Skalbti džiovintas slyvas ir džiovintus abrikosus

Saldus ir pikantiškas užkandis - kas nemėgsta slyvų? Kompotai, desertai, įdarai ir net mėsos patiekalai su juo pasirodo skanūs, skanūs. Be kita ko, jis gerina žarnyną, valo kūną, saugo širdį, padeda sutelkti dėmesį ir turi daug daugiau naudingų savybių. Bet, kaip ir bet kokias uogas, pirmiausia logiškai atrodo džiovintos slyvos. Ar tai reikia padaryti ir kaip susitvarkyti su užduotimi?

Šiek tiek apie gamybą

Ar reikia džiovinti džiovintas slyvas, priklauso nuo to, kaip jos buvo džiovintos. Jei tai yra patikimas, nusistovėjęs fabrikas, tada šviežios uogos pirmiausia nuplaunamos ant jo, o paskui siunčiamos į uždarus džiovinimo įrenginius. Po to, kai užkandžiai yra supakuoti į uždarus konteinerius, kurie apsaugo desertą nuo dulkių, vabzdžių ir krautuvų, pardavėjų ir smalsių pirkėjų rankų. Dažnai tokios džiovintos slyvos yra jau supjaustytos ir minkštos - jas galite valgyti iškart.

Visai kitoks klausimas - džiovintos slyvos, skubotai išsibarstančios į maišus ar padėklus. Nėra informacijos apie gamintoją - atitinkamai, jokių garantijų. Visiškai įmanoma, kad uogų niekas neskalbė, bet net ir iš sodo žarnos jų neskaldė tiesiai ant medžių. Tokie džiovinti vaisiai turi būti nuplauti. Ir čia iškyla problema - kaip ??

Gyvenimo nulaužimas
Jei skubėjimas didelis - galite užvirti bet kokius, net ir vidutiniškai nešvarius džiovintus vaisius, taip išvirti. Bet kompotas turės būti virinamas mažiausiai 15 minučių, o po to perkošiamas per du marlės sluoksnius, kitaip, nors jis bus dezinfekuotas, „šiukšlė“ pateks į gėrimą.

Kaip plauti džiovintus vaisius

Kadangi džiovintos slyvos ir džiovinti abrikosai labai raukšlėjasi po džiovinimo, bandyti juos nuplauti tekančiu vandeniu yra nenaudinga ir net pavojinga: rikošeto lašai visur paskleis nešvarumus ir žarnyno infekciją (minkštos uogos turėtų būti ypač įtartinos: jų drėgmė yra prieglobstis visoms bakterijoms).

Instrukcija:

1. Viename sluoksnyje keptuvėje sudėkite džiovintus vaisius.
2. Užvirkite vandenį patogiu būdu.
3. Suberkite uogas ir palikite kelioms minutėms.
4. Išmeskite šiek tiek išbrinkusius užkandžius (tiesiog įmeskite juos į kiaurasamtį ar sietą - kad nešvarumai patektų pro ląsteles) arba išspauskite šaukštą su plyšiu ir nusausinkite vandenį smėlio ir purvo dalelėmis.
5. Nuplaukite filtruoto ar virinto vandens srove, masažuodami kiekvieną uogą pirštais, pašalindami likusį kandį.
6. Jei uogos nėra virtos ar užvirintos arbatoje, leiskite išdžiūti po švaria šluoste.

Slyvos yra vienas skaniausių ir universaliausių džiovintų vaisių. Kad nerizikuotumėte įkando smėlio ar nesugadintumėte skrandžio, prieš valgydami garuokite uogas verdančiu vandeniu - mėgaukitės gardžiais desertais ir mėsos patiekalais.