Kodėl negalima įpilti karšto vandentiekio vandens į virdulį?

Tikriausiai kiekvienas suaugęs yra girdėjęs, kad negalima įpilti karšto vandens į virdulį verdant. Daugelis žmonių žino, kad karštas vanduo yra blogesnės kokybės nei šaltas. Tačiau toli gražu ne kiekvienas gali paaiškinti, koks būtent tas pablogėjimas pasireiškia. Mes išsamiai išanalizuosime šį klausimą ir išsiaiškinsime, kaip tinkamai virti vandenį.

Kodėl karštas vanduo yra blogesnis nei šaltas?

GOST, apibūdinantis vandentiekio vandens kokybę, grindžiamas tuo, kad šaltas vanduo bus naudojamas gerti (taip pat virti, gaminti arbatą, kavą ir pan.). Karštą vandenį reikia naudoti techniniais tikslais: šluostyti, valyti, plauti indus, maudytis ir pan.

Atsižvelgiant į naudojimo specifiką, sumažinami karšto vandens kokybės reikalavimai.

• Šildant skystis praeina per katilo vamzdžius, tada eina per vandens vamzdžius. Šio judesio metu jame gali ištirpti vamzdžių sienelėse susidariusios nuosėdos. Aukšta temperatūra padidina šių medžiagų ištirpimo greitį, todėl jų bus daugiau vandenyje, pašildytame iki 60–70 ° C, nei šaltame.
• Be to, į vandenį, kuris cirkuliuos per katilų kaitinimo elementų vamzdžius, reikia pridėti minkštinimo priemonių. Be šių priedų, skalė, susidariusi kaitinant kietą vandenį, greitai užkimš vamzdžių tarpus ir sugadins katilą. Remiantis sanitarijos reikalavimais, emolientai neturėtų neigiamai paveikti žmonių sveikatos. Bet neturėtumėte gerti vandens, kuriame yra jų, be jokios ypatingos priežasties.

Skirtinguose mūsų šalies regionuose vandentiekio vandens kokybė labai skiriasi, todėl bet kokia bendra informacija yra vidutinio pobūdžio. Norėdami sužinoti, kokia yra jūsų vandens iš čiaupo kokybė, galite susisiekti su sanitarijos tarnybomis.

Kas gali būti karštame vandenyje?

Sanitarinės taisyklės reikalauja, kad vanduo iš čiaupo būtų geriamas. Tačiau daugelyje Rusijos regionų nerekomenduojama gerti nei karšto, nei šalto vandens be papildomo valymo (virimo, sorbcijos buitiniuose filtruose).

Karštame vandenyje yra tam tikrų priemaišų. Paprastai jų skaičius yra mažas, tačiau sistemingai juos naudojant gali būti daromas neigiamas poveikis sveikatai:

• Švino jonai. Šis sunkusis metalas išplaunamas iš vamzdžių suvirinimo siūlių, per kurias skystis praeina pakeliui į maišytuvą virtuvėje arba vonios kambaryje. Švinas gali kauptis organizme, dėl to gali sutrikti atmintis, padidėti kraujospūdis, sutrikti centrinė nervų sistema. Be to, šis metalas yra kancerogenas.
• Poliakrilamidas (PAA). Ši medžiaga gryninimo metu patenka į karštą vandenį ir gali likti nedideliais kiekiais skysčio, patenkančio į vandens tiekimą. PAA greitai absorbuojamas į organizmą. Jis turi kancerogeninį poveikį. Be abejo, vandenyje iš čiaupo ištirpinto PAA kiekis yra mažas. Tačiau tie, kuriems rūpi jų sveikata, neturėtų ignoruoti šio faktoriaus.

Ypač nerekomenduojama gerti karšto vandens pavasarį ir rudenį. Šiuo metu vanduo yra labai chloruotas, o kaitinant chloro junginiai suyra.

Kaitinant vandenyje, vyksta cheminės ištirpusių druskų transformacijos. Chloridai ir bikarbonatai virsta netirpiomis druskomis. Atsisakius šių druskų, vanduo tampa skanesnis, tačiau nuosėdos smulkių frakcijų pavidalu gali patekti į organizmą. Tai išprovokuoja inkstų ligas.

Sanitarinės inspekcijos institucijos nuolat stebi šalto ir karšto vandens vamzdžių vandens kokybę.Jei vieną kartą išgersite žuvį, pagamintą iš virinto karšto vandens, nieko blogo neatsitiks. Bet jei tai darysite nuolat, galite pakenkti daugeliui savo kūno sistemų.

Kaip karšto vandens naudojimas veikia arbatinukus?

Be biologinio karšto vandens naudojimo arbatai gaminti aspekto, yra ir ekonominis. Skystis, einantis per daugybę vamzdžių ir surenkantis įvairių metalų druskas iš katilų vamzdžių, šildomų rankšluosčių laikiklių, suvirinimo siūlių, kai šildomas, sudaro didelį kiekį skalės.

Svarstyklės, nusistovėjusios ant manekenų sienų, sukelia keletą neigiamų padarinių:

• padidėja vandens virimo laikas;
• padidėja kaitinimo elemento (TEN) gedimo rizika elektriniame virdulyje;
• masto nuosėdos atrodo netvarkingai ir sunkiai nuplaunamos.

Anot kavos ir arbatos žinovų, gaminant šiuos gėrimus ant netinkamai paruošto vandens, jų skonis gali būti sugadintas.

Todėl nerekomenduojama naudoti karšto vandens arbatai, kavai, kulinariniams patiekalams gaminti, taip pat gerti. Daug geriau imti šaltą vandenį, kuris prieš verdant turėtų būti praleidžiamas per papildomą buitinį filtrą.