„Dievų maistas“ ir pietų gyventojai: ką naudoti persimonai ir kas geriau jų nevalgyti?

Rudenį maisto rinkose ir parduotuvėse pasirodo persimonai, kurių naudojimas ne tik stiprina imunitetą. Ryškiai oranžiniai vaisiai prisotina organizmą vitaminais ir mineralais. Daugelis žmonių dievina persimonus dėl savo sultingo minkšto skonio mėsos. Vaisiai valgomi švieži, dedami į pyragus, desertus, salotas, mėsos patiekalus. Mes jums pasakysime, kokią naudą ir žalą persimonai gali atnešti jūsų kūnui.

Maistinė vertė, kalorijų kiekis ir sudėtis

Yra gerų naujienų norintiems sulieknėti: persimonai turi mažai kalorijų. 100 g sultingos minkštimo yra tik 65–70 kcal. Jei kiekvieną dieną valgysite 1–2 dalykus, laikydamiesi tinkamos mitybos principų, vargu ar tapsite geresni.

Po 16 val. Persimonų valgyti nerekomenduojama, nes juose yra gliukozės ir fruktozės. „Paprasto“ cukraus, kuris neįsisavinamas vakare ir naktį, likučiai gali būti laikomi riebalų atsargose.

Persimonuose praktiškai nėra baltymų ir riebalų, todėl jo negalima vadinti patenkinančiu. Tačiau apelsinų vaisiai yra puikūs kaip lengvas užkandis tarp pagrindinių valgymų.

Persimonuose gausu šių medžiagų:

• vitaminas A ir beta-karotinas;
• vitaminas B5;
• Vitaminas C
• biotinas;
• kalio;
• magnio
• kalcio
• geležis;
• jodas;
• chromas.

Vaisiai turi daug maistinių skaidulų. Nuriję, jie pasisavina ir iš organizmo pašalina kenksmingus junginius: toksinus, sunkiųjų metalų druskas. Be to, maistinės skaidulos suteikia maistą sveikai žarnyno mikroflorai.

TOP-10 persimonų nauda sveikatai

Persimonai dažnai įtraukiami į sveiką gyvenimo būdą laikančių žmonių racioną. Jei valgysite šviežius vaisius kiekvieną savaitę, galite išvengti lėtinių ligų ar pagerinti esamą negalavimą.

Taigi, kokia persimonų nauda sveikatai?

• Stiprina imuninę sistemą

Prasidėjus šaltiems orams, naudinga pereiti prie ne tik citrusinių vaisių, bet ir persimonų vartojimo. Iš tiesų, 100 g apelsino minkštimo yra beveik 17% dienos normos vitamino C. Tiesa, produktas yra labiau tinkamas virusinių ligų profilaktikai, o ne gydymui.

• Palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą

Vitaminas C, kurio yra persimonuose, padidina kraujagyslių stiprumą. Tačiau pagrindinė „šerdies“ vertė yra pantoteno rūgštis. 100 g vaisių minkštimo suteikia 152% šios medžiagos normos dienos normos.

Pantoteno rūgštis skatina antinksčių hormonų - gliukokortikoidų - gamybą. Jie sumažina kapiliarų pralaidumą, palaiko normalų arteriolių tonusą ir miokardo susitraukimą, mažina uždegimo židinius organizme.

Persimonai turi daug kalio ir magnio: atitinkamai 8% ir 14% paros normos. Šie makroelementai reguliuoja vandens-druskos pusiausvyrą, normalizuoja kraujo spaudimą, mikrocirkuliaciją, stiprina širdies raumenį.

Dėl didelio B grupės vitaminų kiekio apelsinų vaisiai daro teigiamą poveikį riebalų apykaitai organizme. Persimonai sumažina „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje ir apsaugo nuo aterosklerozės.

• Normalizuoja virškinimą

Produktas duos maksimalią naudą žmonių, linkusių į viduriavimą, sveikatai, nes vaisiuose yra taninų - sutraukiančių savybių turinčių medžiagų. O maistinės skaidulos gerina skrandžio ir žarnyno darbą, nes jos pašalina patogeninių bakterijų atliekas.

100 g persimonų sudaro 16% kasdienio kūno poreikio chromo. Šis mikroelementas normalizuoja cukraus kiekį kraujyje ir padeda sureguliuoti apetitą. Trūkstant chromo, žmogų vargina aštrūs alkio jausmai, jis įgyja polinkį persivalgyti.

• Pagerina regėjimą

100 g minkštimo yra 22% per dieną suvartojamo vitamino A ir 24% beta-karotino. Šios medžiagos pagerina kraujo tiekimą į akių tinklainę ir apsaugo nuo trumparegystės ir „naktinio aklumo“ (sutrikusio regėjimo prieblandoje). Ypač naudinga vaistą duoti vaikams ir paaugliams.

• Užkerta kelią vėžiui

Persimonų vaisiuose esantys vitaminai A, C ir E pasižymi galingu antioksidaciniu aktyvumu. Jie apsaugo organizmo ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio, sumažina piktybinių navikų riziką.

• Sutvarko nervus

Persimonai yra tokio saldaus skonio, nes juose yra daug fruktozės. Šis natūralus cukrus džiugina ir pagerina jo veikimą. B grupės vitaminai teigiamai veikia nervų sistemą ir protinius sugebėjimus. Jie apsaugo nuo lėtinio nuovargio, depresijos ir padidėjusio nerimo.

Persimonai yra vienas iš nedaugelio produktų, kuriuose yra daug jodo. 100 g vaisių sudaro 40% kasdienio organizmo poreikio šiai medžiagai. Jodas suaktyvina smegenis ir suteikia energijos.

• Palaiko grožį ir jaunystę

Persimonai yra vienas iš naudingiausių vaisių moterims, nes jame yra daug biotino. Ši medžiaga skatina naujų ląstelių augimą, normalizuoja riebalų rūgščių metabolizmą ir reguliuoja prakaito liaukų darbą. Ypač naudinga produktą valgyti po 50 metų, kai dėl hormoninio fono pokyčių daugelis moterų susiduria su intensyviu senėjimo procesu.

• Padeda numesti svorio

Vartojant saikingai persimonai normalizuoja medžiagų apykaitą ir skatina sveiką svorio metimą. Produkto sudėtyje yra geležies ir jodo - mikroelementų, kurie teigiamai veikia skydliaukę (jo darbo sutrikimai dažnai sukelia nutukimą).

Persimonuose esančią gliukozę ir fruktozę subalansuoja chromas, vanduo, maistinės skaidulos. T. y., Angliavandeniai absorbuojami palaipsniui, todėl nepriauga svorio. Dėl mažo kaloringumo vaisius galima saugiai įtraukti į racioną.

• Apsaugo nuo mažakraujystės

Geležis yra atsakinga už šią nuosavybę. Mikroelementas skatina hemoglobino - baltymo, pernešančio deguonį į įvairius organus ir audinius, gamybą. Nėštumo metu padidėja anemijos rizika, todėl besilaukiančios motinos į savo racioną būtinai turėtų įtraukti apelsinų vaisius.

• Mažina patinimą

Persimonai turi silpną diuretikų poveikį ir pašalina skysčių perteklių iš organizmo. Ši naudinga savybė ypač būdinga nėščioms moterims trečiąjį semestrą.

Džiovintų ir džiovintų persimonų nauda

Kaip džiovintų persimonų dalis yra išsaugomi beveik visi vitaminai, makro- ir mikroelementai, esantys šviežiuose vaisiuose. Keičiasi tik kalorijų kiekis: 100 g produkto yra 230–240 kcal. Pakanka valgyti 4-5 gabalėlius per dieną, kad kūnas būtų prisotintas naudingosiomis medžiagomis ir tuo pačiu išlaikytų liekną figūrą.

Džiovintus persimonus lengva paruošti namuose:

1. Pasirinkite prinokusius vaisius, turinčius tvirtą minkštimą.
2. Nuplaukite juos po tekančiu vandeniu, nuimkite žievelę ir supjaustykite 3–5 mm storio apskritimais.
3. Keptuvę uždenkite pergamentiniu popieriumi. Įdėkite vaisių gabaliukus ir nusiųskite džiovinti orkaitėje 90 laipsnių temperatūroje.

Numatomas kepimo laikas - 2–3 valandos. Gatavas produktas yra oranžinės-rusvos spalvos ir traškus.

Džiovinti persimonus sunkiau paruošti, tačiau jie turi intensyvesnį ir saldesnį skonį. Kalorijų ir vitaminų kiekis - kaip džiovintų.

Mes jums pasakysime, kaip tinkamai sudžiovinti persimonus:

1. Pirkite prinokusius vaisius, turinčius tvirtą minkštimą. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite.
2. Atsargiai nuimkite žievelę, palikdami mažą apskritimą aplink rankeną ir pačią „uodegą“.
3. Paruoškite stiprų siūlą.Pakabinkite kiekvieną vaisių ant jo kotelio. Įsitikinkite, kad jie neliečia vienas kito.
4. Pakabinkite vaisius, kad nudžiūtų tamsioje, gerai vėdinamoje vietoje. Jei saulės šviesa netyčia užklumpa juos, galutiniai džiovinti vaisiai nusidažo spalva.
5. Po 4-5 dienų ant vaisių atsiras balta danga. Tai yra cukrus. Švelniai masažuokite vaisius pirštais, paskirstydami apnašas per visą paviršių. Kartokite šią procedūrą kas 3 dienas 2 mėnesius.

Paruoštų džiovintų (džiovintų) persimonų galima nusipirkti parduotuvėje. Geriau rinktis džiovintus vaisius, atvežtus iš Japonijos. Šioje šalyje derliaus nuėmimo technika yra kruopščiai stebima, o pačiuose vaisiuose yra daugiausia vitaminų.

Galima persimonų vartojimo žala ir kontraindikacijos

Persimonai, kaip ir bet kuris kitas produktas, gali pakenkti kūnui, jei jie per daug naudojami. Dažniausiai apelsinų vaisių mėgėjai susiduria su vitamino A perdozavimu. Ši liga pasižymi tokiu šalutiniu poveikiu:

• odos pageltimas ir sausumas, mikro įtrūkimų atsiradimas;
• nusiminusi išmatos;
• pykinimas, vėmimas;
• padidėjęs kaulų trapumas;
• dantenų liga;
• dirglumas, nerimas.

Vitamino A perteklius yra pavojingas nėščioms moterims, nes padidina intrauterininių patologijų riziką. Todėl nėštumo metu negali absorbuoti persimonų kilogramais. Pakanka 1 dalyko per dieną.

Negalima valgyti neprinokusių vaisių, nes jie turi daug taninų. Šios medžiagos sugeba „sulipinti“ skrandžio turinį, sukeldamos nevirškinamus gabalus, kurie gali sukelti žarnyno nepraeinamumą ir stiprų pilvo skausmą. Ypač žalingas persimonų ir pieno baltymų derinys.

Produktas turi šias kontraindikacijas vartoti:

• amžius iki 3 metų;
• polinkis į vidurių užkietėjimą;
• 2 tipo diabetas;
• alergija

Kartais straipsnių autoriai pataria išbraukti persimonus iš dietos nutukusiems žmonėms. Tačiau jei ryte suvalgysite vieną mažą vaisių, svoris nedidės, o kūnas gaus dalį vitaminų, reikalingų sveikai medžiagų apykaitai.

Kaip išsirinkti skanų persimoną?

Jei norite nusipirkti prinokusių ir saldžių persimonų, atkreipkite dėmesį į išvaizdą. Prinokę vaisiai turi ryškiai oranžinę spalvą ir rusvus lapus. Ant odos neturėtų būti įdubimų, įtrūkimų ar tamsių dėmių. Jei duobė ant vaisių lieka spaudžiant, tada jie jau prarado didžiąją dalį vitaminų ir pradėjo blogėti.

Viena geriausių Rusijos rinkoje esančių veislių yra Ispanijos „Persimon“ puokštė. Jis skonis labai saldus ir visai nemegztas. Vaisiai didesni už Korolka, visiems pažįstami, žievelė tvirta, minkštimas tankus, o viduje nėra kaulų.

Persimonų naudojimas kosmetikos tikslais

Persimoną galima ne tik valgyti, bet ir naudoti kaukėms gaminti. Galų gale, jame yra daug medžiagų, kurios turi atjauninantį poveikį. Persimonų sultys reguliuoja riebalines liaukas, valo poras ir naikina bakterijas. Todėl ji bus ypač naudinga probleminei odai, linkusiai į spuogus ir spuogus.

Paprasčiausią veido kaukės receptą sudaro tik du ingredientai: 1 šaukštas persimonų minkštimo ir 1 sumuštas kiaušinio trynys. Juos reikia gerai išmaišyti, tepti ant švarios odos ir palikti 15 minučių. Tada nuplaukite šiltu vandeniu. Ši kaukė apsaugo nuo naujų raukšlių atsiradimo, gerai nuvalo veidą ir suteikia gaivumo. Ir jei į produktą papildomai įtrauksite 1 šaukštą avižinių dribsnių, galite pasiekti porų susiaurėjimo efektą.

Nenuostabu, kad senovės graikai persimonus vadino dievų maistu. Apelsinų vaisiai turi atkuriamąjį poveikį kūnui ir užkerta kelią rimtų negalavimų atsiradimui: vėžiui, širdies ir kraujagyslių ligoms, anemijai. Persimonai turi malonų skonį bet kokia forma: švieži, džiovinti ir džiovinti. Naudokite jį saikingai, kad palaikytumėte sveikus vidaus organus ir gerą nuotaiką.