Kodėl man reikia kumpio, kaip juo naudotis? Privalumai ir trūkumai

Kai parduotuvių dešros palieka daug norimų dalykų, kiekviena šeimininkė turi galimybę pasigardžiuoti naminiu kumpiu iš natūralios maltos mėsos. Norėdami tai padaryti, pakanka įsigyti prietaisą - kumpį. Ar verta pirkti savo pinigus, kaip tai veikia ir kaip sunku virti kotletą? Mistės sutinka, kad dideliems mėsos mėgėjams šis prietaisas taps vienu pagrindinių virtuvėje.

Darbo principas

Kumpis yra cilindro cilindras su preso dangčiais. Naudojama medžiaga yra nerūdijantis plienas arba labai tvirtas maistinis plastikas.

Kaip prietaisas veikia: taros viduje dedamas įdaras, tada užpildytas kumpis panardinamas į indus, kurių tūris ne mažesnis kaip 5 litrai. Tai gali būti keptuvė, taip pat naudojama multicookerio indas, orkaitė ar oro grotelės.

Kumpio dėka mėsa virimo ar kepimo metu išlaiko savo formą, sultingumą ir įgauna puikų skonį.

Privalumai ir trūkumai, geriausi modeliai

Kumpis yra lengvas, lengvai valomas ir laikomas. Tai yra daugkartinio naudojimo prietaisas. Įdaro sudėtį šeimininkė pasirenka pati - kumpis suponuoja patiekalų įvairovę: mėsos dešra, žuvies ritinys, paukštiena, triušienos patiekalai, pastos, mėsos tyrės kūdikių maistui ir kt.

Prietaiso medžiaga nesugeria pašalinių kvapų. Įdaras viduje virimo metu praras minimalias naudingas savybes. Kumpį įvertins vyrai, mėgstantys eksperimentuoti su mėsos patiekalais.

Kitas įrenginio pliusas yra sutaupytos išlaidos. Gero kumpio gabalas kainuoja neblogus pinigus, o dažnai neįmanoma rasti kokybiško produkto. Tiesiog nusipirkite mėgstamos mėsos, prieskonių ir mėgaukitės natūraliu delikatesu.

Svarbu
Geras kumpis turėtų būti sandarus. Pigiuose modeliuose virimo metu sultys gali ištekėti, tai daro didelę įtaką gatavo produkto kokybei. Be to, prietaisas turi būti lygaus krašto apdorojimas.

Populiarios šeimininkų apžvalgos apie kumpių modelius:

• Teskoma (Teskoma). Kumpis su nerūdijančio plieno kūnu ir plastikiniu įdėklu. Talpa - iki 1,1 kg. Patogus naudoti, turi korpuso pratęsimą, kad būtų patogu išgauti gaminius, silikonas reiškia apsaugą nuo perkaitimo.

• Raudonmedžio rhp-m02. Kumpio talpa yra iki 1,5 kg, dėklas pagamintas iš aukštos kokybės plieno, patogus dizainas jėgos mėsos kiekiui pataisyti.

Atkreipkite dėmesį: nerūdijančio plieno indai tarnauja neribotą laiką, o karščiui atsparus plastikas tuo pasigirti negali.

Naminis kumpio receptas

Kad naminis kumpis nenuviltų, o kumpis neliktų ant viršutinės virtuvės spintelės lentynos, laikykitės šių patarimų:

1. Pirkite kokybiškus modelius.
2. Norėdami išvengti sauso kumpio, į maltą mėsą įpilkite vandens ar grietinėlės.
3. Marinuokite maltą mėsą su prieskoniais šaldytuve 10-15 valandų.
4. Įdarui naudokite kepimo maišelius.
5. Kad kumpis greičiau atvėstų po virimo, padėkite jį į šaltą vandenį.
6. Neskubėkite išbandyti kumpio, išimkite maišą ir kurį laiką palaikykite šaldytuve.
7. Mažos šeimos pietums vidutiniškai pakanka 1 kg sūrio kumpio gaminių.

Paprasčiausias kumpio receptas:

1. Paimkite paruoštą maltą kiaulieną arba pasigaminkite patys. Jis turėtų pasirodyti 700 g., Kad neliktų sauso, užpilkite šiek tiek vandens ar grietinėlės.
2. Kiaulienos filė supjaustykite gabalėliais (užtenka 300 g).
3. Pridėti supjaustytą šviežią papriką, 2 šaukštus. l prieskonių kiaulienai ar bet kokiai kitai, 1 šaukštelis. druska. Pabandykite įtraukti žalumynus, svogūnus ir česnakus.
4. Viską gerai išminkykite ir leiskite marinuoti. Galima palikti per naktį.
5. Maltą mėsą supakuokite į paruoštą kumpį.Panardinkite prietaisą į puodą su vandeniu, kepkite kumpį ant vidutinės ugnies maždaug 60–70 minučių. Geriausia vengti virimo.
6. Mėsa palaipsniui virinama, tačiau dangtelis su presu prisitaiko prie įdaro padėties. Kumpis bus tankus.
7. Kai viskas bus paruošta, atvėsinkite cilindrą šaltame vandenyje, išimkite kumpį iš maišo ir nusiųskite į šaldytuvą. Leiskite ritiniui pagaliau susieti.

purityis.decorexpro.com/lt/ rekomenduoja kumpį laikyti folijos lape. Namų prekės tinkamumo laikas yra 3–4 dienos.

Kumpio kumpis yra paprastas sprendimas aršiems mėsos produktų gerbėjams ir parduotuvių produktų cheminių priedų priešininkams. Jei nesate per daug tingus gaminti maistą, nedvejodami įsigykite indus. Ir jei dešra ant jūsų stalo yra retenybė, tuomet galite išsiversti be naujai sutvirtintų virtuvės rakandų.