Mājas · Padomi ·

Pareizais kāpostu lapu noņemšanas veids kāpostu ruļļiem

Kā atdalīt kāpostu lapas pildītajiem kāpostiem? Šo ēdienu nav tik viegli pagatavot, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Uzziniet kāpostu lapas noņemšanas noslēpumus kopā ar mums.

Trauku funkcija

Garšīgi un sātīgi kāpostu rullīši ar mīkstām, vārītām kāpostu lapām, kas vienlaikus cieši tur pildījumu, liecina par saimnieces augsto prasmi.

Sulīgi kāpostu ruļļi

Kāpostu izvēlei ēdienam ir vairāki noslēpumi:

  1. Paņemiet vidēja izmēra galvu, vislabāk sver 1-1,5 kg. Lielas lapas ir jāpārgriež uz pusēm.
  2. Gaišos, nedaudz zaļos kāpostus labāk sadalīt lapās.
  3. Jūt kāpostu galvu: tam vajadzētu būt diezgan vaļīgam.
  4. Pirms dalīšanas kāpostus noskalojiet.
  5. Nelietojiet sabojātus dārzeņus.

Pēc saimnieču teiktā, visgaršīgākās ir pildīto kāpostu lapas, kas ņemtas no neapstrādātas kāpostu galvas un atsevišķi blanšētas. Bet šis ēdiena gatavošanas veids ir garš un kaitinošs. Ir daži padomi, kas paātrinās procesu, lai gan tas neietekmēs ēdiena garšu.

Vārīti kāpostu ruļļi

Kā noņemt lapas pildītajiem kāpostiem: pārbaudīti ieteikumi

Kāpostu griešana tiek veikta pēc nelielas sagatavošanas.

Pildīti kāposti

Kā pareizi noņemt lapas, instrukcijas soli pa solim:

  1. Paņemiet kāpostu galvu un ar asu nazi izgrieziet celmu. Lai to izdarītu, iegremdējiet asmeni blīvās daļas pusē un pagrieziet aplī. Ērtības labad jūs varat sadalīt celmu uz pusēm.
  2. Pēc celma noņemšanas ir vieglāk pamanīt katras lapas sākumu.
  3. Vāra ūdeni plašā pannā.
  4. Mēs iegremdējam iztīrīto kāpostu galvu karstā ūdenī ar apakšu uz leju, pārklājam trauku ar vāku un atstājam 1,5–2 minūtes. Mēs cenšamies nesagremot.
  5. Pēc tam apgrieziet un turiet vēl pusminūti.
  6. Mēs ar dakšiņu (caurumā no celma) caurduram kāpostu galviņu, ļaujam notecēt ūdenim un pārnest uz šķīvi.
  7. Tagad ātri noņemiet lapas pa vienai, paņemot tās ar karoti. Kāpostus ir ērti atstāt uz dakšiņas.
  8. Ja galva ir liela, tad vidējais un apakšējais slānis būs papildus jāuzsilda verdošā ūdenī. Pēc noņemšanas apakšējās lapas ieteicams vēlreiz applaucēt, lai samazinātu stīvumu.
  9. Pēdējais punkts - noņemiet sabiezināto daļu centrā: mēs to noķeram ar naža asmeni un uzmanīgi nogriežam. Tātad lapa viegli salocīsies, un kāpostu rullis nezaudēs formu.

Lapu atdalīšana no kāpostiem

Padoms
Vai, iesaiņojot pildījumu, kāposti nesaplīst? Ūdenim pievienojiet šķipsniņu citronskābes: tas palīdzēs saglabāt vārītu lapu veselu.

Sildīšana ir nepieciešama, lai kāpostu galviņu viegli sadalītu loksnēs. Ūdens vietā mēģiniet sildīt kāpostus mikroviļņu krāsnī:

  1. Noskalojiet kāpostus un aptiniet to ar salīmējošu plēvi vairākās kārtās, lai gan labāk ir ievietot nelielu dārzeņu cepšanas maisiņā un cieši saģērbt.
  2. Ievieto mikroviļņu krāsnī un 10 minūtes silda ar maksimālo jaudu.
  3. Zem filmas dārzeņus tvaicē. Tagad nogrieziet kātiņu un noņemiet lapas iepriekš aprakstītajā veidā.

mikroviļņu kāposti

Vietnes purity.techexpertolux.com/lv/ ieteikumi
Jūs varat sildīt galvas mikroviļņu krāsnī bez plēves, bet tad jums būs jāveic vairākas vizītes, jo apakšējām lapām nebūs laika tvaicēt. Turiet galvu 2-3 minūtes.

Vēl viens interesants veids būtiski atšķiras no iepriekšējiem. Kāpostus nosūtiet uz saldētavu 12 stundas. Pēc atkausēšanas lapas ātri nomizos.

Tagad jūsu kāpostu ruļļi vienmēr būs sulīgi, mīksti un mutes dzirdīšanā.

materiāla autore mainās no
Atstājiet komentāru
  1. Mīlestība
    2019. gada 26. septembrī pulksten 05:11 Atbildi

    Dzīvo un mācies! Paldies

  2. Olga
    10.06.2019 plkst. 02:49 Atbildi

    Nekas jauns! Un 1,5-2 minūtes LITTLE. Kāpostus nevar pagatavot. Pēc sabiezējuma nogriešanas es joprojām sakurtu lapas. Pirms sautēšanas nedaudz apcepiet pildītos kāpostus

  3. Ceru
    2018. gada 10. jūnijā plkst. 17:07 Atbildi

    Nesakiet “apgulties”! Pareizi - "ieliec" !!!

  4. tatjana
    2018. gada 10. augustā plkst. 18:44 Atbildi

    ņem pupiņu kāpostus. to ir viegli atdalīt. uz lapām iemērciet verdošā ūdenī, sagrieziet biezu švīku vai sagrieziet vai sagrieziet. pārējie, kā vienmēr, kāpostu ruļļi ir maigi. Maltajai gaļai var pievienot arī sasmalcinātus kāpostus.

  5. Ceru
    2018. gada 10. decembrī plkst. 18:50 Atbildi

    Paldies))) Nesen es tvaicēju lapas mikrokrekerī, es tās vienkārši neiesaiņoju ar celofānu, ir vieglāk tās visu nomizot .... un tagad es ņemšu piezīmi .... Mamma sagatavoja ļoti garšīgus kāpostu rullīšus, viņu garša un smarža joprojām ir manā mutē ... Es tādu neesmu mēģinājis nekur citur ..

Tīrīšana

Mazgāšana

Traipi