2 paprasti būdai auginti kviečių sodinukus namuose

Dyginti grūdai ir sėklos turi didelę vertę žmonių sveikatai. Norint gauti maksimalią naudą, kviečius geriau daiginti patiems. Kuo mažesni procesai, tuo didesnis biologiškai aktyvių medžiagų kiekis juose. Įsigyti daigai dažnai parduodami apaugę ilgais žaliais stiebais. Jie nėra tokie maistingi, be to, yra gana brangūs. Laimei, norint puoselėti sveikatą ir maitinti kūną „gyvu“ maistu, nebūtina išleisti pasakiškų pinigų. Pakanka pasirinkti tinkamus grūdus ir trumpam mirkyti vandenyje.

Kurie kviečiai tinka daiginti?

Pirmiausia verta paaiškinti, kad ne visi kviečiai yra tinkami daiginti.

• Kruopas, kuris guli parduotuvių lentynose, neišdygsta. Kaip ir soros. Jie yra nulupti, šlifuoti - tai yra, sugadinti.
• Sėjai parduodami grūdai netinka maistui: sodinti skirtos sėklos perdirbamos chemikalais.

Norėdami daiginti kviečius maistui namuose, turite apsilankyti naminių gyvūnėlių parduotuvėje. Taip, taip, būtent čia lengva rasti „gyvų“ grūdų už labai priimtiną kainą. Kaip alternatyvą galite apsvarstyti galimybę įsigyti grūdų daiginimui internete arba žaliavinio ir vegetariško maisto parduotuvėse ieškoti maišo sėklų, pažymėtų „purškikliams“.

Kviečių daigai visai neturi skonio. Jie yra saldūs, šiek tiek gėlių ir medaus, jie gerai kvepia. Po šaukštą sudygusių javų burnoje pasigirsta gurmaniško deserto kvapas. Daugelis suaugusiųjų ir vaikų su malonumu valgo sveiką produktą.

Dygimo instrukcija

Kviečiai kartu su žaliais grikiais ir saulėgrąžų sėklomis laikomi lengviausiais daigumo atžvilgiu. Jis auga labai greitai - visas procesas nuo pradžios iki pabaigos užtrunka apie 1–2 dienas.

Kaip teisingai sudygti kviečiai?

1. Supilkite grūdus į indą (geriausia stiklinį ar molį), užpilkite šaltu vandeniu.
2. Pašalinkite iššokančias sėklas - jos tuščios ir jokios naudos neturi.
3. Nuplaukite kviečius ir nusausinkite vandenį. Nuplaukite 2-3 kartus.
4. Javų dubenį užpildykite švariu šaltu vandeniu santykiu 2: 1 (dvigubai daugiau vandens nei grūdai) ir palikite išsipūsti šiltoje, nuskustoje vietoje.
5. Po 8–12 valandų kviečius nuplaukite.
6. Dabar išbrinkusius grūdus reikia suvynioti į marlę, suvynioti į 3-4 sluoksnius ir šiek tiek sudrėkinti.
7. Kas 4-5 valandas kviečius reikia skalauti, kad jie nesusirgtų.
8. Po 12 valandų pasirodys pirmieji daigai. Rekomenduojama juos valgyti, kai jie pasiekia 0,2–1 cm dydį.

Optimalios sąlygos javams sudygti yra didelė drėgmė, mažas grimzlė, lengvas dalinis pavėsis ir 22–26 laipsnių temperatūra namuose.

Kelias tinginiams

Kad nesusipainiotumėte su patiekalais, kviečius galite užauginti pusės litro inde:

1. Kruopas nuplaukite ir supilkite į stiklinį indą.
2. Įpilkite virinto šalto vandens tiek, kad jis vos uždengtų kviečius.
3. Uždėkite valcuotą marlę per kaklą ir pritvirtinkite elastine juostele.
4. Po 8 valandų nuplaukite išbrinkusius grūdus.
5. Į lėkštę įpilkite šiek tiek vandens ir ant jos uždėkite stiklainį kviečių (šiek tiek kampu).
6. Sėklos bus ant marlės ir greitai sudygs. Periodiškai stiklainį reikės užpildyti vandeniu, o po to nusausinti, kad būtų išvengta rūgštaus skonio.

Nesistenkite auginti stiebų. Ilgesni kaip 1 cm daigai be dirvožemio pradeda nykti, o grūdų maistinės atsargos greitai baigsis. Tokius grūdus geriausia sodinti į žemę, kad gautųsi jauni žalumynai.Kviečių ūgliuose gausu chlorofilo, kuris pagerina kraujo sudėtį, normalizuoja virškinimą ir medžiagų apykaitą.

Idaiginti kviečiai gali būti 2 rūšių: snapeliai ir vynuogės. Pirmasis yra grūdai su daigais, o antrasis - žali jauni ūgliai.

Daigintų kviečių nauda

Dygintos sėklos ir grūdai yra neįkainojami žmogaus sveikatai. Tai biogenetinis produktas, nešantis gyvybę. Dygimo dėka kviečiuose esantys mineralai virsta chelato forma, kurioje jie tvirtai prisijungia prie aminorūgščių. Tai leidžia naudingąsias medžiagas lengvai įsisavinti. Ir grūdų jų yra daugybė. Tai yra B grupės vitaminai (B1, B2, B3, B6, B9), taip pat E, A ir D. Iš sodinukų mineralų yra daug geležies, cinko, fosforo, kalio.

Daigus gali valgyti žmonės, netoleruojantys glitimo. Dygimas jį beveik visiškai neutralizuoja, kaip parodė 2007 m. Amerikiečių mokslininkų iš Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalas atliktas tyrimas.

Kuo kviečių gemalai naudingi organizmui?

• Jie pagerina odos ir plaukų būklę.
• Stiprinkite regėjimą.
• Nustatykite virškinimą.
• Padidinkite atsparumą ligoms.
• Jie prisideda prie greito žarnyno ištuštinimo ir toksinų bei toksinų kūno valymo.
• Normalizuokite medžiagų apykaitą.
• Sumažinkite cholesterolio kiekį kraujyje.
• Prisidėkite prie svorio metimo.
• Pagerinkite kraujo sudėtį.
• Palaikykite nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemų, smegenų, skydliaukės darbą.

Sėjinukų idėja paplito dvidešimtojo amžiaus pradžioje. Pirma, 1920 m. Amerikiečių mokslininkas Edmondas Zekeli iškėlė bioenerginės mitybos koncepciją ir kviečių gemalus priskyrė sveikam maisto produktui. Ir 1930 m., Atlikus žemės ūkio chemiko Charleso Schnabelio tyrimus, pasaulis išvydo naują „super maistą“ - maltų kviečių ūglius. Mokslininkas nustatė, kad vištos, valgydamos daigintus grūdus, greičiau atsigauna ir geriau skuba. Jis taip pat pristatė sodinukus į savo šeimos racioną, o po kurio laiko visi jo nariai nustojo sirgti. Tada Charlesas užpatentavo savo atradimą ir atidarė sodinukų auginimą bankuose. Jie buvo parduodami sveiko maisto parduotuvėse ir buvo žinomi kaip „Schnabel“ skardinės.

Gydomosios savybės

Kviečių gemalas nepagydo jokios konkrečios ligos. Jie veikia visą organizmą kaip visumą, nustato jo darbą, dėl kurio atsiranda gijimas.

Valgyti sodinukus rekomenduojama nuo šių ligų:

• lėtinis vidurių užkietėjimas;
• nutukimas
• gastritas ir kitos virškinimo trakto ligos;
• cukrinis diabetas;
• onkologinės ligos;
• hepatitas;
• hipertenzija
• vitaminų trūkumas;
• anemija
• dažni peršalimai.

Gydymui daigintus grūdus geriausia valgyti tuščiu skrandžiu, 15 minučių prieš valgant. Pradėti reikia nuo mažų dozių - 1–3 šaukštai per dieną. Palaipsniui galite padidinti valgytų sodinukų kiekį per dieną iki 5–7 šaukštų.

Iš daigintų grūdų galite pasidaryti kaukes veidui ir plaukams. Norėdami tai padaryti, jie praleidžiami per mėsmalę ir praskiedžiami nedideliu kiekiu vandens iki grietinės konsistencijos.

Valgymas ir laikymas

Po sudygimo kviečiai tinkami valgyti maždaug 2 dienas. Todėl jums nereikės atsargų kaupti ateičiai. Vienam asmeniui pakanka paruošti 4-5 šaukštus grūdų. Grūdai išsipūs, ir tiesiog gausite normą 2 dienas (3 šaukštus per dieną). Daigai laikomi tik šaldytuve, uždarame inde.

Teisinga daigintus kviečius vartoti neapdorotus, kruopščiai kramtant ir prireikus nuplaunant.

Daugybė daigų pridedama prie įvairių patiekalų:

• daržovių ir vaisių kokteiliai;
• javai;
• salotos;
• sriubos.

Labai naudinga daigintus grūdus derinti su ankštiniais augalais:

• avinžirniai
• lęšiai
• banguojantis.

Kartu jie daro teigiamą poveikį virškinimo sistemai ir yra lengviau virškinami. Norėdami pagerinti skonį, daigai dažnai sumaišomi su medumi, smulkintais džiovintais vaisiais, riešutais. Jie dedami į duoną ir pyragus, kuriuose jie šiek tiek praranda naudą.

Vienintelis dalykas, kurio negalima vartoti su daigintais kviečių grūdais, yra pienas. Maišant šiuos du produktus, sutrinka virškinimas, vidurių pūtimas, padidėja dujų susidarymas.

Sėjinukai aktyviai naudojami Rytų Azijos virtuvėje. Ypač dažnai jų galima rasti kinų patiekaluose. Jie čia auginami 3000 metų ir yra laikomi geriausiu energijos ir jėgos šaltiniu.

Dygstantys kviečiai maistui yra vienas iš prieinamiausių būdų paįvairinti savo racioną ir maitinti organizmą sveikomis medžiagomis. Javai greitai sudygsta. Jūs turite juos valgyti kasdien 1–3 šaukštus per dieną. Teigiamos savybės neišryškėja iškart. Pastebimas savijautos pagerėjimas paprastai būna 14–21-tą dieną reguliariai vartojant sodinukus.