Skardinių sterilizavimas mikrobangų krosnelėje: kaip paruošti indus siūlėms susiūti per 5 minutes?

Svarbus konservų žiemai ruošimo etapas yra indų dezinfekavimas puode verdančio vandens. Ar įmanoma sterilizuoti skardines mikrobangų krosnelėje, praleidžiant mažiau laiko ir pastangų? Laimei, taip. Jei laikysitės teisingos procedūros ir atsargumo priemonių, konteineriui nieko neatsitiks. Galų gale, mikrobangų krosnelė iš pradžių buvo skirta kaitinti maistą įvairiuose induose, įskaitant stiklą.

Skalbimo stikliniai indai

Stiklinio indelio paruošimas

Jei stiklainiai nėra tinkamai paruošti sterilizavimui, stiklinė gali sprogti ir sugadinti mikrobangų krosnelę. Tada ilgai reikės ištraukti fragmentus. Patikrinkite, ar induose nėra įtrūkimų, šiurkščių drožlių, įdubimų, įbrėžimų ar įbrėžimų.

Jei stiklainiai išlaikė vientisumą, juos reikia kruopščiai nuplauti šiltu vandeniu, naudojant kepimo soda. Aromatinti plovikliai netinka. Muilo dalelės ir cheminiai priedai neturėtų atsitiktinai patekti į maisto produktus. Įsitikinkite, kad skardinių dugne ir sienose nėra kepimo sodos dėmių.

Tada stiklinius indus reikia džiovinti ant švaraus rankšluosčio.

Dangčiai sterilizuojami atskirai nuo skardinių klasikiniu būdu - puode su verdančiu vandeniu. Nešildykite metalinių daiktų mikrobangų krosnelėje.

Stiklainius galite sterilizuoti mikrobangų krosnelėje, kai indai dvelkia švara.

Vyras pila vandenį į skardines

Sterilizacijos procesas

Paprasčiausias būdas dezinfekuoti skardines yra jų veikimas aukštos temperatūros vandens garais. Stiklinius indus jis visiškai apgaubia iš vidaus, naikindamas bakterijas, grybelius ir virusus.

Veiksmų seka yra tokia:

  1. Į stiklainius būtina užpilti švaraus vandens, kad dugnas būtų uždengtas 3 centimetrais. Patartina vartoti distiliuotą ar nusistovėjusį skystį, kad sterilizacijos metu ant talpyklos nesusidarytų metalo nuosėdų.
  2. Įdėkite skardines ant mikrobangų krosnelės dėklo. Įsitikinkite, kad jie neliečia vienas kito sienų.
  3. Mikrobangų krosnelėje galia 800 vatų ir paspauskite pradžios mygtuką.

Kiek laiko reikia sterilizuoti stiklinius indus? Tai priklauso nuo mikrobangų krosnelės panaudojimo laipsnio ir talpyklų tūrio. Pakanka 3-4 pusės litro skardinių, kad jos atlaikytų 3 minutes.

3 litrų indas sterilizuojamas 4–5 minutes, įpylęs į jį pusę puodelio vandens ir padėjęs ant padėklo į šoną, kad skystis neištekėtų.

Sausas skardinių sterilizavimas mikrobangų krosnelėje

Sausas sterilizavimas

Leidžia apdoroti skardines naudojant ne tik karšto vandens garus, bet ir mikrobangų krosnelę. Sausas sterilizacijos metodas turi minusą - didesnė rizika sugadinti stiklinius indus.

Mikrobangų krosnelės bruožas yra tai, kad jos spinduliai veikia tik šlapius daiktus. Galbūt anksčiau pastebėjote įdomų paradoksą: įkaitintoje sriuboje skystis yra karštas, o mėsos ir daržovių griežinėliai - šalti. Kuo daugiau produkto drėgmės, tuo greičiau jis sušyla. Todėl net naudojant sausą sterilizavimą, indai su vandeniu dedami į mikrobangų krosnelės vidų.

Ką reikia padaryti?

  1. Į mikrobangų krosnelės keptuvės vidurį įdėkite puodelį, užpildytą 70% švaraus vandens. Jei supilsi daugiau skysčio, jis išvirs.
  2. Aplink puodelį tuščios skardinės.
  3. Nustatykite, kad mikrobangų krosnelės galia būtų 700 vatų, o laikmatis - 5 minutes.
  4. Paspauskite pradžios mygtuką.

Kai kurios namų šeimininkės tvirtina, kad sterilizuoja skardines visiškai sausai, o stiklinės talpyklos nepablogėja. Tačiau jie nežino, kad rizikuoja neveikti paties prietaiso.

Stikliniai indai mikrobangų krosnelėje

Kaip gauti skardines ir pereiti prie produktų konservavimo?

Taigi, mikrobangų laikmatis pritūpė, signalizuodamas apie sterilizacijos proceso pabaigą. Kadangi skardinės tapo labai karštos, jas reikia ištraukti su kliju, kumštinėmis pirštinėmis ar rankšluosčiu.

Neimkite indų už kaklo. Po sterilizacijos karštos skardinės tampa trapios, todėl jas reikia gauti abiem rankomis, užkimšant sienas. Rankšluostis turi būti sausas ir šiltas. Dėl menkiausio temperatūros skirtumo stiklainis sprogs, o į jus skris karšti fragmentai. Būkite atsargūs.

Jei indą sterilizavote šlapiu būdu, prieš konservuodami leiskite jam išdžiūti. Paruoškite švarų rankšluostį. Įdėkite skardines ant šono. Taigi indai išdžiūs greičiau, nei tuo atveju, jei padėtumėte ant rankšluosčio su kaklu žemyn.

Po 15-20 minučių skardinės yra paruoštos. Jie idealiai tinka valgyti uogienes, daržoves, grybus ar mėsos troškinius.

Stiklainiai su įvairių rūšių uogiene

Kaip sterilizuoti indus ruošiniais?

Dažniausiai bakterijos yra pačiuose produktuose, skirtuose konservavimui. Net jei mėsą, daržoves ir uogas suvyniosite į sterilizuotą stiklinį indelį, išlieka rizika, kad patogenai dauginsis viduje, iš jų išmesdami atliekas - toksinus.

Apsvarstykite, kaip ateityje apsisaugoti nuo apsinuodijimo maistu.

Uogienės konservai:

  1. Užpildykite švarų, sausą indelį su 80% uogiene. Daugiau nebepilkite, kitaip ant padėklo išsilies saldi lipni masė.
  2. Nustatykite 800 vatų galią, laikas - 6 minutes.
  3. Paspauskite pradžios mygtuką.
  4. Po laikmačio pyptelėjimo dar 5 minutes palikite stiklainį uogienės mikrobangų krosnelėje. Per tą laiką išvirkite metalinius dangčius keptuvėje su vandeniu.
  5. Stiklinius indus su gydomąja priemone išimkite iš mikrobangų krosnelės ir apvyniokite dangčiais.

Sūdytų daržovių ir salotų derlius:

  1. Paimkite dvi švarias litro skardines ir užpildykite jas 50% kiekiu.
  2. Įdėkite indą į mikrobangų krosnelę. Įsitikinkite, kad stiklinės sienos neliečia viena kitos.
  3. Nustatykite bangų galią iki 800 vatų, o laikmatį - 3 minutes.
  4. Įjunkite mikrobangų krosnelę.
  5. Kai laikmatis pypsi, dar 6 minutes palikite ruošinius mikrobangų krosnelės viduje. Per tą laiką sterilizuokite dangčius ir kištuką.
  6. Švelniai išimkite marinuotus stiklainius iš mikrobangų krosnelės. Švaria šakute perpilkite daržoves (salotas) iš vieno sterilizuoto stiklainio į kitą. Susukite maisto dangčius.

Skardinės sterilizavimas virinant

Kodėl sterilizavimas mikrobangomis geriau nei tradicinis virimas?

Dažnai supaprastinti namų ruošos būdai sukelia žmonių nepasitikėjimą vien todėl, kad jie yra nauji. Kai kurios namų šeimininkės konteinerius vis dar sterilizuoja „senamadišku būdu“, nors namuose jos turi mikrobangų krosnelę. Bet veltui.

Skardinių sterilizavimas mikrobangų krosnelėje, palyginti su įprastu virinimu, turi daug privalumų:

  • taupo laiką;
  • saugu, nes namų šeimininkėms nereikia liestis su verdančiu vandeniu;
  • mikrobangų spinduliai papildomai veikia bakterijas ir grybelius;
  • Tai palaiko malonų mikroklimatą virtuvėje: naminiai nebėra užspringę ant karšto vandens garų.

Turbūt vienintelė neigiama yra energijos sąnaudos. Bet jei šeimininkei reikės susukti 2-3 stiklainius uogienės, ji net nepastebės padidėjusių grynųjų pinigų už elektrą.

medžiagos autorius keičiasi nuo
Palikite komentarą

Valymas

Skalbimas

Dėmės