Vai ir iespējams saldētavā sasaldēt vārītas bietes ziemai?

Jūs varat sasaldēt vārītas bietes saldētavā. Un tas tiek darīts pavisam vienkārši. Produkts saglabās savas derīgās īpašības un oriģinālo garšu.

Biešu sagatavošana sasaldēšanai:

1. Vislabāk ir izvēlēties vidēja lieluma sakņu kultūras. Pirms vārīšanas galotnes un astes netiek noņemtas. Tātad dārzeņos paliks maksimālais uzturvielu daudzums.
2. Gatavošanas laikā pannā ar ūdeni ielej nedaudz etiķa. Tas fiksēs biešu krāsu un palīdzēs saglabāt tā garšu.
3. No gatavā dārzeņa noņem mizu. Celulozi sasmalcina jebkurā ērtā veidā (salmiņos, kubiņos, lielās šķēlēs vai mazās skaidiņās).

Galvenās sasaldēšanas metodes

Bietes iesaldēšanai ziemai ir vairākas metodes. Tālāk mēs katrs no tiem apsveram sīkāk.

Metodes numurs 1:

1. Cepiet veselas bietes cepeškrāsnī, lai serde kļūtu mīksta.
2. Pēc tam atdzesējiet un noņemiet ādu.
3. Izgrieziet mīkstumu tik ērti.
4. Ielieciet dārzeņus uz paletes vienmērīgā plānā kārtā un nosūtiet to saldētavā 1,5-2 stundas.
5. Gabali ir pārklāti ar ledus garozu, un tie netiks salipti kopā.
6. Sakārtojiet gatavo produktu maisiņos ar cieši pievilktu stiprinājumu un pārliecinieties, ka paraksta.
7. To var uzglabāt vairākus mēnešus.

Metode Nr. 2:

1. Neapstrādātas bietes noskalojiet zem tekoša ūdens un ielieciet dziļā katliņā.
2. Vāra līdz vārīšanai uz lēnas uguns. Ja ūdens spēcīgi vārās, sakņu kultūra pilnībā zaudē savu krāsu.
3. Pārlejiet vārītu dārzeņu atdzesēšanai aukstā ūdenī un pēc tam mizojiet.
4. Tālāk jums jāveic tādas pašas darbības kā pirmajā metodē.

Saimnieces noslēpums
Jūs varat gatavot sakņu kultūru bez ādas. Šajā gadījumā dārzeņu ir vieglāk mizot, garša un krāsa necietīs, bet barības vielu daudzums tiks ievērojami samazināts.

Metodes numurs 3:

1. Vāra sakņu kultūru, kā aprakstīts iepriekš.
2. Kad tas atdziest, nomizojiet un sasmalciniet uz rīves.
3. Sakārtojiet bietes maisiņos vai pārtikas traukos ar cieši noslēgtiem vākiem. Pārvietojiet trauku saldētavā.

Kā atkausēt bietes?

Dārzeņu konteineri jāpārvieto no saldētavas uz jebkuru ledusskapja plauktu. Tātad atkausēšanas process notiks pakāpeniski. Lai paātrinātu atkausēšanu, sagatave jānoņem no ledusskapja un jāuztur istabas temperatūrā.

Ja vārītas bietes nonāk pie pirmajiem ēdieniem vai mērcēm, jūs to nevarat pilnībā atkausēt. Ja produktu izmanto salātiem, tas ir jāatkausē, pretējā gadījumā salāti “peld” sulā un izkausē ūdeni. No saldētavas jums jāņem dārzeņu daudzums, kas tiks izmantots. Ja sagatave paliek, to atkārtoti sasaldēt nav ieteicams.

Vārītas bietes ir pamats daudziem ēdieniem. No tā jūs varat pagatavot garšīgus salātus, oriģinālus spageti, kā arī neparastus desertus.