Klasikiniai ir neįprasti ananasų žievelės ir pjaustymo būdai

Lentynose tarp vaisių ir daržovių pastebimai išsiskiria tropinis vaisius - ananasas. Toks ryškus ir kvapnus - kaip jis papuoštų šventinį stalą! Pirkdamos jį, namų šeimininkės negalvoja, kaip nulupti ananasą, ir susiduria su šia problema, kai svečiai yra ant slenksčio. Valydami ananasus negalima palyginti su apelsinais ir bananais, tačiau namuose vis tiek galite susitvarkyti su tirštu ir aštriu žieveliu.

prinokę ananasai

1 metodas

Ananaso nulupimas nėra lengva užduotis, bet tikra. Jei turite kantrybės ir reikalingų žinių, ne vėliau kaip per 15-20 minučių galėsite mėgautis geltonu tropinio vaisiaus minkštimu. Pasiruoškite valyti. Jums reikės:

  • prinokę ananasų vaisiai
  • didelė pjaustymo lenta
  • didelis pjovimo peilis
  • mažas peilis
  • bulvių žievelė.

Ananasus pastatykite vertikaliai ant kapojimo lentos. Atsargiai supjaustykite galus, 1-2 cm atstumu vienas nuo kito.Dabar uždėkite ananasą ir peiliu supjaustykite žievelę. Nukreipkite peilį iš viršaus į apačią. Procesas yra tarsi bulvių lupimas.

nulupkite ananasą peiliu

Pašalinus visą žievelę, akys su sėklomis liks vaisiaus minkštime. Juos galima pašalinti nedideliu peiliu. Akys yra išdėstytos spirale, todėl patogumui galite naudoti bulvių žievelę. Ateityje, panaudojus šį virtuvės indą, ananasų vaisius bus galima lengvai ir gražiai supjaustyti.

Ananasai, nulupti pirmiausia, gali būti gražiai patiekiami prie stalo, pjaustomi taip: uždėkite vaisius ant lentos, supjaustykite per pusę, tada vėl nupieškite peiliu, statmenai pirmam pjūviui. Paaiškėjo, kad 4 dalys. Nuimkite šerdį: jis yra kietas ir dažnai nevalgomas. Likusią minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais, atvėsinkite ir patiekite. Ir jei jūs naudojote bulvių skustuką, tada vaisiaus forma turės būti supjaustyta į apskritimus.

2 metodas

Kitas būdas: nuėmus viršūnes, vaisius galima nulupti kaip bulves. Norėdami tai padaryti, paimkite vaisius į vieną ranką, o kita supjaustykite žievelę spiraliniu spiraliniu peiliu. Likusios akys smulkiu peiliu pašalinamos smailiu galu. Metodas tinka tik mažiems ananasams.

nulupti ananasus

Tokius vaisius galima supjaustyti į apskritimus, taip pat nulupti bulvių žievele. Nepamirškite nuimti šerdies nuo minkštimo. Jį galima paprasčiausiai pjaustyti peiliu.

Patarimas
Jei vaisiai yra maži, tada naudokite prietaisą obuoliams pjaustyti. Speciali skylė centre leis vienu judesiu pašalinti vidurį, o burnoje tirpstančios gražios skiltelės liks.

3 metodas

Žievelės visai negalima pašalinti. Metodas tinka dideliems ananasams, kuriuos nepatogu laikyti rankose dėl dydžio ir aštraus žievelės. Negabaritiniai vaisiai tiesiog pašalinami iš viršūnių ir supjaustomi į apskritimus tiesiai su žievele. Tada jis pašalinamas iš kiekvienos gautos skiltelės.

pjaustytą ananasą su žievele

Prieš patiekdami nuimkite vidurį nuo žiedų. Kaip padaryti lygesnes skylutes, pavyzdžiui, konservuotuose ananasuose? Padarykite tai peiliu ar šaukštu. Kiekviename apskritime paimkite šerdį ir atsargiai nuimkite.

4 metodas

Originalus valymo ir pjaustymo būdas. Šis ananasas gali papuošti šventinį stalą. Krepšelis pagamintas iš ananasų žievelės, o jo įdaras - iš minkštimo.

pjaustytų prinokusių ananasų

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Paimkite visą ananasų vaisių, NEMOKITE kumpio ir dugno, kaip įprastais būdais.
  2. Iškirpkite vaisius per pusę, padėdami juos vertikaliai ant pjaustymo lentos.
  3. Nuimkite minkštimą iš vaisių dalių. Norėdami tai padaryti, peiliu supjaustykite stačiakampį arba kvadratą (atsižvelgiant į vaisiaus dydį), tada medine mentele atsargiai pašalinkite geltoną minkštimą. Atstumkite atstumą nuo žievelės krašto apie 1–2 cm.
  4. Nuimkite minkštimą iš šerdies ir supjaustykite kubeliais.
  5. Iš žievelės buvo gauta forma, o iš minkštimo - įdaras.
  6. Įdėkite kubelius atgal į ananasų žievelę.
  7. Patiekite prie stalo neįprastą patiekalą.

ananasai krepšyje iš jo žievelės

5 metodas

Pietryčių šalyse ananasai supjaustomi kaip melionas. Norėdami tai padaryti, nuimkite ananaso kraštus ir be lupimo supjaustykite jį į 4 arba 6 dalis. Iškirpkite juosteles su šerdimi šalia skiltelių. Tada kiekviena dalis supjaustoma peiliu, kaip melionas, nepridedant jos prie odos, paliekant maždaug centimetrą. Negalite supjaustyti į dalis ir įkąsti visą riekelę ananaso - taip smagiau!

pjaustyti ananasą - kaip melioną

Patarimai ir atsargumo priemonės

purityis.decorexpro.com/lt/ rekomenduoja renkantis ir valant atogrąžų vaisius laikytis šių rekomendacijų:

  1. Pats skaniausias minkštimas yra tiesiai po pluta. Taigi būkite atsargūs ir ne daug kirpkite. Kuo daugiau griebsite žievelės, tuo mažiau mėsos liks.
  2. Jei savo patiekalui pasirinkote šviežius ananasus, tada atkreipkite dėmesį į jo brandą. Kaip nustatyti, kad vaisiai prinokę: jie yra sunkūs, tankiai liečiami, rudų dėmių neturėtų būti. Bakstelėkite ant vaisiaus, garsas turėtų būti slopinamas.
  3. Jei vaisiai yra žalios ir rudos spalvos, tai dar nereiškia, kad jie nesubrendę. Kitas būdas patikrinti: ištraukite lapą nuo paties keteros vidurio. Jis turėtų būti lengvai nuimamas ir išdžiūvęs. Neprinokę ananasai turi žalią lapiją.
  4. Svarbiausias brandos rodiklis yra skonis. Tai turėtų būti maloni, bet ne per ryški. Turtingas kvapas rodo pernokusią ir fermentuotą minkštimą, kuris yra pavojingas sveikatai.
  5. Valymo proceso metu nesijaudinkite, būkite kantrūs. Staigūs judesiai gali sukelti pjūvį ar susižeisti.
  6. Nupirktus ananasus nakčiai galima palikti apverstus. Tai padės padaryti saldesnį rytą. Didelė dalis cukraus yra sutelkta apatinėje vaisiaus dalyje. Jei jo neperversite, valymo metu galite atsisakyti visų saldžiausių dalykų.
  7. Būtinai nuimkite šerdį. Jame yra medžiagų, galinčių nudeginti gleivinę.

Tegul ananasų lupimas teikia tik malonumą, o ne nervinį suirimą. Nepaprastas apetitas!

medžiagos autorius keičiasi nuo
Palikite komentarą

Valymas

Skalbimas

Dėmės