Žuvų valymo peilių tipai

Ruošdami skanius patiekalus reikšmingoms datoms ir atostogoms, svarbu, kad po ranka būtų reikalinga įranga, visų pirma, peilis žuvims valyti. Šis virtuvės reikmenų elementas visada turėtų būti po ranka, ne tik namuose, bet ir stovyklavimo sąlygomis, kad būtų galima greitai ir be nereikalingų pastangų išvalyti visus nereikalingus daiktus.

Pačioje savo istorijos aušroje žmogus domėjosi įrankių ir prietaisų gamyba. Žuvų valymo įrankiai taip pat turi savo istoriją. Žvejodami žmonės reguliariai susidūrė su valomų žuvų valymo problema. Iš pradžių tam buvo naudojamos įvairios improvizuotos priemonės, evoliucijos metu jos virto ašmenimis - akmeniu, variu, bronza ir geležimi.

Japoniškas žuvies peilis

Tipai ir savybės

Šiuolaikiniame pasaulyje yra keletas rūšių "žuvų" peilių. Juos galima suskirstyti į dvi dideles grupes:

pjaustyti žuvį (arba žarnas);
valymui nuo svarstyklių.

Žuvies filė peilis

Žarnynui naudojamas vadinamasis filė peilis su ilgu siauru peiliuku ir rankena su apdaila, kuri neleidžia slysti. Pjaustant įvairių rūšių žuvis naudojami peiliai su specialios formos peiliais. Taigi lašišai tinka raižyti ar šiek tiek banguoti ašmenys. Menkėms - su įbrėžimais. Šios savybės neleidžia žuvims prilipti prie pjaustymo paviršiaus.

Varškės peilių veislės yra visų rūšių pjovimo modeliai. Jie turi ilgesnį peiliuką žuvies filė supjaustyti.

Turistinis peilis žuvims valyti ir pjaustyti

Atskiras vaizdas yra peiliai žuvims valyti nuo svarstyklių. Tai labai specifinis įrankis su įpjovomis ant peilio, kad būtų lengviau atskirti dribsnius. Yra kombinuotos parinktys, kurias galima naudoti tiek pjaustant, tiek valant.

Peiliai su mastelio konteineriu

Peiliai su konteineriu išsiskiria. Konstrukcinis bruožas yra plastikinis arba metalinis indas, kuris yra dėvimas ant vieno ar daugiau ašmenų. Valymo proceso metu indelyje kaupiasi svarstyklės. Šis prietaisas yra ypač patogus valyti žuvis namuose, nes jis neleidžia plisti svarstyklėms.

Patarimas
Namų virtuvėje turite turėti bent du peilius, skirtus pjaustyti ir valyti žuvis - nugarinę ir su indu.

Vis dar yra turistinių peilių, tačiau jie paprastai būna kombinuoto dizaino.

Atrankos taisyklės

Peilių gamintojų pasaulyje gausu. Net įprastame prekybos centre šalia namo tikrai bus parduodami keli komplektai, kuriuose yra peiliai žuvims valyti. Turėtumėte pasirinkti remdamiesi finansinėmis galimybėmis. Jei biudžetas leidžia, geriau teikti pirmenybę Japonijos ar Vokietijos pavyzdžiams.

Valymo peilį taip pat galima nusipirkti atskirai, o ne komplekte. Tokiu atveju turėtumėte atkreipti dėmesį į šias svarbias savybes:

ašmenys turėtų būti siauri ir lankstūs (bet ne per daug), 15–25 cm ilgio;
be įpjovų ant peilio, bet su grioveliais šonuose;
rankena yra patogi laikyti, pagaminta iš neslidžios medžiagos (medžio ar plastiko su gumine danga);
nerūdijantis plienas.

Svarstyklių valymui su metaliniu konteineriu geriau pasirinkti peilį (nuimamas ar nejudantis - skonio ir biudžeto galimybių klausimas).

Peilis su porcijomis palengvina skalių atskyrimą

Patarimas
Kelioninius įrankius patartina įsigyti specializuotose parduotuvėse, turinčiose atitinkamą kokybės pažymėjimą.

Taigi, peiliai žuvims valyti, visų pirma, turėtų būti lengvai naudojami. Yra gamybos įmonių, kurios mėgsta pelnytą populiarumą - jų produktai dažniausiai būna aukštos kokybės, bet nėra pigūs.Turėtumėte pasirinkti remdamiesi savo finansinėmis galimybėmis, tačiau per didelės santaupos šiuo klausimu nepateks į jūsų rankas: darbas su nepriekaištingos kokybės paaštrintu įrankiu tikrai yra vertas išlaidų.