Kaip išsirinkti ir išvalyti kokosą?

Skanų, neįprasto skonio ir aromato riešutą namų šeimininkės vis dažniau naudoja maisto ruošimui net iš tų šalių, kurioms produkto augimas nėra būdingas. Deja, ne visi žino, kaip nulupti kokosą, todėl skanių skanėstų kūrimas dažnai baigiasi sugadintais nervais ir net traumomis.

Praktiškai viskas nėra taip sudėtinga, tereikia atsižvelgti į kai kuriuos proceso niuansus ir pasirinkti tinkamas priemones. Jei norite, kokosą galima valyti taip švelniai, kad lukštas visai nepažeis. Tada jis gali būti naudojamas kaip konteineris egzotiškiems patiekalams ir kokteiliams patiekti, konteineris biriems produktams laikyti.

Į ką turėčiau atkreipti dėmesį renkantis kokosą, kad gautum šviežią ir skanų riešutą?

Viskas prasideda nuo tinkamo riešuto įsigijimo. Daugelis mano, kad šiuo atveju viskas priklauso nuo sėkmės, tačiau yra keletas punktų, kurie gali palengvinti atrankos procesą ir iki minimumo sumažinti nekokybiškos prekės įsigijimo riziką.

• Pirmiausia apžiūrime veržlę. Jis turėtų būti vienodos spalvos ir struktūros, be įtrūkimų ir įdubimų, pienelio lašelių. Vienoje pusėje yra trys užsikimšusios skylės. Jei iš jų skleidžia šviežias kvapas ir aplinkui nėra pelėsio pėdsakų, mėginys yra šviežias.
• Toliau kokosą reikia suplakti. Jei manipuliavimą lydi pastebimas skysčio purslai į veržlę, jo kokybe nėra abejonių. Pilnumo trūkumas rodo, kad riešutas sugedęs.
• Jei pirkimas įvyko, kokosas galėjo nulupti, o vidus pasirodė gelsvas minkštimas, padengtas rusvomis dėmėmis, geriau produktą išmesti. Jo naudojimas neduos jokio malonumo, o apsinuodijimo rizika yra labai didelė.

Patarimas: Kokosų atveju galioja taisyklė - kuo daugiau, tuo geriau. Atsižvelgiant į tai, kad daugumoje parduotuvių riešutai parduodami atskirai, o ne pagal svorį, galite saugiai pradėti pasirinkimą su didžiausiomis kopijomis. Paprastai jie pasirodo šviežiausi, išsamiausi ir atsparūs neigiamiems momentams transportavimo ir laikymo metu.

Įperkamos ir veiksmingos riešutų valymo priemonės namuose

Namuose galite nulupti riešutą vienu iš kelių būdų. Pasirinkimas priklauso nuo norimo rezultato ir tinkamų įrankių prieinamumo.

• Kaip valyti kokosą atsuktuvu ir plaktuku. Pirma, veržlės paviršiuje randame jau minėtus tris taškus ir vieną iš jų stumiame atsuktuvu, jei reikia, padėsime sau plaktuku. Per suformuotą skylę nusausinkite skystį ir pradėkite valyti vaisius. Ant stalviršio klojame kelis sluoksnius rankšluosčių, išklojame kokosą, pritvirtiname rankomis ir plaktuku pradedame baksnoti ant paviršiaus, taip susidaro įtrūkimai. Kai riešutas suskyla į dvi ar daugiau dalių, sudėkite juos į lukštą ant kepimo skardos ir padėkite į įkaitintą orkaitę ketvirtadaliui valandos. Dėl šio paprasto triuko bus lengviau išvalyti veržlę.

• Visiškai pašalinkite apvalkalą plaktuku, nepažeisdami branduolio. Gana sudėtingas ir varginantis metodas, reikalaujantis patikrintų įgūdžių ir tam tikrų jėgų. Vienoje rankoje paimkite kokosą, o kitoje - plaktuką. Tvirtai laikydami vaisius, mes pradedame jį trankyti plaktuku, nuolat sukdami gaminį apvalkale. Po kurio laiko patvarus gaubtas padengia įtrūkimus ir tada jį galima lengvai išvalyti, paliekant nepažeistą pačios šerdies. Gavę norimą šerdį, švelniai pradurkite jį reikiamoje vietoje ir nusausinkite sultis. Tada supjaustykite minkštimą norimais gabalėliais ir naudokite kaip numatyta.

• Norėdami padidinti lukšto išsaugojimą, naudokite pjūklą.Parinktis, kurią reikia nuvalyti kokosu, jei tada ketinama naudoti apvalkalą dekoratyviniais tikslais. Pirmiausia pienas nusausinamas iš veržlės, tada aplink apvalkalo perimetrą padaromos kelios įpjovos, išilgai kurių reikės pjaustyti medžiagą. Svarbu suprasti, kad riešutai, pjaustomi arti galvos viršaus, atrodo labai patraukliai, tačiau iš jų ištraukti kokosų minkštimą reikės ilgai ir problemiškai. Dangteliui nuimti naudojamas labai plonas ir aštrus pjūvis. Su dideliu įrankiu darbas vyks greičiau, tačiau yra didelė rizika susiformuoti ne estetinius lustus. Nulaužti apvalkalą atlikus didžiąją dalį darbo, dėl tos pačios priežasties taip pat nerekomenduojama.

Norėdami išvalyti veržlės vidų nuo minkštimo, geriau naudoti įvairaus dydžio ir diametro šaukštus, o ne aštrius įrankius. Minkštimas liks be problemų, jei šiek tiek nusausinsite atidarytą kokosą orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba kurį laiką laikysite sausoje talpykloje vandens vonioje. Svarbiausia ne per daug eksponuoti gaminio, kitaip jis praras sultingumą ir susilies tik ant konditerijos trupinių.

Pirmiausia reikės daug laiko nulupti kokosą. Po šiek tiek praktikos ateis pasitikėjimas savimi ir darbas vyks daug greičiau. Svarbiausia neskubėti ir rasti tiksliai savo požiūrį, kuris sukels mažiausiai rūpesčių ir duos norimą rezultatą.

Iš kokoso paliekamas lukštas gali būti naudojamas gaminant naminius dekoratyvinius papuošalus, o per dideliuose gaminiuose patrauklios atrodo per didelės patalpų gėlės, kurioms nereikia drenažo. Kai kurie amatininkai gamina patvarius akvariumo tiektuvus akvariumo šamui ir ištisus neįprasto dizaino patiekalų rinkinius.