Kaip užšaldyti burokėlių viršūnes žiemai: vitaminų preparatų idėjos

Veltui kai kurios namų šeimininkės atsikratė burokėlių kotelių! Šio augalo viršūnės yra labai naudingas ir malonus meniu papildymas. Norėdami išsaugoti burokėlių viršūnes žiemai, turite jas užšaldyti. Šaldiklyje vitaminų stiebeliai išlaiko savo spalvą, aromatą ir skonį.

Pasirinkite viršūnes

Ilgalaikiam laikymui reikia pasirinkti jaunus burokėlių stiebus. Augant lapai ir ūgliai tampa standūs ir ne tokie naudingi, nes jų pagrindinė užduotis yra puoselėti šakniavaisį.

Šviežios burokėlių viršūnės

Lapai ir stiebai neturėtų būti raukšlėti, deformuotis. Patikrinkite juos, įsitikinkite, kad nėra kenkėjų.

Kaip užšaldyti: receptai

Burokėlių viršūnių užšaldymo taisyklės yra labai paprastos. Paruoškite konteinerius, kurie gali atlaikyti žemą šaldiklio temperatūrą: plastikinius indus, užšaldymo maišelius ar užtrauktukus. Jei įmanoma, naudokite šoko užšalimo funkciją ir ne aukštesnę kaip –18 laipsnių temperatūrą. Kuo mažesnis, tuo naudingesnis produktas išliks.

Burokėlių stiebai ir lapai

Kaip užšaldyti burokėlių viršūnes:

  1. Iškirpkite ūglius ir gerai nuplaukite juos tekančiu vandeniu, kad visi nešvarumai išnyktų.
  2. Po plovimo viršūnės turi būti kruopščiai išdžiovintos. Lapus plonu sluoksniu išdėstykite ant vaflinio rankšluosčio, jei reikia, nusausinkite servetėlėmis.
  3. Dabar reikia atskirti lapus ir petioles peiliu.
  4. Patyrusios namų šeimininkės rekomenduoja smulkiai pjaustyti viršūnes. Lapai - juostelėmis, petioles - smulkiais gabaliukais, kubeliais.
  5. Žirneliams ir lapams laikyti naudojamos skirtingos pakuotės, tačiau tai nėra būtina.
  6. Įdėkite viršūnes mažomis dalimis, lapus ir stiebus atskirai. Porcija turėtų būti tokia, kurią būtų patogu naudoti vienu metu. Pavyzdžiui, sriubos puodui užtenka apie 50–100 g produkto.
  7. Burokėlių negalima peršaldyti.
  8. Iš maišelių išspauskite orą ir tvirtai suriškite. Naudokite dangtelius induose.
  9. Atlikta, belieka tik siųsti žalumynus saugojimui. Kad nepamirštumėte, pasirašykite ant visų pakuočių, nurodydami viršūnės dalį ir užšalimo datą.
  10. Norėdami laikyti daržoves ir žoleles, geriau naudoti atskirą kamerą. Mėsa ir mėsa, taip pat žuvies pusgaminiai turės įtakos produktų kvapui, jie taps beskoniai.

Šaldant burokėlių viršūnes

Patarimas
Burokėlių viršūnės dedamos į mišinį su įvairių rūšių žolelėmis: petražolėmis, krapais, žaliaisiais svogūnais ir kt. Tiesiog viską smulkiai supjaustykite ir vitaminų padažas yra paruoštas. Taip pat populiarus yra paruošimas barščiui: susmulkinkite visas reikalingas daržoves (pomidorus, morkas, svogūnus, paprikas), sumaišykite ir supakuokite į maišus. Kai ateis laikas, tiesiog į sultinį įpilkite šalčio. Šis triukas sutaupo daug laiko.

Šaldyti burokėlių stiebai

purityis.decorexpro.com/lt/ patarimas: kartais susiduria su labai šiurkščiais runkelių stiebais. Kad jie būtų malonios konsistencijos, po skalbimo užpilkite juos verdančiu vandeniu.

10 mėnesių stenkitės valgyti sveiką viršūnę. Maksimalus tinkamumo laikas yra 1 metai.

Nėra specialių atitirpinimo taisyklių. Tiesiog išimkite iš maišelių viršūnes ir panaudokite jas salotose, užkandžiuose, vyniotiniuose, troškiniuose, sriubose ir įvairiuose įdaruose. Jei išmesite gabalėlius iškart į sultinį ar į keptuvę, nelaukdami atšildymo, jis pasirodys skanesnis. Viršūnės greitai virinamos, todėl paskutiniuose etapuose jis pridedamas prie patiekalo.

jauni burokėlių stiebai

Neišmeskite burokėlių viršūnių - nuplaukite, susmulkinkite ir nusiųskite į šaldiklį. Visą žiemą garantuojama, kad turėsite kvapnų, sveiką ir geriantį burną sriubų ir pagrindinių patiekalų užpilą.

medžiagos autorius keičiasi nuo
Palikite komentarą

Valymas

Skalbimas

Dėmės