9 būdai, kaip naudoti agurkų marinatą

Daugelis klaidingai mano, kad vienintelis įmanomas agurkų marinato panaudojimas yra prieš pagirias. Ir jei alkoholis nebuvo vartojamas, piktžodžiauti pilkite jį į tualetą. Visiškai veltui! Skystas prieskonis gali tarnauti kaip salotų užpilas, marinatas prie mėsos ir jūros gėrybių, gardžiojo pyrago pagrindas ... Skaitykite toliau - 9 įdomios agurkų marinato naudojimo idėjos.

Naudokite kaip marinatą

Kad mėsa būtų sultinga ir švelni, ji turi būti marinuota. Agurkų marinatai yra ideali sudėtis, siekiant pagerinti tokių produktų skonį:

• liesa kiauliena;
• vištiena ir kalakutiena;
• žuvis
• krevetės.

Viskas, ko reikia, yra visiškai panardinti neapdorotą ruošinį į marinatą. Galite pasirinktinai pridėti prieskonių, česnako, svogūnų žiedų arba naudoti gryną marinatą. Valgyta mėsa ar žuvis gerai tinka kepti, kepti ant ugnies, kepti ant grotelių. Marinavimo trukmė yra nuo 30 minučių iki 8 valandų. Tikslus laikas priklauso nuo svorio - pavyzdžiui, 2,5 kg sverianti višta marinuos 2,5 valandos.

Biudžeto marinuoti sausainiai

Šis receptas bus įkvėptas daugybės malonių prisiminimų iš vaikystės. Dešimtajame dešimtmetyje beveik kiekvienuose namuose buvo kepami sausainiai ant sūrymo. Visi ingredientai yra nebrangūs, o kepimo skonis yra gana geras.

Virimo algoritmas:

1. Dubenyje (po 1 puodelį) sumaišykite cukrų, agurkų skystį ir augalinį aliejų.
2. Įpilkite 1 šaukštelį sodos.
3. Supilkite 3 puodelius išsijotų miltų (jei reikia, įpilkite dar 1 puodelį).
4. Minkykite tešlą.
5. Susukite jį į 1 cm storio sluoksnį ir supjaustykite į savavališkos formos sausainius.
6. Dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 10–15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Agurkų marinatai atkuria vandens ir druskos balansą organizme. Tai pagreitina medžiagų apykaitą ir skatina apetitą. Vos 50 ml gėrimo padeda išvengti dehidratacijos intensyvių treniruočių metu. Jei geriate jį mažais gurkšneliais, žagsėjimas praeina. Aštrus-sūrus skystis yra naudingas moterims menstruacijų metu, siekiant sumažinti mineralų praradimą ir pagerinti savijautą.

Agurkų marinatai bulvėms virti

Be abejo, virtos ir orinės bulvių košės yra labai skanios! Bet kartais salotoms reikia virti bulves - pavyzdžiui, alyvuogių. Tuomet minkštumas ir laisva struktūra tampa daugiau minusu, nei pliusu. Bulvė trupėja, neįmanoma supjaustyti į lygius kubelius. Esant tokiai situacijai agurkų marinatas padės! Į 1 litrą vandens reikia įpilti 100 ml, tada bulvės po virimo bus elastingos.

Skanių pyragų receptas

Ant agurkų marinato su actu gaunamas nuostabus sausainių pyragas - švelnus, sodrus ir tuo pačiu labai nebrangus.

Mes gaminame pagal šią instrukciją:

1. Dubenyje sumaišykite 1 puodelį sūrymo ir 1 puodelį cukraus.
2. Įpilkite 3 šaukštus. šaukštai augalinio aliejaus ir vanilės.
3. Išsijokite miltus į atskirą indą ir įpilkite 1 šaukštelį sodos.
4. Skystą dalį supilkite į miltus ir šaukštą sumaišykite masę.
5. Įpilkite pagal skonį cukruotų vaisių, riešutų, razinų.
6. Kepkite riebalais 40 minučių 170 laipsnių temperatūroje.

Salotų padažo gaminimas

Agurkų marinatas gali tarnauti kaip daržovių salotų, tokių kaip „Pavasaris“, padažas. Padarykite tai labai paprasta - tiesiog sumaišykite 3 šaukštus. šaukštus augalinio aliejaus, 2 šaukštelius agurkų skysčio, pagal skonį įberkite prieskonių ir energingai išmaišykite.

Gryna agurkų marinatas gali būti suvartojamas ne daugiau kaip 200 ml per dieną.Viršijus šią dozę gresia patinimas ir rėmuo. Atsargiai, gėrimą turėtų vartoti žmonės, sergantys lėtiniu gastritu ir opomis, hipertenzija, ateroskleroze, cholecistitu, urolitiaze.

Agurkų marinatas okroshka

Yra daugybė šio nuostabaus vasaros patiekalo receptų. Bet okroshka ant agurkų marinato yra ypač gera šilumos. Malonus rūgštingumas, česnako ir petražolių skonis suteikia jam ypatingo pikantiškumo. Rekomenduojamos proporcijos su virintu vandeniu - 1 dalis sūrymo ir 3 dalys vandens.

Marinatas padeda atnaujinti vakarykščius makaronus

Kitas marinuoto sūrymo panaudojimo variantas yra pašildyti makaronus. Virti prieš 1–2 dienas, jie jau turi kitokį skonį ir neskatina apetito. Rūgštus aštrus skystis iš esmės keičia dalykus. Tiesiog įpilkite 100 ml sūrymo į nedidelį indą su makaronais ir kaitinkite po dangčiu 7-10 minučių.

O jei pridėtumėte prie sriubos?

Iš marinatų likęs skystis gali būti naudojamas žieminėms sriuboms gaminti. Didelis skonio pranašumas pridedant sūrymo barščių ir kopūstų sriubos. Vandenį ir marinatą visiškai neįmanoma įsivaizduoti be šio svarbaus ingrediento!

Sūrymas laikomas šaldytuve vidutiniškai 7 dienas. Jei pasibaigia jo tinkamumo laikas ir nėra tam tinkamo naudojimo būdo, skystį galite užšaldyti. Ši forma tinka ne tik virimui, bet ir kosmetikos reikmėms. Galite švelniai nuvalyti veidą ledo gabaliukais ir pašviesinti odą. Arba įmeskite juos į karštą vandenį ir padarykite kojų vonelę, kad dienos pabaigoje greitai pašalintumėte nuovargį ir raumenų įtampą.

Gaminkite troškinį

Verdant troškinį po kepti daržoves, laikas supilti troškinimo skystį. Tačiau paprastas vanduo yra beskonis, todėl daugelis į patiekalą deda pomidorų pastos arba raugintų kopūstų, suteikdami rūgštingumo. Tačiau agurkų marinatai troškinį praturtina daug geriau! Rekomenduojama pridėti per pusę praskiesto vandeniu. Tokiu atveju papildomas druskos vartojimas nėra būtinas.

Senais laikais agurkų, taip pat ir kitų (iš pomidorų, raugintų kopūstų, mirkytų obuolių, arbūzų) marinuoti agurkai būtinai būdavo patiekiami su mėsos ir daržovių patiekalais. Buvo tikima, kad aštrus skystis maitina organizmą naudingomis medžiagomis ir tonizais. Žinoma, geriau gerti sūrymą su minimaliu druskos kiekiu. Ir jei jūs geriate gėrimą gryna forma nenoromis, yra daugybė būdų, kaip jį naudoti induose. Galiausiai, dar viena priežastis, kodėl nereikia pilti agurkų marinato, yra galimybė jį naudoti kosmetikos tikslais.