Dažome kiaušinius Velykoms natūraliais dažais be chemikalų

Prieš Velykas tikintieji tradiciškai pradeda ruošti šventinį stalą, kurio centrinė puošyba yra dažyti kiaušiniai. Įprasta draugams ir artimiesiems dovanoti spalvingus ir daugiaspalvius, keistus raštus, „marmurą“ ir lipdukus su dažais. Nepaisydami parduotuvėje esančių maisto dažų, kurie dažnai yra pavojingi sveikatai ar sukelia alergiją, asortimento, dauguma namų šeimininkių kiaušinių dažymui renkasi natūralius ingredientus. Gražūs, ryškūs ir įvairūs atspalviai, kurie, beje, yra visiškai nekenksmingi vaikams ir suaugusiems, gali kilti tinkamai naudojant dažniausiai naudojamus burokėlius ar ciberžolę. Dažyti kiaušinius Velykoms savo rankomis be dažų yra paprasta užduotis, tačiau tai gali pradėti įdomų kūrybinį procesą.

Virimas Velykų kiaušinius

Natūralūs dažai yra augaliniai produktai, turintys pigmentų, kurie savo spalva gali „pasidalyti“ su kiaušinių lukštais. Taigi, norint dažyti natūraliai, pavyzdžiui, svogūnus, raudonuosius burokėlius, morkas, papriką ir ciberžolę, uogų ir žolelių nuoviras ir užpilas, nulupkite.

Geriausia, jei dažymas vyksta kartu su dažančio komponento ir kiaušinių virimu. Tačiau paruoštus kiaušinius galima mirkyti paruoštame spalvotame tirpale - paprastai nuo pusvalandžio iki dienos.

Darbo namuose taisyklės

Dirbant su bet kokiais natūraliais dažais, svarbu laikytis keleto paprastų taisyklių. Vienas iš jų - daugiausia turėtų būti naudojami balti kiaušiniai. Tik tokiu atveju tikėtina, kad įgaus sodrią, gražią ir neiškreiptą spalvą.

Antra taisyklė - svarbu kiaušinius paruošti prieš dažant. Nepaisant to, kad technologijos gali skirtis (vienu atveju į dažomą skystį būtina sudėti jau išvirtus kiaušinius, kitu - virti jame), pačioje pradžioje kiekvienas kiaušinis turėtų būti nuplaunamas ir nuriebalinamas. Norėdami tai padaryti, tiesiog nuvalykite apvalkalą medvilniniu tamponu, pamirkytu acte ar alkoholyje.

Mes kontroliuojame tiek prieš, tiek po to

Prieš gamindami kiaušinius, kiaušiniai turi būti tinkamai perdirbami, paliekant juos kelioms valandoms ant virtuvės stalo arba kaitinant šiltame vandenyje. Pritaikyti prie aplinkos temperatūros jie greičiausiai neskilinėja termiškai apdorodami, tai reiškia, kad pigmentas neištekės į vidų. Vanduo, kuriame bus virti kiaušiniai, turėtų būti sūdytas. Mes tikimės: už kiekvieną litrą vandens išeis 1–1,5 šaukšto druskos.

Nerekomenduojama jau nudažytų sėklidžių įtrinti rankšluosčiu - jas reikia plauti tekančiu vandeniu kambario temperatūroje, o po to švelniai sudrėkinti servetėlėmis. Galų gale, norėdami suteikti kiaušiniams blizgesį, galite lukštą įtrinti augaliniu aliejumi ir nušlifuoti sausu skudurėliu.

Natūralūs kiaušinių dažai

Beveik bet kokią spalvą lukštui galima suteikti naudojant pigmentus, kuriuos mums davė pati gamta. Kai kurie komponentai visada yra bet kurioje virtuvėje, kiti gali būti netikėtas sprendimas.

Rožinė ir raudona - kiaušinius dažome burokėliais

Gerai žinoma, kad vištienos kiaušinis pasidarė raudonas, kai Jėzus atgimė, todėl ši spalva yra pagrindinė ant Velykų stalo.Šį atspalvį galite gauti, jei naudojate šviežius burokėlius. Jis turėtų būti tarkuotas arba susmulkintas trintuvu ir užpilkite nedideliu kiekiu vandens. Toliau į gautą skystį įpilkite 1 šaukštelį acto ir virkite 15 minučių. Kietai virti kiaušiniai turi būti dedami į puodelį su burokėlių sultimis. Po 2–3 valandų kiaušiniai taps rausvi, o jei kiaušinį tokiame tirpale laikysite visą naktį, lukštas taps bordo spalvos. Kitas variantas - virti burokėlių sultis su kiaušiniais arba sutarkuoti kiaušinius su sultimis.

Kepdami kiaušinius spanguolių sultyse, šuniukai įgis sočią rausvą spalvą.

Rožinės-bordo, rožinės-violetinės, alyvinės spalvos lukštai gali suteikti uogų nuovirų, pavyzdžiui, mėlynių, serbentų, šeivamedžio ar aviečių. Būtų puiku kiaušinius tokiuose skysčiuose laikyti visą naktį.

Raudonai ruda - populiarumo lyderė

Vienas iš aktualiausių natūralių pigmentų, naudojamų namuose, yra svogūnų žievelės. Tokius kiaušinius mes būdavome matę per Velykas - jie yra malonios raudonai rudos spalvos, kurių sodrumą, beje, lemia valymų skaičius.

Svogūnų lukštus nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite apie 30 minučių. Tada turėtumėte pridėti druskos ir išsiųsti kiaušinius į svogūnų sultinį. Geriau virti krashenka mažiausiai 10-20 minučių.

Geltona ir oranžinė - ciberžolė

Jei norite gauti originalią geltoną lukšto spalvą, kiaušiniai dažomi ciberžole. Norėdami tai padaryti, į gilų indą įpilkite prieskonių 2–4 šaukštus 1 litrui vandens. Kuo labiau ciberžolė, tuo atspalvis bus gilesnis ir turtingesnis. Užvirkite. Virti kiaušiniai turėtų būti palaikomi puode su prieskoniais 30 minučių. Spalva bus sodresnė ir sultingesnė, jei į kompoziciją pridėsite tarkuotų šviežių morkų.

Kitas prieskonis - paprika - gali nuostabiai įrodyti, kad yra oranžinis natūralus kiaušinių dažiklis. Už 3 stiklines vandens reikia paimti apie 10 šaukštų paprikos. Virkite gatavą tirpalą 30 minučių, tada į jį 30 minučių padėkite paruoštus virtus kiaušinius.

Geltona lukšto spalva taip pat suteikia beržo lapų nuovirą, kuris laiku atvyks į Velykų šventes šį pavasarį, taip pat citrinos ar apelsino žievės, morkų ir graikinių riešutų kevalų sultis. Šiuose tirpaluose kiaušiniai turėtų būti virti, kol išvirti.

Levandos - naudokite vynuoges

Kietai virti kiaušiniai. Tada atšaldyti kiaušiniai turi būti nusiųsti dažymui į raudonųjų vynuogių sultis. Išvada bus švelni alyvinės lukšto spalvos.

Smėlio spalvos ir ruda - arbata ar kava

Šviesiai rudą spalvą galima išgauti verdant dažus tirpioje kavoje arba užvirinant stiprią arbatą. Atsparumas šešėliui gali įpilti acto. Apdorojus kiaušinius, sultinį rekomenduojama palikti šaldytuve visai nakčiai, tokiu atveju spalva taps dar gilesnė ir kategoriškesnė.

Dažyti deimanto žalumynais, špinatais ir dilgėlėmis

Labai neįprasti ir įspūdingi kiaušiniai gaunami, jei dažote juos žalia spalva, kuri tradiciškai yra kiekvienuose namuose. Norėdami tai padaryti, nedideliame kiekyje vandens, kurio pakanka kiaušiniui pamerkti, turėtumėte ištirpinti vieną ar kelis butelius ryškiai žalios spalvos - atsižvelgiant į norimą rezultatą. Gautame skystyje reikia nuleisti kiaušinį ir palikti 30 minučių. Zelenka yra visiškai saugus vaistinės produktas.

Špinatų sultys kiaušiniams taip pat gali suteikti žalios spalvos. Norėdami tai padaryti, šviežias žoleles (apie 150 gramų) reikia susmulkinti, išspausti sultis, įpilti pusę litro šalto vandens ir įmerkti kiaušinius į šį skystį. Užvirkite ir virkite 10–15 minučių.

Įdomi žalia kiaušinių spalva suteiks dilgėlių. Tokiu atveju tinka net džiovintos žolelės, kurios parduodamos artimiausioje vaistinėje. Šis dažymo būdas yra visiškai nekenksmingas ir ekologiškas. Sausus ar šviežius dilgėlių lapus reikia nusiųsti į vandens puodą ir virti 20 minučių. Skystį atvėsinkite ir nukoškite. Įmerkite kiaušinius į indą ir virkite apie 15 minučių. Krashenki įgis alyvuogių atspalvį.

Mes dažome mėlynai

Norėdami gauti mėlyną apvalkalą, galite naudoti raudonuosius kopūstus. Kopūstą smulkiai supjaustykite, užpilkite kopūstą puse litro šalto vandens, įpilkite 6 šaukštus 9% stalo acto. Į tirpalą įdėkite kiaušinius 12-16 valandų. Dėl to jie taps įdomia mėlyna spalva.

Maždaug to paties atspalvio, bet šiek tiek blyškesnis - arčiau dangaus mėlynos spalvos - kiaušiniams suteikia stiprią hibisko arbatą. Arbatos lapus reikia užvirinti, gaunant koncentruoto tamsaus gėrimo. Ir tada įdėkite į jį virtus kiaušinius. Būkite pasirengę dėl to, kad ant lukšto gali atsirasti mažų spuogų, nes skystis turi ryškų rūgštingumą.

Papuoškite kiaušinius neįprastais raštais ir ornamentais.

• Norėdami gauti taškelius ant kiaušinio, turite jį sudrėkinti vandeniu, suvynioti į ryžius ar sorą, apvynioti į nailono maišą (galite naudoti senas pėdkelnes) ir šia forma įdėti į dažymo tirpalą. Spygliai spausdinami ant kriauklės.



• Galite pritvirtinti bet kokį trafaretą iš improvizuotos lipnios juostos ant apvalkalo - tai apsaugos šią vietą nuo dėmių. Tokiu būdu gausite kiaušinius su piešiniais.



• Kiekvienam kiaušiniui atsitiktine tvarka galite dėti keletą kanceliarinių guminukų. Po dažymo sėklidė bus pažymėta chaotiškomis juostelėmis.



• Lapų ir gėlių pavidalo modelį galima gauti naudojant tradicinius žalumynus. Natūralus trafaretas dedamas ant kiaušinio paviršiaus, pritvirtinamas kaprono gabalėliu ir gautas „maišas“ nuleidžiamas į dažymo tirpalą.



• Kiaušiniai su nėriniuotu raštu atrodo originalūs: ažūriniai pleistrai turėtų būti pritvirtinti prie kiaušinio ir dažyti aukščiau nurodytu būdu. Vietoj nėrinių ant kiaušinio galite apvynioti tvarsčiu, virve ar tinklu - gausite chaotiškas ar net juosteles.

Naudingi patarimai

• Kad spalva būtų lygi, kiaušinius reikia pasirinkti be šiurkštumo.
• Geriau dažyti pirštinėmis - tada kiaušiniai bus apsaugoti nuo pirštų atspaudų, o rankos - nuo nereikalingo dažymo.
• Norėdami padidinti spalvų sodrumą, geriau tirpalą per naktį padėkite į šaldytuvą.

Žinoma, natūralių dažų naudojimas daugeliu atvejų atima galimybę išgauti sultingų ir ryškių atspalvių, kuriems garantuojama, kad jie suteiks cheminių priedų, tačiau jie yra absoliučiai saugūs sveikatai, todėl tokie dažai yra ne tik suvenyras, bet ir pilnas šventinis patiekalas. Pagal tradiciją kiaušinius jie dažo grynąjį ketvirtadienį, o būtent spalvoti kiaušiniai yra amuletas ir geriausia dovana per Velykas artimiems draugams ir artimiesiems.