Kaip mirkti chia sėklas piene, vandenyje, jogurte, kefyre ir kokosų piene

Daugelis sveiko maisto entuziastų žino, kodėl prieš valgydami mirkyti chia sėklas. Jie valgo šį produktą pusryčiams ir naudoja jį kepdami, o ne kiaušinius. Paragvajaus Respublikoje, kuri laikoma šio supermaisto gimimo vieta, gyventojai perka sėklas maišuose ir po to deda į bet kurį patiekalą: sriubas, salotas, šalutinius patiekalus prie mėsos, desertus. Siūlome išmokti tinkamai mirkyti chia, kad kūnas duotų tik naudos.

Chia sėklos

Ar reikia mirkyti chia sėklas?

Sėklų ypatumas yra tas, kad jos akimirksniu sugeria drėgmę ir padidėja apimtys 2–3 kartus. Jei valgysite produktą sausu pavidalu, jis išsipučia stemplėje niekada nepasiekdamas skrandžio. Gali atsirasti šie simptomai:

  • pilnumo jausmas gerklėje;
  • pasunkėjęs kvėpavimas
  • rėmuo;
  • pykinimas

Sėklos bus virškinamos lėtai, sukeliant diskomfortą dienos metu. Organizmas negalės tinkamai pasisavinti vitaminų, mineralų ir riebalų rūgščių.

Po truputį gulėdami vandenyje, chia sėklos virsta į želė panašią masę. Tada jie gali būti dedami į miltinius produktus, desertus, košę. Puiki kiaušinių ir želatinos (gyvūninės kilmės produktų) alternatyva. Todėl chia yra įtraukta į daugelio vegetarų ir veganų racioną.

Chia sėklų desertas

Ką galima mirkyti chia sėklose?

Kaip galima mirkyti chia, kad produktas taptų valgomas? Supermaistas turi neutralų skonį, todėl derinamas su bet kokiais skysčiais. Galite mirkyti vandenyje, karvės ar augaliniame piene, rūgštaus pieno gėrimuose, sultyse, vaisių gėrimuose, arbatoje. Skonio reikalas.

Chia sėklas vandenyje

Vandenyje

Tradicinis mirkymo variantas. Paimkite sėklas ir vandenį (kambario temperatūra arba šalta) santykiu 1: 4. Minimalus laikas yra 10 minučių. Galite įdėti sėklas į šaldytuvą nakčiai, tada galų gale gausite tankią želė. Paruoštas produktas valgomas gryna forma tuščiu skrandžiu.

Chia sėklos mėlynių piene

Piene

Pienas su chia sėklomis yra skanūs ir patenkinantys pusryčiai raumenų ir kaulų sistemos ligų profilaktikai, nes jame yra daug kalcio. Proporcija yra 1: 4 arba 1: 5, mažiausias mirkymo laikas yra 30 minučių. Geriau vartoti pieną, kurio riebumas yra 3,2%, kitaip gėrimas pasirodys vandeningas.

Chia sėklos jogurte

Jogurte

Jei mirkote supermaistą natūraliame jogurte ir netgi dedate šviežių vaisių, galite gauti skanų desertą. Procedūra yra tokia:

  1. Pirkite jogurtą be cukraus, kurio riebumas yra 2,5–5%.
  2. Į 150 g įpilkite 0,5 šaukštelio sėklų (už 300 g - visą šaukštą), sumaišykite.
  3. Desertą galite pasaldinti medumi ar kitu sveiku saldikliu.
  4. Uždenkite jogurtą, šaldykite 3 valandas arba per naktį.
  5. Pusę vaisių (pvz., Mango) supjaustykite kubeliais.
  6. Išimkite jogurtą, supilkite į dubenį ir apibarstykite vaisių gabalėliais ant viršaus.

Į desertą galite pridėti uogų, mėtų, citrusinių vaisių žievelių. Jogurtą patartina valgyti ryte, nes jis yra gana kaloringas.

Chia sėklų įdėjimas į kefyrą

Kefyre

Chia mirkymą kefyre galima rekomenduoti žmonėms, linkusiems į vidurių užkietėjimą ir priaugantiems viršsvorio. Gėrimas suteiks sotumo jausmą ir nuramins psichiką prieš miegą.

Į 200 ml kefyro reikia įberti 1 šaukštą sėklų, išmaišyti ir palikti infuzuoti 2 valandas. Norėdami išvalyti žarnyną, gerkite gėrimą valandą prieš valgį 3 kartus per dieną.

Desertai su Chia sėklomis ir kokosų pienu

Į kokosų pieną

Tinkamas pasirinkimas tiems, kurie negeria karvės pieno (pavyzdžiui, dėl laktozės netoleravimo, veganiškos dietos). Mirkymo kokosų piene taisyklės yra tokios pačios kaip vandenyje. Taip pat galite pasigaminti skanų pusryčių pudingą.

Ingredientai

  • kokosų pienas - 200 ml;
  • chia sėklos - 0,5 puodelio;
  • medus - 0,5 šaukšto;
  • grūsti riešutai - sauja;
  • pusė mango.

Į vieną indą sumaišykite kokosų pieną, sėklas ir medų. Dėkite į šaldytuvą per naktį. Ryte pudingą papuoškite mango riekelėmis ir pabarstykite riešutais.

Chia sėklų kokteilis

Sultyse, vaisių gėrime, kokteilyje

Kiek laiko reikia mirkyti šiuose gėrimuose? Minimali - 15 minučių. Peršalimo ligų metu paruoškite vitaminų gėrimą:

  1. Į maišytuvo dubenį sudėkite 1 puodelį šaldytų uogų.
  2. Įpilkite 0,5 šaukšto sėklų ir užpilkite 0,5 puodelio vandens ir granatų sulčių.
  3. Plakite mišinį 1 minutę.

Gautame gėrime gausu antioksidantų, vitamino C, todėl jis apsaugos kūną nuo virusinių infekcijų.

Išbandykite ir energetinio kokteilio receptą: pamirkykite 1 šaukštelį sėklų 2 šaukštuose laimo sulčių ir įpilkite 2 šaukštus skysto tirštumo medaus. Palaukite 30–40 minučių ir plakite mišinį maišytuve.

Chia sėklų įdėjimas į arbatą

Arbatoje

Norėdami išgerti 250-300 ml šiltos arbatos, paimkite 1 arbatinį šaukštelį sėklų. Mirkymo laikas - 10–15 minučių. Jūs negalite užpilti verdančio vandens.

Įpilkite citrinos griežinėlį arba žiupsnelį malto imbiero, kad sustiprintumėte gėrimo gydomąsias savybes.

„Chia“ salotos

Kaip pridėti chia sėklų prie salotų, sriubų, šoninių patiekalų?

Kai išdžius, chia įpilkite į salotas, sriubas ir garnyrą. Sėklos sugeria drėgmę, įgyja skystą formą ir „pasimeta“ inde. Kepimas išgelbės situaciją.

Įkaitinkite keptuvę ir užberkite sėklų. Nepilkite augalinio aliejaus. Kepkite produktą 1-2 minutes, kaip saulėgrąžų sėklos, periodiškai purtant keptuvę. Sėklos tamsės ir taps tankesnės. Dabar chia gali būti dedama į patiekalą. Arba sumaišykite su džiūvėsėliais santykiu 1: 1 ir naudokite kepti grynuolius.

Pabandykite virti ruduosius ryžius su kiaušiniu ir chia. Taigi savaitgalį pamaloninsite artimuosius.

Ingredientai

  • rudieji ryžiai - 2 stiklinės;
  • vištienos kiaušiniai - 4 gabalėliai;
  • daržovių sultinys - 0,5 puodelio.
  • žali svogūnai - krūva;
  • skrudintos chia sėklos - 2,5 šaukštai;
  • sojos padažas.

Virimo procesas:

  1. Ryžius virkite 15 minučių.
  2. 20 minučių palaikykite chia daržovių sultinyje.
  3. Iš kiaušinių padarykite kiaušinius.
  4. Svogūną supjaustykite mažais žiedeliais.
  5. Ryžius padalinkite į 4 dalis, lengvai pabarstykite sojos padažu. Ant viršaus įmuškite kiaušinius. Pabarstykite patiekalą sėklomis ir smulkintais svogūnais.

Chia sėklos svorio netekimui?

Kodėl mirkytos sėklos yra naudojamos svorio metimui?

Patinusios chia sėklos užpildo skrandį ir ilgą laiką sukuria pilnumo jausmą. Tada jie patenka į žarnyną, kur surenka toksinus ir pašalina juos iš organizmo. Dėl to pagerėja medžiagų apykaita, žmogus numeta svorio greičiau.

Kiek išmirkytų chia sėklų valgote norėdamas numesti svorio? Per dieną pakanka 1–3 šaukštelių, ne daugiau. Iš tiesų 100 g produkto yra 31 g riebalų, 42 g angliavandenių ir 486 kcal. Jei vartojama dideliais kiekiais, galite pakenkti figūrai.

Chia sėklų pudingas

Supermaisto nauda organizmui

Ar chia sėklos pelnytai laikomos supermaistu, ar prekybininkai jas giria? 100 g produkto yra 16–17 g baltymų. Taigi jis naudingas raumenų masei stiprinti ir gerai patenkina alkį.

Kaip dalis daug vitaminų B1 (51,7%) ir B3 (55,2% paros normos). Taip pat yra vitaminų B2, B9.

Todėl chia sėklos suteikia tokią naudą kūnui:

  • palaikyti nervų sistemos veiklą ir pagerinti smegenų veiklą;
  • užkirsti kelią raumenų mėšlungiui;
  • palaiko širdies raumens tonusą;
  • stiprina kraujagysles ir normalizuoja kraujotaką;
  • padidinti fizinę jėgą ir ištvermę;
  • sumažinti „blogojo“ cholesterolio lygį.

Omega-3 riebalų rūgštys turi panašias savybes. Jie taip pat yra kompozicijoje.

Tačiau vitamino C kiekis 100 g supermaisto yra tik 1,8% dienos normos, vitaminas E - 3,4%. Sėklų antioksidacinės savybės žiniasklaidoje aiškiai pabrėžiamos.

Ko gero, raumenų ir kaulų sistema gauna didžiausią naudą iš chia vartojimo žmonėms. 100 g produkto patenkina 63% kasdienio organizmo poreikio kalciu ir 123% fosforo. Šie mikroelementai dalyvauja kaulų, jungiamojo audinio ir danties emalio mineralizacijoje.

Taigi, prieš naudojimą reikia mirkyti chia sėklas, kad jos lengvai praeitų pro stemplę ir iškart patektų į skrandį. Išimtis yra naudojimas kaip priedas prie salotų, šoninių patiekalų ir sriubų, kai būtina išlaikyti tirštumą. Tada sėklos greitai apkepamos. Į savo racioną įtraukite supermaisto produktus - taip išlaikysite liekną figūrą, sveikus kaulus, širdį ir nervų sistemą.

medžiagos autorius keičiasi nuo
Su kuo dar galima valgyti chia sėklas?

Valymas

Skalbimas

Dėmės