Mes surenkame mechaninį ir elektrinį mėsmalę

Mėsmalė yra tikras virtuvės pagalbininkas. Ką darytų šeimininkė be jos, kuri mėgaujasi gaminimo procesu ir mėgsta palepinti savo namus kokybiška malta mėsa, dešrelėmis ir įdomios formos kepiniais? Tačiau daugelis iš mūsų šio prietaiso surinkime negali išsiversti be vyro pagalbos. Šis straipsnis skirtas įtikinti jus, kad visi gali surinkti rankinį arba elektrinį mėsmalę!

Mes surenkame mechaninį ir elektrinį mėsmalę

Kaip yra mėsmalė

Mėsmalė yra universalus prietaisas, kurio nepakeis jokie nauji įtaisai. Su jo pagalba gaminama ne tik puiki vienoda malta mėsa, bet ir kiti patiekalai: indai naudojami naminėms dešroms ir dešroms gaminti, pastos, įvairios bulvių košės, originalūs sausainiai ir net makaronai. Mėsmalė keičia sulčiaspaudę, trintuvą, trintuvą ir kitus mechanizmus, jei parodote vaizduotę ir atsargas kaupiate ant specialių purkštukų.

Daugelis yra susipažinę su ketaus mėsmalės mechanine konstrukcija nuo TSRS laikų. Laikui bėgant, įrenginys buvo daug modifikuotas, tapo estetiškesnis ir funkcionalesnis, tačiau jo įrenginio esmė beveik nepasikeitė. Todėl mechaninių ir elektrinių versijų surinkimo ir priežiūros taisyklės yra beveik vienodos.

Mechaninio mėsmalės struktūra

Iš ko susideda mechaninis mėsmalė, visos detalės:

  1. Dėklas su jungtimi mėsai ar kitiems gaminiams įvesti (kartais mėsos imtuvas įdedamas atskirai į dėklą).
  2. Rankena ir varžtas - pritvirtinami prie kūno, kad būtų galima pasukti mechanizmą.
  3. Sraigtas yra spiralinis elementas, įkišamas į kūną ir užtikrinantis gaminių judėjimą į mėsmalės peilius.
  4. Peilis - keturių ašmenų arba disko formos mažas elementas, atsakingas už pjovimą.
  5. Grotelės yra apvalus diskas su skylėmis, jos gali būti įprastos arba garbanotos ir yra reikalingos malimo laipsniui ir maltos mėsos / tešlos formai kontroliuoti.
  6. Apvalus spaustukas, skirtas visos struktūros vientisumui.

Elektroninėse versijose yra pavara ir specialus mygtuko valdymo skydelis arba įjungimo / išjungimo jungiklis. Paspaudus mygtuką, rankiniu būdu atliekamas šlifavimo procesas. Taip pat šiuolaikiniuose mažo formato mėsmaliuose dėklas pagamintas iš specialaus maistui skirto plastiko.

Elektrinio mėsmalės struktūra

Modeliai yra lengvesni ir patrauklesni, skirtingai nei seni, tačiau kitaip jie yra identiški. Galingesni prietaisai paprastai padengiami plieniniu dėklu. Bet kokiu atveju dėl variklio toks prietaisas sveria daugiau ir yra didesnio dydžio nei sovietinis modelis. Iš esmės versijos yra tapačios.

Mechaninių modelių pranašumas yra tinklo nepriklausomybė, ilgesnis tarnavimo laikas, tačiau sunku rankomis dirbti su dideliais produktų kiekiais. Čia į pagalbą ateina automatinis analogas.

Pažangesni mėsmalių modeliai iš „Redmond“, „Axion“, „Polaris“, „Scarlet“, „Bosch“ ir kitų. Taip pat yra papildomų elementų gaminant namines dešreles ir kitus patiekalus. Tai kūginiai antgaliai ant kūno ir specialios poveržlės vietoj grotelių ir keturių ašmenų peiliai.

Dešros yra parduodamos iš trijų ar keturių 12 mm skersmens skylių grotelių, dešrų įdarui - grilius su 8 mm jungtimis. Pastos grotelės yra mažiausios, jų skersmuo yra 3 mm. Standartinės komplekto dalies angos skersmuo yra 4–4,5 mm.

Elektroninis mėsmalė

Įrenginio surinkimas: etapai

Jei senojo mechaninio mėsmalės vadovas buvo pamestas, nesijaudinkite. Net išnagrinėjus visas detales, nesunku atspėti, kas prie ko pridedama ir kaip ji veikia. Norėdami įsitikinti, ar išvados yra teisingos, skaitykite šią žingsnis po žingsnio instrukcijas.

Kaip surinkti mechaninį sovietinį mėsmalę:

  1. Įdėkite varžto dalį į korpusą taip, kad tvirtinimo kūgis būtų priekyje, o rankenos tvirtinimo vieta būtų gale.
  2. Apžiūrėkite peilį. Svarbu šią dalį sumontuoti dešine puse prie grotelių - plokščią. Norėdami slysti, peilis nušlifuotas iki blizgesio. Būtent neteisingas peilio montavimas yra dažniausia surinkimo problema. Jei gaminiai nėra gerai supjaustyti, tada jūs turite išardyti prietaisą ir vėl įdiegti peilį.
  3. Pagrindinio korpuso išsikišime yra jungtis, skirta grotelėms montuoti. Šioje dalyje yra specialus griovelis. Prisukite groteles taip, kad jos tvirtai priglustų prie pjovimo elemento.
  4. Dabar uždarykite viską su spaustuku ir prijunkite rankeną, kad pasuktumėte mechanizmą.
  5. Kad mechaninis mėsmalė neslystų ant stalo, pritvirtinkite jos kūną specialiu spaustuku, kuris įmontuojamas tiesiai į kūną. Audinio gabalėlį ar laikraštį galima dėti po koja.
  6. Paruošta, dabar sudėkite produktus į mėsos indą ir pasukite rankenėlę, kad susmulkintumėte. Prie išėjimo pakeiskite plokštelę, kad surinktumėte įdarą.

Posovietinėse mechaninėse mėsmalėse buvo gaminami ne tik spaustukai, bet ir vakuuminiai tvirtinimai prie stalo - paviršius po jais turėtų būti lygus, švarus ir sausas. Bet jei guminis siurbtukas prarado elastingumą, prietaiso pritvirtinti jokiu būdu nebus įmanoma. Kitas niuansas yra plastikinė rankovė, kuri pakeitė buliaus ant sovietinių varžtų nugarą.

Tai reikalinga norint pagerinti sraigto slydimą ant korpuso sėdynės. Ši rankovė uždedama pirmiausia, tada į prietaisą dedama tik spiralinė dalis. Liaukoje paprastai yra iškyša, kuri turėtų atitikti korpuso griovelį.

Elektrinio mėsmalės surinkimas atliekamas tokia pačia tvarka kaip ir mechaninio. Keletas skirtumų:

  1. Sraigtinė dalis yra sujungta su elektrine dalimi. Įdėkite jį į jungtį ir pasukite prieš laikrodžio rodyklę, kol ji paspaus („Mulinex“, „Bosch“ modeliuose). Jei varžto velenas yra laisvas, variklis negalės jo pasukti.
  2. Komplekte yra specialūs padėklai produktų pakrovimui. Jie yra patogūs panardinti daugybę ingredientų tuo pačiu metu. Prieš pradėdami darbą, tiesiog įdėkite elementą į pagrindinio korpuso lizdą.

Patarimas
Norėdami išlaikyti pigios elektrinės mėsmalės korpuso stabilumą, eksploatacijos metu padėkite po ja tankius audinius.

Jei mechanizmas surinktas neteisingai, produktai nebus šlifuojami, o grįš per mėsmalę. Prie modelių pridedama surinkimo schema, kurioje nurodoma visa detalė. Ištirkite tai, nes kai kurie mėsmalės gali turėti savo ypatybes.

Naudojimo patarimai

Darbas su mėsmaliu turi daugybę pavojų. Nuo pat vaikystės visi žino, kad negalima prikišti pirštų prie mėsos indo.

purityis.decorexpro.com/lt/ rekomenduoja išardyti prietaisą iškart po naudojimo, nes maisto dalelės gali išdžiūti ar net supūti, todėl sunku plauti brangius indus.

Kaip išardyti mėsmalę? Atlikite atvirkštine tvarka:

  1. Nuimkite nuimamą mėsos dėžutę.
  2. Atsukite rankeną.
  3. Nuimkite užveržimo veržlę. Kad fiksavimo žiedas lengvai atsilaisvintų, uždėkite ant jo rankšluostį.
  4. Nuimkite visas vidines dalis: groteles, peilį, varžtą.

Dabar kruopščiai nuplaukite visus elementus, ypač grotelių skyles. Norėdami kruopščiai išvalyti mažas skylutes, naudokite šepetį su šepečiu ir plovikliu.

Mėsmalės išmontavimas ir laikymas

Svarbu
Visada plaukite išardytą mėsmalę, ypač elektrinę, kad nebūtų trumpo jungimo. Prieš surinkdami leiskite dalims išdžiūti. Rankiniame modelyje vanduo sukels rūdis, o tinkle - variklis suges ir visas įrenginys suges.

Kompetentinga priežiūra prailgina maisto ruošimo įrangos tarnavimo laiką, o neraštingi asmenys daro didelę įtaką įdaro kokybei. Klausykite šių patarimų, kaip prižiūrėti savo prietaisą:

  1. Mėsmalę laikykite išardytą ir sausą, prieš naudojimą surinkite.
  2. Periodiškai palaikykite mėsmalės pjaustymo elemento aštrumą.Tai lengva padaryti patys su švitriniu popieriumi ar pagaląstuvu.
  3. Po skalbimo grotelės ir peilis turi būti sausai nušluostomi ir, jei įmanoma, sutepti skystu parafinu - tai apsaugos detales nuo rūdžių, o prietaisas veiks geriau.

Mėsmalė nėra pats sunkiausias virtuvės prietaisas, ja naudotis gali visos namų šeimininkės. Kartą surinkę ir išardę, daugiau niekada nepatirsite sunkumų.

medžiagos autorius keičiasi nuo
Palikite komentarą
  1. Vladas
    2016 12 07 15:21 Atsakyk

    Gera instrukcija vienišoms moterims blondinėms, kurių motina nemokė naudoti mėsmalės. Kol jie dažė nagus ir tepėsi makiažą, prasmuko pro kaimo gatvę. Ir prisiglausti, per pertrauką iš sėklų spjaudyti lukštus! Arba kuriame vyras yra rankos paspaudimas!

Valymas

Skalbimas

Dėmės