Kā mājās glabāt žāvētus ābolus?

Žāvēšanas laikā ābolos paliek maksimālais vitamīnu daudzums. Lai tos saglabātu visu ziemu, jums jāzina, kā uzglabāt žāvētus ābolus. Ir daži padomi, kā jums to izdarīt.

Žāvētu ābolu saglabāšanas noslēpumi

1. Lai žāvēts ābols saglabātu savas derīgās īpašības visu ziemu, tas ir pareizi jāsagatavo. Noņemiet augļus ar blīvu balto mīkstumu. Labākās augļu šķirnes ir Grushovka, Titovka un Antonovka. Nomazgājiet sašķirotos augļus, sagriež šķēlēs vai uz pusēm.
2. Žāvētus augļus ieteicams uzglabāt vēsā vietā. Pilsētas dzīvoklī šim nolūkam ir piemērots balkons. Lauku rajonos žāvēšana ir labi saglabāta pagrabā. Ja tas nav iespējams uzglabāt žāvētus augļus vēsā vietā, ielieciet tos lina maisiņā un novietojiet uz augšējā virtuves plaukta, pēc iespējas tālāk no citiem izstrādājumiem.
3. Vēl viena vieta, kur glabāt ābolu žāvēšanu, ir palodze. Šim nolūkam produkts ir salocīts stikla burkā un cieši jākorķē. Varat arī izmantot parastu skapi. Jums vienkārši jāatbrīvo viena no kastēm un tajā jāievieto žāvēti augļi.

Padoms

Pēc augļu sagriešanas tūlīt nožāvējiet augļus. Tas palīdzēs saglabāt viņu garšu.

Kuros traukos jāuzglabā žāvēti augļi?

Mājās žāvēšanu lieliski uzglabā somās no blīva auduma, kartona kastēs un kastēs, pītās groziņās, kastēs. Pārklājiet uzglabāšanas konteinera dibenu ar vecu avīzi vai papīru. Izklājiet sagatavi blīvā slānī un pārklājiet ar citu papīra lapu. Blakus žāvētājam novietojiet bļodu ar sālsūdeni, kas absorbēs lieko mitrumu.

Kā pasargāt žāvēšanu no āboliem no kaitēkļiem?

Nepareizi uzglabāšanas apstākļi mājās var izraisīt kaitēkļu nokļūšanu žāvētājā: kodes, bumbas, punduri utt. Viņi ēd žāvētus augļus un pasliktina to garšu un izskatu.

Kode sākas žāvētājā izteiktas saldās smaržas dēļ. Ja jūs glabājat sagatavi sausā vietā, aromāts neizcelsies un mols tur nesāksies. Varat arī izmēģināt citu aizsardzības veidu. Pirms augļu šķēļu žāvēšanas mazgājiet tos ūdenī ar pievienotu sāli un pēc tam iegremdējiet tos pannā ar ūdeni un etiķskābi. Turiet ābolus 10 minūtes, vēdiniet svaigā gaisā un pārvietojiet uz elektrisko žāvētāju vai cepeškrāsni turpmākai vārīšanai.

Parazīti nesāksies, ja viņu žāvētos ābolus uzglabāsit blīvā maisā, mazgājot ar veļas ziepēm. Pēc mazgāšanas maisu nevajadzētu izskalot, lai ķīmiskā smaka saglabājas pēc iespējas ilgāk.

Padoms

Ābolus sagriež vienādās šķēlēs. Tas ir nepieciešams, lai tie vienmērīgi izžūtu.

Kā rīkoties, ja parazīti joprojām tiek likvidēti?

Uzglabāšanas laikā žāvēti āboli sistemātiski jāpārbauda, ​​lai savlaicīgi atklātu kaitēkļus. Ja nākamās pārbaudes laikā žāvētos augļos atrodat “nelūgtus viesus”, nekautrējieties. Sagatavojumu joprojām var saglabāt. Kārtojiet žāvētus augļus, iznīciniet bojātos augļus. Atlikušo žāvēšanu liek uz cepešpannas un žāvē cepeškrāsnī 60 grādu temperatūrā. Kaitēkļu iznīcināšanai pietiek ar 1 stundu. Jūs varat arī ievietot maisu ar ābolos žāvētu ledusskapī un atstāt uz dienu. Jūs varat iznīcināt parazītus, ja 10 minūtes ievietojat žāvētus augļus saldētavā.

Vai ir iespējams atbrīvoties no pelējuma uz žāvētiem augļiem?

Pelējuma parādīšanās uz žāvētiem augļiem veicina to nepareizu uzglabāšanu. Žāvēšanu nevar uzglabāt plastmasas maisiņos, jo veidojas liels mitruma daudzums. Nelietot vietu glabāšanai ar augstu mitruma līmeni. Pat ja trauks ir pareizi izvēlēts, žāvēti augļi tiks pārklāti ar pelējumu. Ražu nevar ēst pat tad, ja sēne skāra tikai dažus gabalus. Tas ir jāiznīcina un nākotnē jāievēro visi ieteikumi par žāvēšanas uzglabāšanu mājās.

Kā lietot žāvētus ābolus?

Žāvētus augļus var vienkārši ēst šķēlēs, vai arī no tiem var pagatavot gardu ēdienu. Visslavenākais žāvēto ābolu dzēriens ir kompots. Ziemā tas piesātinās ķermeni ar vitamīniem un atgādinās par vasaru. Žāvētus augļus var ievietot ceptajās precēs, putrā, desertā. Tas viņiem piešķirs īpašu “vasaras” garšu.