Ar braškės nusipelno visuotinės meilės: ar raudonųjų uogų nauda ir kenkia?

Ką braškės neatneša žmogaus organizmui: nauda sveikatai, jaunystės išsaugojimas, nuotaikos pagerinimas. Sunku sutikti vyrą, kuris nenorėtų raudonų uogų. Jų galite nusipirkti net žiemą ir ankstyvą pavasarį, tačiau kaina „įkandama“, o cheminė sudėtis kelia abejonių. Kitas dalykas - kvepiančios vasarinės braškės, prieš kelias valandas nuskintos iš daržo. Pažiūrėkime, kokią naudą sultinga uoga suteikia kūnui, ar ji gali pakenkti ir kada ją pirkti.

Kalorijų kiekis ir sudėtis

Botanikos požiūriu tikrasis uogos, kurią visi vadina braškėmis, pavadinimas yra braškė. Tačiau skirtingai nuo laukinių braškių, jos lengvai auginamos.

Kalorijų kiekis 100 g braškių skiriasi 30–45 kcal, priklausomai nuo veislės. Kompozicijoje praktiškai nėra baltymų ir riebalų. Angliavandenių yra nedideliais kiekiais - apie 6 g. Organizmas juos absorbuoja palaipsniui dėl vaisiuose esančių skaidulų. Pastaroji normalizuoja žarnyno mikroflorą, padeda esant vidurių užkietėjimui ir disbiozei. Braškės laikomos dietiniu produktu ir jas rekomenduojama įtraukti į dietą norint numesti svorio.

Uoga turi subalansuotą vitaminų, makro- ir mikroelementų sudėtį. Tokiu atveju medžiagos gerai absorbuojamos organizme.

1 lentelė. Medžiagos braškių sudėtyje

Medžiagos pavadinimas	% dienos normos 100 g produkto	Naudingos savybės
Vitaminas C	0.65	Stiprina imuninę sistemą, priešinasi kvėpavimo takų ir bakterinėms infekcijoms, apsaugo nuo vėžio, lėtina senėjimo procesą
Vitaminas B9 (folio rūgštis)	0.06	Tai teigiamai veikia kraujodaros sistemą ir hormoninį foną
Vitaminas B5	0.025	Padeda gydyti artritą ir širdies ligas, didinant gliukokortikoidų gamybą
Vitaminas B6	0.024	Padidina serotonino, „laimės hormono“, gamybą, apsaugo nuo aterosklerozės
Kalis	0.061	Palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą
Geležies	0.023	Užkerta kelią anemijai, normalizuoja medžiagų apykaitą

Sodo braškės taip pat naudingos, nes jose yra vitaminų B1, B2, B4, E, K, PP, kalcio, magnio, fosforo, cinko, omega-3 riebalų rūgščių (nors ir mažais kiekiais). Taip pat kompozicijoje yra flavonoidų - medžiagų, kurios sulėtina vėžio ląstelių augimą ir mažina uždegiminius procesus organizme.

Kaip braškės sveikos?

Pirmosios rinkoje (balandžio mėn. Ir gegužės pradžioje) pasirodo iš Turkijos ir Ispanijos atvežtos šiltnamio braškės. Dėl neprinokusio derliaus ir ilgo transportavimo šaldytuve tokiose uogose yra mažai vitaminų. Jie skonis rūgštus. Graikiškos braškės, užaugintos atvirame lauke, yra šiek tiek geresnės kokybės.

Bet jei norite ne tik mėgautis skoniu, bet ir gauti naudos kūnui, nusipirkite gimtajame mieste užaugintas raudonas uogas. Sezono pikas yra nuo birželio vidurio iki liepos pradžios.

Braškių naudojimo indikacijos yra šios:

• Peršalimo ligų prevencija. Vasarą valgykite skanias uogas (bent 3 kg per sezoną). Taigi sustiprinsite imuninę sistemą ir nesusirgsite rudens-žiemos laikotarpiu.
• Virškinimo normalizavimas. Raudonoji uoga gerai veikė lėtinį vidurių užkietėjimą, vidurių pūtimą, žarnyno infekcijas ir nutukimą. Tai pagreitina medžiagų apykaitą, pašalina toksinus ir skysčių perteklių iš organizmo, skatina sveikos žarnyno mikrofloros augimą.
• Širdies ir kraujagyslių apsauga.Širdies ir kraujagyslių sistemai uoga naudinga tuo, kad stiprina kraujagyslių sieneles, mažina „blogojo“ cholesterolio lygį, normalizuoja širdies ritmą ir valo kraują. Šio teigiamo poveikio priežastis yra didelis vitamino C, kalio ir antioksidantų kiekis. Braškės yra naudingos vyrams, nes jos pagerina dubens organų kraujotaką ir teigiamai veikia intymų gyvenimą.
• Grybeliniai odos pažeidimai. Braškės turi antimikrobinių savybių. Trintukas iš šviežių uogų tepamas paveiktose vietose, apvyniotas marle ir paliekamas 15-20 minučių.
• Bloga nuotaika, depresija. B grupės vitaminai, esantys braškėse, ateis į pagalbą. Jie apsaugo nervų sistemą nuo streso ir per didelio darbo. O vaikams uogos padidina koncentraciją ir pagerina mokyklos rezultatus.

Kosmetinės savybės

Moterys ilgą laiką naudojo braškes, kad išsaugotų savo grožį ir jaunystę. Šviežios uogos sudaro maistingą veido kaukę. Braškės minkomos ir tepamos ant odos 10–15 minučių, po to nuplaunamos šiltu vandeniu. Tokia kaukė turi šias savybes:

• paryškina veido spalvą, užmaskuoja strazdanas ir amžiaus dėmes;
• drėkina;
• stimuliuoja kolageno - medžiagos, gerinančios odos elastingumą, gamybą;
• pagreitina negyvų ląstelių eksfoliacijos procesą;
• kovoja su spuogais, spuogais, riebiu blizgesiu;
• suteikia gaivumo pojūtį.

Tokį įrankį galima tepti ant kaklo ir krūtinės, delnų.

Kitas būdas jį naudoti - tepti ant dantų 10 minučių. Braškės padeda šypseną padaryti balta. Bet žmonėms, turintiems jautrų emalį, jų negalima naudoti.

Žala ir kontraindikacijos

Kai kuriais atvejais braškės gali pakenkti kūnui. Uogoje yra daug organinių rūgščių, todėl ji dirgina gleivinę. Produkto negalima vartoti ryte tuščiu skrandžiu.

Šiltnamio (pramoninės) braškės, šaltuoju metų laiku parduodamos prekybos centruose, dažniausiai yra kenksmingos. Jame yra nedaug vitaminų ir mineralų. Uogos dažnai apdorojamos cheminėmis medžiagomis, kad pailgėtų tinkamumo laikas ir būtų saugiai transportuojamos.

Kontraindikacijos braškių įtraukimui į racioną:

• opa, gastritas, padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas;
• apendicitas
• podagra
• kepenų cirozė;
• maitinimas krūtimi;
• amžius iki 3 metų;
• vartojate vaistus, kuriuose yra enaprilio.

Taip pat yra kategorijų žmonių, kurie turėtų būti atsargūs valgydami raudonas uogas. Tai nėščios moterys, hipotenzija ir diabetu sergantys žmonės. Kai kurios braškių veislės (salžiausios) gali padidinti cukraus kiekį kraujyje, o kitos - sumažinti.

Kuo laukinės braškės skiriasi nuo sodo?

Botaninis laukinių braškių pavadinimas yra žalios braškės (Fragaria viridis). Jis taip pat vadinamas "lauku". Uoga auga Rusijos pietuose, Kaukaze ir kituose šiltuose regionuose. Jis mėgsta miško pakraščius su drėgnu dirvožemiu, kur reguliariai atrodo saulės spinduliai.

Kaip atpažinti augalą pagal išvaizdą?

• vaisiai yra mažo dydžio, rutulio formos ir turi rausvą atspalvį;
• sepals sandariai prie uogų;
• lapai yra šviesiai žali su sidabriniu blizgesiu.

Laukinės braškės yra skanesnės nei sodo. Paprastai jis yra labai saldus ir kvapnus, šiek tiek primenantis laukines braškes. Jis turi tas pačias gydomąsias savybes, tačiau didesnis vitaminų, natūralių cukrų ir flavonoidų kiekis, nes auga derlingoje dirvoje. Laukinėse braškėse yra jodo, todėl jis yra naudingas skydliaukės ligų profilaktikai ir gydymui.

Kas yra naudingiau - braškės ar braškės?

Laukinės braškės (paprastosios) paprastai yra kaloringesnės ir viršija braškių kiekį šiomis medžiagomis:

• natūralių cukrų (gliukozės, sacharozės, fruktozės);
• Vitaminas C
• beta karotinas;
• vitaminas E.

Taigi ši maža uoga duos šiek tiek daugiau naudos išorinei odos, plaukų ir nagų būklei, imuninei sistemai. Leidžiama naudoti esant opoms ir gastritui (išskyrus paūmėjimo atvejus).Braškės taip pat naudojamos podagrai, nes jos pašalina šlapimo rūgštį iš organizmo.

Tuo pačiu metu braškės yra pranašesnės už mažuosius konkurentus pagal B grupės pektinų ir vitaminų skaičių. Tai bus naudingesnė žmonėms, sergantiems virškinimo ir nervų sistemos ligomis.

Abi uogos vienodai naudingos esant vidiniam kraujavimui, hormoniniams sutrikimams, viršutinių kvėpavimo takų ligoms gydyti. Norėdami gauti didžiausią naudą sveikatai, valgykite braškes ir braškes.

Populiaraus braškių maisto nauda ir žala

Deja, šviežių vietinių braškių trumpą laiką galima įsigyti rinkoje. Taigi noriu visus metus palepinti organizmą vitaminais. O braškių produktai?

Braškių uogienė

Uogienė yra konservuotos braškės su cukrumi. Ilgai virškinant, uogos praranda beveik visus vitaminus ir organines rūgštis. Todėl produkto vartojimas imunitetui stiprinti ir kvėpavimo takų infekcijų prevencijai yra abejotinas. Dėl cukraus ir kalorijų pertekliaus jis išprovokuoja medžiagų apykaitos sutrikimus, svorio padidėjimą ir ėduonį.

Pasirodo, uogiene nėra nieko naudingo? Braškių desertų mėgėjams yra gerų naujienų: produktas išlaiko mineralus ir pluoštą kompozicijoje. Todėl jis gali būti naudojamas normalizuoti virškinimą ir išvengti širdies ir kraujagyslių sistemos ligų.

Šokoladu dengtos braškės

Deserto pagrindas yra džiovinti vaisiai, kurie vitaminų ir mineralų skaičiumi yra beveik tokie pat geri kaip ir šviežios braškės. Tačiau šokolado apledėjime yra daug cukraus ir trans-riebalų, kenksmingų medžiagų apykaitai ir kraujagyslėms. Be to, braškėse šokolade yra labai daug kalorijų. Saikingai naudojant (iki 4 rutulių per dieną), tai yra neutralus produktas sveikatai.

Braškių arbata

Iš braškių lapų pagaminta arbata laikoma vaistine. Jis turi šias naudingas savybes:

• pašalina pilvo pūtimą ir žarnyno spazmus;
• pašalina skysčio perteklių iš organizmo;
• mažina galvos ir raumenų skausmą;
• pašalina nuovargį, tonizuoja psichiką;
• pagerina tulžies nutekėjimą.

Peršalimo metu geriau atsiremti į arbatą su braškių lapais, o ne uogiene. Gėrimas sumažins gerklės skausmą ir pašalins kosulį. Norėdami gaminti vaistinę arbatą, į puodelį supilkite 1 šaukštą sausų žaliavų ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite reikalauti 5-7 minutes.

Braškės patvirtina tezę, kad sveika mityba gali būti skanu. Ši nuostabi uoga naudinga imunitetui, širdžiai ir kraujagyslėms, nervų sistemai bei smegenims, skrandžiui ir žarnynui. Nėra prasmės žiemą išleisti daug pinigų „plastikinėms“ braškėms. Stenkitės nusipirkti sultingų vaisių, kurie gaminami vietoje vasarą.