Kas suteikia kūnui aronijos (aronijos) ir kam jis draudžiamas?

Aronia aronija - krūmas, ilgą laiką naudojamas tradicinėje medicinoje, daugiausia širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti. Tačiau yra daug kontraindikacijų juodajam šermukšniui. Kai kuriems žmonėms naudos saldžios uogos, turinčios raugintą poskonį, o kitiems - paūmėti lėtiniai negalavimai. Mes jums pasakysime, kas gali vartoti Chokeberry, kokiu kiekiu ir ką iš jo virti.

Uogų kompozicija

Aviečių vaisiai pasirodo ankstyvą rudenį, skinkite juos rugsėjį ir spalį. Tai natūralus vitaminų, mineralų, organinių rūgščių, pektinų šaltinis. Dėl turtingos cheminių aronijos uogų sudėties turi gydomųjų savybių.

1 lentelė. Aronijos vaisių sudėtis

Medžiagos pavadinimas	% dienos normos 100 g vaisių	Naudingos savybės
Dietinės skaidulos	0.205	Normalizuokite žarnyno judrumą, pašalinkite iš organizmo toksinus, radionuklidus
Vitaminas A, beta karotinas	22% ir 24%	Palaikykite sveiką odą, reprodukcinę sistemą, pagerinkite regėjimą
Vitaminas C	0.167	Stiprina imuninę sistemą, padidina kraujagyslių stiprumą, apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo
Vitaminas B5	0.1	Skatina gliukokortikoidų, kurie sumažina širdies ligų, artrito ir alergijų riziką, gamybą
Vitaminas K	0.667	Padidina kraujo krešėjimą, padeda organizmui pasisavinti kalcį
Vitaminas E	0.1	Lėtina ląstelių senėjimo procesą, apsaugo nuo vėžio, apsaugo odą nuo žalingo ultravioletinių spindulių poveikio
Kalis	0.073	Normalizuoja vandens-druskos balansą organizme, kraujospūdį
Silicis	0.333	Stiprina kaulus, kremzlę, dantis, mažina trapius plaukus
Geležies	0.06	Palaiko skydliaukės sveikatą, apsaugo nuo mažakraujystės, depresijos
Kobaltas	1.5	Dalyvauja vitamino B12, raudonųjų kraujo kūnelių, baltymų, riebalų ir angliavandenių apykaitoje.
Selenas	0.416	Normalizuoja skydliaukės hormonų gamybą, apsaugo nuo vėžio, stiprina imuninę sistemą

Be to, juodųjų uogų sudėtyje nedideliais kiekiais yra B grupės vitaminų, PP, biotino, kalcio, magnio, fosforo, jodo, chromo.

Medicininiais tikslais taip pat naudojami aronijos lapai. Juose yra flavonoidų ir sorbo rūgšties - medžiagų, kurios gerina kepenų veiklą ir prisideda prie tulžies nutekėjimo.

Naudingos aronijos savybės

Gydomosios aronijos savybės buvo žinomos senovės indėnams. Šiaurės Amerikos žemyno vietiniai gyventojai prieš operaciją valgė uogą ir naudojo žaizdas dezinfekuoti. Senovės Romoje aronija buvo naudojama skrandžiui stiprinti, o Rusijoje - kaip diuretikas ir raminanti priemonė.

Apsvarstykite, kokia naudinga juoda uoga sveikatai, pasak šiuolaikinių gydytojų.

• Padidina apsauginę kūno funkciją

Kalnų pelenai stiprina žmogaus imuninę sistemą, nes juose gausu vitaminų A, C, E, flavonoidų. Didžiausia nauda bus, jei valgysite šviežias uogas ar gersite šermukšnio sultis.

• Teigiamas poveikis širdžiai ir kraujagyslėms

Juodosios aronijos uogos turi hipotenzinį poveikį, tai yra, mažina kraujospūdį. Gydytojai rekomenduoja hipertenzija sergantiems pacientams į savo racioną įtraukti šviežius vaisius, uogienes, konservus ir ypač kalnų pelenų sultis.Be to, aronija gerai valo indus, padidina jų stiprumą ir neleidžia vystytis aterosklerozei.

• Turi hemostatinį poveikį

Juodosios šermukšnio uogos turi aštrų poskonį ir sutraukiančias savybes dėl gausaus vitamino K. Vaisiai pagreitina žaizdų gijimą ir padeda nuo vidinio kraujavimo. Aronija ypač naudinga moterims, kenčiančioms nuo skausmingų ir sunkių menstruacijų.

• Padidina skrandžio sulčių rūgštingumą

Aroniją gali valgyti žmonės, kenčiantys nuo gastrito su mažu rūgštingumu. Uogos skatina apetitą ir pagreitina maisto virškinimą. Pagalba nuo pilvo pūtimo, viduriavimo, pykinimo.

• Pagerina žmogaus, sergančio raumenų ir kaulų sistemos ligomis, būklę

Aronijoje yra silicio, kalcio, fosforo ir kitų makro ląstelių, kurios tarnauja kaip kaulų „statybinė medžiaga“. Be to, uogos turi priešuždegiminių ir analgezinių savybių. Jie pagerina sąnarių ligomis (ypač reumatoidiniu artritu) sergančio žmogaus savijautą.

Žala ir kontraindikacijos

Jei nuolat piktnaudžiausite aronijos uogomis, tuomet galite pakenkti kūnui. Pavyzdžiui, perdozavus vitamino K, žmogui rūpi pykinimas, viduriavimas, sausa oda ir vidiniai kraujavimai. Be to, aronijoje yra daug rūgščių, kurios gali sudirginti skrandžio gleivinę ir sunaikinti dantų emalį.

Aronija turi šias kontraindikacijas:

• Padidėjęs kraujo krešėjimas. Aronijos uogos tirština kraują. Žmonėms, kuriems padidėjęs krešėjimas, jie gali sukelti kraujo krešulius ir plyšti kraujagysles.
• Hipotenzija. Esant žemam slėgiui, gydytojai rekomenduoja atsisakyti aronijos vaisių ar apriboti produkto vartojimą, kitaip kyla pavojus pablogėti savijautai.
• Padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas. Į kontraindikacijų sąrašą taip pat įeina gastritas ir opos, kurie išsivystė padidėjusio rūgštingumo fone. Aronija dirgins gleivinę, apsunkins erozijos procesus, sukels žmogui skausmą ir rėmuo.

Turint polinkį į vidurių užkietėjimą, atsiriboti nuo juodų uogų neverta. Dideliais kiekiais jie „fiksuoja“ žarnas.

Cukriniu diabetu sergantiems žmonėms ir nėščioms moterims galima valgyti aroniją, tačiau patartina pirmiausia kreiptis į gydytoją.

Kaip vartoti aroniją medicininiais tikslais?

Aronija bus naudinga sveikatai tik tinkamai naudojant. Trūkstant vitaminų ir sergant mažakraujyste (anemija), užtenka 2 kartus per dieną suvalgyti vieną saują šviežių uogų. Tik ne ant tuščio skrandžio, kad nesukeltų skrandžio sienelių sudirginimo. Žemiau mes svarstome, kokius vaistus galima paruošti iš aronijos.

Rowan sultys

Norėdami paruošti šermukšnio sultis, naudokite sulčiaspaudę arba išspauskite uogų tyrę su marle. Praskieskite gėrimą vandeniu santykiu 1: 1.

Rowan sultys yra naudingos šiais atvejais:

• nuo padidėjusio kraujospūdžio;
• su kraujotakos sutrikimais, anemija, ateroskleroze;
• išvalyti kepenis;
• radionuklidų pašalinimui iš organizmo;
• su sumažėjusia skydliaukės funkcija.

Kontraindikacijos gėrimui yra tokios pačios kaip ir šviežių uogų. Naudingos sulčių savybės pradeda ryškėti reguliariai vartojant savaitę.

Džiovintų uogų užpilas

Džiovintos šermukšnio uogos yra tokios pat sveikos kaip ir šviežios. Žaliavų galite nusipirkti vaistinėje. Rowan infuzija yra girta, kad sustiprintų imunitetą ir normalizuotų kraujo spaudimą.

Supilkite 3 šaukštus. l džiovintų vaisių su dviem stiklinėmis verdančio vandens. Reikalaukite dienos. Gerkite pusę stiklinės ryte, po pietų ir vakare 30 minučių prieš valgį.

Lapų arbata

Iš aronijos lapų gaunamas puikus diuretikas, choleretic ir priešuždegiminis agentas. Arbata padeda atsikratyti edemos, pagerina kepenų veiklą, stiprina imunitetą. Iš esmės vaistas vartojamas nuo odos alerginių reakcijų ir bėrimų.

Kaip pasidaryti kalnų pelenų arbatą? 1 šaukštą džiovintų lapų užpilkite stikline verdančio vandens. Reikalaukite 40–60 minučių. Galite išgerti 50 ml šio gėrimo 3 kartus per dieną (prieš valgį).

Kaip nuimti vaisius žiemai - 4 paprasti receptai

Iš aronijos galite paruošti skanių desertų ir gėrimų, kurie skonis geresni nei šviežių vaisių. Taip pat dalis vitaminų kaupiama kaip dalis preparatų, kurie žiemą leidžia palepinti savo kūną.

Konservai

Rowan uogienė turi subtilų skonį ir subtilų kartumą. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:

• šermukšnio vaisiai - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 400 ml.

Puode užvirkite vandenį, įpilkite cukraus. Maišykite, kol jis visiškai ištirps. Sudėkite uogas, sumažinkite šilumą ir troškinkite 5 minutes. Nuolat maišykite.

Nuimkite uogas nuo viryklės ir atvėsinkite. Tada vėl uždėkite ant ugnies ir virkite, kol gausis tiršta konsistencija. Paruoštą uogienę supilkite į sterilizuotus stiklainius ir iškočiokite.

Kompotas

Troškintos aronijos kompotas prisotina organizmą vitaminais, tonizuoja ir puikiai numalšina troškulį.

Paruoškite šiuos produktus:

• šermukšnio vaisiai - 300 g;
• vidutinio dydžio obuoliai - 3 vnt .;
• cukrus - 1 puodelis;
• citrinos rūgštis - ¼ šaukštelio;
• vanduo - 2,5 litro.

Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir sėklas. Įdėkite vaisius į 3 litrų stiklainio dugną su juodomis uogomis. Supilkite verdantį vandenį ir palikite pusvalandį.

Supilkite infuziją į keptuvę (uogas ir vaisius palikite stiklainyje), įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties. Įdėkite mišinį ant viryklės, užvirkite ir virkite 2 minutes. Skystį supilkite atgal į 3 litrų stiklainį vaisių ir uogų, susukite.

Vynas

Norėdami pagaminti vyną, jums reikės:

• 5 kg aronijos uogų;
• 800 g cukraus;
• litro vandens.

Plaukite rankomis neplautus vaisius ir sumaišykite su 600 g cukraus. Uždenkite masę marle ir padėkite į šiltą vietą 7 dienoms. Maišykite turinį kiekvieną dieną.

Masę nukoškite. Uogų pyragą sumaišykite su 200 g cukraus, uždenkite marle ir vėl padėkite į šiltą vietą. Supilkite filtruotas sultis į stiklinį indą. Užsidėkite guminę pirštinę su maža skylute piršte. Mišinį padėkite į tamsią vietą kambario temperatūroje.

Uogų išspaudimus su cukrumi reikės dar kartą išspausti po savaitės, o gautas skystis pilamas į pagrindinį indą.

Po 2 mėnesių vynas ištrinamas. Butelis užpilkite ir palikite nokti dar 3–4 mėnesius.

Tinktūra

Jei neturite laiko ir energijos bendrauti su vynu, pabandykite pasidaryti kalnų pelenų tinktūrą su degtine. Norėdami tai padaryti, paimkite šiuos ingredientus:

• šermukšnio vaisiai - 300 g;
• cukrus - 1 puodelis;
• prieskoniai - 3 žirniai saldžiųjų prieskonių ir 3 žirniai juodųjų, 3 lazdelės gvazdikėlių;
• degtinė - 800 ml.

Uogas sutrinkite trintuve, sumaišykite su cukrumi ir prieskoniais. Perpilkite į stiklinį indą. Mišinį 7 dienas padėkite į tamsią vietą kambario temperatūroje. Kasdien purtykite turinį.

Į mišinį supilkite degtinę ir leiskite užvirti 2 savaites. Tinktūrą perbraukite keliais marlės sluoksniais, užpilkite buteliuku ir laikykite šaldytuve.

Kuris kalnų pelenai yra naudingesni - raudonasis ar aronija?

Kalnų pelenai ir aronijos aronija priklauso tai pačiai šeimai. Šviežios raudonos uogos praktiškai nevartojamos, nes turi kartaus skonio ir mažai cukraus. Tačiau tokius vaisius galima naudoti gaminant alkoholinius gėrimus, želė, marmeladą, saldainius. O kokie kalnų pelenai yra naudingesni?

Šių medžiagų kiekis raudonose uogose žymiai lenkia juodąsias:

• Vitaminas A
• Vitaminas C
• magnio.

Bet aronijoje yra daugiau mikroelementų (ypač jodo, seleno, chromo), yra B ir K grupės vitaminų.

Taigi kiekviena uoga naudinga savaip. Jei norite sustiprinti imuninę sistemą ir išlaikyti jaunatvišką odą, rinkitės raudoną. Bet aronija gali padėti geriau normalizuoti medžiagų apykaitą ir išgydyti širdies negalavimus.

Taigi, aronija yra dosni rudens dovana, vitaminų ir kitų naudingų medžiagų sandėlis. Jo uogos yra malonesnio skonio nei spanguolės, vibrūnas, bruknės ir kiti rugsėjo vaisiai. Iš aronijos lengva paruošti gilaus, sodraus skonio gėrimus, kurie sušildys kūną šaltuoju metų laiku. Jei neturite kontraindikacijų, neignoruokite sveikos juodos uogos.