Mėlynai pilkos, alyvinės, mėlynos spalvos kiaušiniai Velykoms. Dažanti hibiskų arbata

Vienas iš populiarių natūralių maisto dažų, kurį daugelis namų šeimininkių naudoja dažydami kiaušinius per Velykas, yra hibisko (hibiscus arba Sudano rožės) užpilas. Ši arbata, mėgstama daugelio, yra sveikas gėrimas, malonus rubino spalva, maloniu rūgštu šviežiu skoniu ir ryškiu aromatu. Tai taip pat saugus, nebrangus ir gražus ingredientas pilkai mėlyniems dažams gaminti.

Pasiruošimas tapyti

• Prieš dažydami kiaušinius iš šaldytuvo, palikite juos kurį laiką ant stalo arba pašildykite iki kambario temperatūros, panardindami juos į šiltą vandenį. Tai apsaugos apvalkalą nuo įtrūkimų staigių temperatūros pokyčių metu.
• Kiaušinius geriau virti pasūdytame vandenyje, tada baltymai neištekės, jei lukštas vis dar nulaužtas.
• Lukštas turi būti nuriebalintas actu, alkoholiu arba tiesiog kruopščiai nuplaunamas muilu ir vandeniu.

Išsamus tapybos receptas

Nepaisant sodrių nuoviro spalvų nuoviro, dažymo rezultatas stebina - dažai įgauna mėlyną, pilką ar net giliai tamsiai mėlyną atspalvį (atsižvelgiant į ekspozicijos laiką). Ir viskas todėl, kad infuzijoje esančios rūgščių grupės sąveikauja su kalcio karbonatu, kurio yra apvalkale. Daugelis namų šeimininkių rekomenduoja įpilti acto į skystį su natūraliais dažais, kad sustiprintų spalvą, tačiau šiuo atveju nėra prasmės.

Mums reikės:

• balti vištienos kiaušiniai;
• druska - 1 šaukštelis;
• hibiskas - 30 gramų;
• vanduo - 1 litras.

Dažymo procesas:

1. Norėdami dažyti hibiskus kiaušinius, pirmiausia juos virkite tradiciniu būdu kietai virtus - 10–15 minučių. Nukelkite nuo ugnies, užpildykite šaltu vandeniu (dėka kiaušiniai bus geriau išvalomi). Užvirkite pasūdytame vandenyje.
2. Užvirinkite arbatą: hibrido lapus supilkite į keptuvę ir užpilkite verdančiu vandeniu. Gėrimas turėtų būti užplikytas 15-20 minučių. Sultinį galima filtruoti naudojant filtrą, tačiau tai nėra būtina.
3. Švelniai šaukštą kiaušinių 2-3 minutes įpilkite į dažymo tirpalą, kad skystis visiškai uždengtų būsimus dažus. Išimkite kiaušinį ir leiskite jam išdžiūti, aprišdami audiniu ar popieriniu rankšluosčiu, bet nenušluostydami. Taigi pigmentas gulės aktyviau.



4. Norėdami gauti turtingesnį ir gilesnį atspalvį, pakartokite procedūrą - kiaušinį dar 2-3 minutes pamerkite į tirpalą. Vėl nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Šios manipuliacijos gali būti kartojamos tol, kol gaunamas norimas atspalvis. Po 8-10 kartų galite pasiekti madingą spalvą "Niagara".



5. Kad dažai būtų šventiniai ir blizgantys, juos reikia nušluostyti audiniu, sudrėkintu augaliniame aliejuje, arba medvilnės kilimėlyje.

Po kurio laiko kiaušinių spalva pasikeis nuo ryškiai violetinės iki mėlynos-turkio spalvos. Jei paliksite juos infuzijoje 10–15 minučių, o ne dažysite etapais, jie taps pilki, ir kuo stipresnis sultinys, tuo labiau prisotinta mėlyna spalva bus galutinis atspalvis.

Norėdami gauti marmurinį kiaušinį, palikite jį arbatoje 4–5 valandas. Apvalkalas bus padengtas pilka plėvele, kurios negalima nuplauti - reikia palaukti, kol ji visiškai išdžius. Tokie dažai yra labai veiksmingi kaip dovana per Velykas ir šventinio stalo dekoravimui.