 100 ml sālījuma un karsē zem vāka 7-10 minūtes.
Un ja jūs pievienojat zupai?
No marinējumiem palikušo šķidrumu var izmantot ziemas zupu pagatavošanai. Ievērojams garšas ieguvums, pievienojot sālījuma boršču un kāpostu zupu. Hodgepodge un marinēti gurķi nav pilnīgi iedomājami gatavot bez šīs svarīgās sastāvdaļas!
Sālījumu ledusskapī uzglabā vidēji 7 dienas. Ja tā derīguma termiņš beidzas un tam nav piemērota pielietojuma, varat šķidrumu iesaldēt. Šajā formā tas ir piemērots ne tikai ēdiena gatavošanai, bet arī kosmētikas vajadzībām. Maigumam varat noslaucīt seju ar ledus gabaliņiem un padarīt ādu gaišāku. Vai arī iemetiet tos karstā ūdenī un izveidojiet kāju vannu, lai dienas beigās ātri noņemtu nogurumu un muskuļu sasprindzinājumu.
Pagatavo sautējumu
Gatavojot sautējumu pēc dārzeņu cepšanas, ir laiks ielej sautēšanas šķidrumu. Bet parastais ūdens ir bez garšas, tāpēc daudzi ēdienam pievieno tomātu pastas vai kāpostus, piešķirot skābumu. Bet gurķu marināde daudz labāk bagātina sautējumu! Ieteicams to pievienot uz pusēm atšķaidītu ar ūdeni. Šajā gadījumā sāls papildu lietošana nav nepieciešama.
Vecajās dienās marinēti gurķi, kā arī citi (no tomātiem, skābētiem kāpostiem, izmērcētiem āboliem, arbūziem) obligāti tika pasniegti ar gaļas un dārzeņu ēdieniem. Tika uzskatīts, ka pikants šķidrums baro ķermeni ar lietderīgām vielām un toņiem. Protams, dzert labāk ir sālījums ar vismaz sāli. Un, ja jūs dzerat dzērienu tīrā veidā nevēlēšanās, ir daudz veidu, kā to izmantot traukos. Visbeidzot, vēl viens iemesls, kāpēc jums nav nepieciešams ielej gurķu marinējumu, ir iespēja to izmantot kosmētikas vajadzībām.
Paldies! Dzīvo un mācies.
un cik daudz miltu vajag cepumam?