Kaip namie galima išdžiovinti gudobelę žiemai?

Hawthorn yra ne tik dygliuotas gyvatvorė, kuri žavi savo grožiu žydėjimo laikotarpiu, bet ir labai naudingas produktas. Yra keletas gudobelių džiovinimo būdų, kurių dėka galite nuskinti augalo vaisius žiemai. Tada uogas galima dėti į arbatą, iš jų virti kompotą ir kavos gėrimą.

Ne mažiau populiarūs užpilai, nuovirai ir gudobelių uogienė, paruošti namuose. Gautų produktų vartojimas daro teigiamą poveikį širdies sistemos ir kraujagyslių būklei bei padeda atsikratyti lėtinio streso ir nemigos padarinių. Svarbiausia, kad derlius būtų renkamas iš krūmų, nutolusių nuo gamyklų, greitkelių ir pramonės įmonių.

Kaip džiovinti gudobelių gėles?

Labai nedaugelis žino, kad ne tik uogos, bet ir gudobelės žiedynų žiedlapiai išsiskiria ryškiu gydomuoju poveikiu. Įsigyti produktą nėra sunku, jums tik reikia nuosekliai atlikti šias manipuliacijas:

1. Šaltalankis žydi gegužę, bet tik keletą dienų, todėl reikia pagauti akimirką. Surinktos tik džiovintos gėlės su sveikais žiedlapiais, be puvinio ir vabzdžių buvimo pėdsakų. Drėgni žiedlapiai netinka, sunku juos greitai nudžiūti be puvimo.
2. Gaminiai renkami ištisuose žiedynuose ar žiedlapiuose, sudedami į kibirą ar krepšį, elementai negali būti suklastoti. Geriau jų nelaikyti maiše, gėlės negyvens prie namo, jei jos bus užblokuotos šiltoje ir beorėje erdvėje.
3. Skleidžiantis malonų aromatą, gudobelė aktyviai pritraukia vabzdžius, todėl derlių reikia reguliariai purtyti, rūšiuoti per gėles.
4. Iškart po surinkimo reikia pradėti džiovinti gaminius namuose. Norėdami tai padaryti, išdėstykite žiedlapius ant popieriaus pagrindo vienu sluoksniu. Jei juos uždengsite marlės sluoksniu arba labai plonu audiniu, tuomet negalima bijoti vabzdžių.
5. Dizainas dedamas tamsioje, šiltoje vietoje, užtikrinant gerą oro judėjimą. Kol žiedlapiai nudžiūsta, išmaišykite. Produktas bus paruoštas maždaug per 7-10 dienų.

Patarimas: procesas bus žymiai supaprastintas ir pagreitintas, jei žiedlapiams apdoroti naudosite elektrinę džiovyklę. Manipuliacija atliekama ne aukštesnėje kaip 40ºС temperatūroje. Laikas priklauso nuo gėlių kokybės ir svyruoja nuo dviejų iki šešių valandų.

Gatavas produktas turi būti laikomas medžiaginiuose maišuose, induose iš medžio, kartono ar stiklo. Bet jums nereikia jų sandariai uždaryti, geriau naudoti audinį, pritvirtintą virve, o ne dangtį. Ruošinio tinkamumo laikas viršija 2 metus.

Patarimas: jei aromatas iš žiedlapių išnyko nepasibaigus tinkamumo laikui, produkto geriau nevalgyti. Bet jūs galite pridėti juos į vonią, namines kvapias žvakes. Esant aukštai temperatūrai, išeis naudingų medžiagų liekanos, užpildančios namo atmosferą.

Šaltalankių uogų rinkimo rekomendacijos ir jų džiovinimo būdai

Prieš džiovindami gudobelę žiemai, ją reikia tinkamai surinkti. Optimalus laikas yra laikotarpis nuo rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo pabaigos. Kai kurie mano, kad per pirmąsias šalnas surinktus gudobelius geriau rinkti ir laikyti, svarbiausia, kad uogos būtų ryškiai raudonos, bordo ar oranžinės spalvos. Patyrę šio produkto pirkėjai rekomenduoja produktą iš pradžių rūšiuoti pagal spalvą, o vėliau džiovinti ir laikyti atskirai.

Prieš pat manipuliavimą vaisiai turi būti išrūšiuoti, nuvalyti nuo skydų ir pašalinti neprinokusias ar žemos kokybės uogas. Nereikia plauti gudobelės!

Kaip džiovinti gudobelę orkaitėje:

• Uogas dedame ant švarios ir sausos kepimo skardos vienodame vienodame sluoksnyje ir dedame į orkaitę, pašildytą iki 60 ° C temperatūros. Mes uždengiame duris, bet ne iki galo, kitaip drėgmė, išeinanti iš šviežių vaisių, kaupsis uždaroje erdvėje.
• Uogų paruošimo namuose data nėra tiksli, produkto kokybė turės būti nustatyta empiriškai. Kai vaisiai šiek tiek deformuojasi ir keičia spalvą, mes paimame vieną uogą ir išspaudžiame. Jei jis minkštas, toliau džiovinkite.
• Yra dar vienas patvirtinimo metodas. Mes paimame keletą uogų iš karto ir suspauskite juos kumščiu. Pagaminti produktai neišskiria sulčių ir neprilimpa. Priešingu atveju mes kurį laiką laikome juos orkaitėje, o ne bandome juos supilti į norimą būseną pilant juos į dėžę.

Planuojant gudobelių derlių ir laikant juos namuose, reikia atsižvelgti į tai, kad džiovintas produktas turės ne daugiau kaip ketvirtadalį išeinančios masės, likęs svoris išeis su drėgme.

Jei dėl kokių nors priežasčių negalima naudoti orkaitės, uogas galite džiovinti gryname ore. Tokiu atveju jie taip pat rūšiuojami, valomi, išdėstomi vienu sluoksniu ant padėklų, padengtų popieriumi. Prieš skalbimą skalbti draudžiama. Norėdami išdžiovinti ir laikyti grynus vaisius, turite pakaitomis apvynioti saują uogų audiniu ir patrinti juos rankose nespausdami.

Džiovinti geriausia lauke, padėjus padėklus šešėlinėje vietoje. Naktį juos reikia išvalyti į kambarį, kitaip nukritusi rasa sugadins visas pastangas. Dėklo popierius turi būti keičiamas kiekvieną dieną. Esant daugybei vabzdžių, vaisius leidžiama uždengti marle. Toks džiovinimas užtruks keletą dienų, tačiau produkto vertė bus ne mažesnė nei greitai ir intensyviai perdirbant.

Kaip namuose laikyti džiovintas gudobelių uogas?

Gatavą produktą galima laikyti ne ilgiau kaip dvejus metus, jei jis dedamas į audinių maišus, stiklinius indelius ar kartonines dėžutes, uždengtas audiniu. Plastikinių tarų teks atsisakyti. Gatavi produktai iš gudobelės turėtų būti suvartoti per 3–5 dienas, dėl šios priežasties nerekomenduojama nedelsiant skinti didelių kiekių uogienių ar uogienių. Tai netaikoma alkoholinėms tinktūroms, kurios prieš vartojimą turėtų stovėti keletą dienų, o kartais ir savaites.

Šaltalankių nauda įrodyta ilgą laiką, tačiau vertingi augalo vaisių ir žiedlapių komponentai išsaugomi tik tinkamai juos perdirbant. Nereikėtų nusipirkti gatavų produktų vaistinėse ar savo rankomis, tik atlikdami visas manipuliacijas galite tikėtis gauti aukštos kokybės kompoziciją.

Perskaitykite straipsnį apie kaip valyti degtinę ir alkoholį